乾隆無聊，曾經測了天下名水：得出一個結論，水的密度越小，泡茶越好喝_風聞

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水質説到根子了。

乾隆無聊，曾經測了天下名水，包括露水……雖然測的方法和思路簡單的要死，但是畢竟測了。得出一個結論，水的密度越小，泡茶越好喝。

如果套用現代理論，那就是純水+小分子團合適，泡茶越好喝……

但是且慢……比如北京，馬連道茶城就分好幾派，有用“純淨水”的，有用農夫（農夫還分兩派，新安江水庫派和吉林泉水派）的，還有用北京本地礦泉水的……

如果進一步細分，不同茶選的水還有區別，不同茶選的温度，還有區別……就説93度，還有先煮沸和不煮沸的區別。

曾經逛茶城，人家拿出級別很高的龍井……泡出來近乎無色無味……但是號稱就是好啊就是好……

所以北方喝磚茶，甚至苦的不得了……不是人家不懂欣賞好茶，而是兩個問題，第一個是運輸過來成本問題，茶馬古道……第二個是水質問題……北方很多地方水質僅僅到了喝了不死人的地步，硬度高的髮指，甚至還有高氟水這種毒水，喝味道重的茶幾乎是必然，清淡到無色無味的高端龍井，掩蓋不住水鹼味……

無聊時候給夫人煮奶茶，於是拿特侖蘇和雲南上好的普洱煮，你要説正宗，那是扯————標準奶茶用茶磚和鹽和牛奶，除了牛奶，那樣之前都是稀罕物件。但是自己煮奶茶，不要想太多，首先煎普洱，撈出茶葉之後，加特侖蘇（加金典也行……愛喝啥加啥，加三元也行……）熬着收汁……

時間長短看自己喜好。

話兜回來，用茶磚是不是更好？要説接近原始粗獷，那肯定的————但是在正常市售牛奶，不要指望這個和過去草原紅牛或者草原黃牛的奶一樣，年產幾千斤或者一千斤，和年產十萬斤的黑白花奶牛那就不是一個品種……湊合喝吧……

這些年奇葩企業還是農夫山泉，出的東方樹葉各類產品，如同白花蛇草水一樣罵聲一片，但是在北京，茉莉花茶賣的很好不是麼……這玩意檔次和味道就是比立頓好，照着當年中茶的出口品，名家名教授調出來的一泡色香味俱全，再泡就扔的茶差遠了。

市場和市場接受很怪異……普洱沒炒之前，哭的心都有，現在思茅變普洱，上邊説的嶗山綠，青島人譭譽參半，外地人覺得不錯啊……信陽毛尖，曾經價格便宜量又足，現在價格飛漲，茉莉花香，現在重新漲價了不是……高沫，其實是啥不用説吧……現在竟然排隊才能買……用不了多久，怕是把茶葉砸碎還能賣更高價格吧。