讓1億老外圍觀嘴饞的中國美食，來自這個地方！_風聞

罐頭這種食品，在國外到底有多火？

李子柒停播之前，在油管上最受歡迎的視頻，是做黃桃罐頭那期，播放****量接近1個億。

有國外網友在視頻下面評論，“看這段視頻之前我不餓，兩分鐘後：我要桃子。”

還有人直接説，看完視頻想馬上去趟中國，嚐嚐李子柒做那罐黃桃罐頭。

原來只知道黃桃罐頭支配着東北人的生老病死，不管是感冒發燒，還是手術住院養病，以 " 病號 " 為圓心，方圓 50 米之內要麼已經有罐頭，要麼罐頭正在路上。

沒想到，老外們的罐頭情結也是這麼了不得。

不知道還有多少人記得，2020年疫情發生後，美國某連鎖超市，上線了一套“末日罐頭套裝”。

該套裝總計有230個罐頭，30個桶裝食品，保質期長達30年，可供一家四口吃上1年，換算成人民幣高達7萬元。

就這款“末日罐頭套餐”，幾乎在一夜之間，就被網友們買光了。

可以看得出，在美國人眼中，末日很可怕，但是沒有罐頭的末日更可怕。

據世界食品協會機構的統計，美國人均罐頭的年消費量是90kg。歐洲吃罐頭也很兇猛，人均50kg，日本是23kg，而中國只有0.2kg。

雖然中國罐頭消費總量比不上老外，但產量卻早已是世界第一了，產品熱銷歐美俄市場，供應了全球接近1/4的水果罐頭。

如果説，曹縣以130多萬人口，負責了90%日本人死後的舒適度。

那110多萬人口的山東平邑縣，則決定了遠在1萬公里之外的美國人，能否在嘴饞的時候，吃上一口正宗水果罐頭。

那麼，這個魯西南縣城是如何把罐頭賣到全球的呢？

01

在改革開放初期，平邑縣其實跟中國大多數農村地區一樣，貧窮落後。

雖然當地自然條件不錯，光照充足，無霜期長，盛產桃子、山楂、梨、葡萄等水果。

但上世紀八十年代還沒有“要想富先修路”的概念，平邑85%的土地都是山地，大量鮮果運輸不出去，豐收季節常常爛在山上。

那是個物質條件還遠沒有現在發達的年代，可想而知老百姓有多心疼。

於是，有村民開始用大鍋把桃子煮熟，密封起來，做成罐頭吃。意外發現味道還不錯，也能儲存相對更長時間。

 

一時間，家家户户開始用做罐頭的方式保存水果。

而隨着改革春風吹滿地，一些膽子大的村民提出不如直接辦個罐頭加工廠，把吃不完的水果罐頭賣出去。

畢竟，當地氣候太好、物產實在太豐富了，甚至有“兩個濟寧州，趕不上一個大峪溝”的俗語。

但大鍋蒸煮的“土辦法”自己吃還行，要想做成產品賣出去，總還差點火候。

當時只有南方一些地方能生產“體面”的罐頭，不甘貧窮村民南下學成回來，開始手把手傳授。

**1987年，當地罐頭廠發展到了7家。1989年到了100多家。**很快，平邑的罐頭加工廠如雨後春筍般興起，成為了遠近聞名的罐頭聚集區。

也正是在這一時期，平邑幾家龍頭企業的前身也註冊成立。

比如邑甜蜜罐頭廠，就是現在龍頭企業奇偉罐頭的前身。經過30多年的發展，奇偉罐頭已經成為了一個年銷罐頭60000餘噸的企業。

進入90年代，平邑的罐頭在全國也漸漸有了名氣。

外地來採購的客商多了，像湖北、河南、東北三省、甘肅等地的都會來。

以至於，當年走在平邑縣的街道上，除了罐頭廠、加工銷售點之外，能看到最多的是街邊林立的賓館。

就在當地村民如火如荼大幹快上的同時，平邑政府也進行了第一輪“基建”，即修路。

看地圖就會發現，現在平邑境內有兩條鐵路、一條高鐵、一條國道、三條高速，不管是北上南下，還是東進西出，都十分便捷。

雖然當地八成以上都是山地，資源只有滿山的水果，但是人定勝天。當地人硬是闖出一條路。

尤其是1992年之後，經濟發展進入快車道，再加上基建日趨完善，平邑縣的罐頭產業迎來了一個黃金髮展期，銷量暴增。

據奇偉罐頭武政介紹，“那時候經常忙得要24小時生產，很多訂單得排隊。”

**“平邑最多的時候一天能發3個專列，一個車皮載重60噸，一次發貨100個車皮。”**武政説。

中國加入WTO後，平邑罐頭也正式走出國門，遠銷全球50多個國家和地區。

不僅質量接受住了當時嚴苛的美國檢驗，還把罐頭送到了聯合國。

進入21世紀，一句口號不脛而走：“有罐頭的地方，就有地方的罐頭”。

平邑縣罐頭產業崛起背後，是當地老百姓變得有錢了。

並且，這種有錢，是北上廣深漂族不太容易理解的有錢。

02

假如你現在開車到平邑參觀，會看到地方鎮上有一排排漂亮的樓房，那正是罐頭廠的職工宿舍。

三大社區，入住數萬人，他們冬天有暖氣，夏天有空調，做飯有天然氣，和大城市已經無異。

在當地，罐頭廠裏的工人工資是數得着的，旺季時月工資5000元以上很普遍。

可別小看5000塊！

一個大學生，畢業三四年，拿到1萬多塊工資算不錯了。但是除去房租、水電、交通，每月可支配收入超過5000的也並不多。

再者説，當地人沒有房貸壓力。

並且，當地這種有錢人是越來越多。

經過當地產業整合後，平邑縣目前擁有罐頭生產企業64家，直接配套企業15家，中國罐頭十強生產企業3家，年產各類罐頭70萬噸，年產值超過100億元。

平邑縣罐頭產業鏈從業人員達3.6萬人，間接從業2萬多人。

罐頭產業集中的城鎮總人口只有8.5萬，從數據上分析，這裏的每個家庭都有人從事與罐頭產業相關的工作。

然而，隨着信息技術、物流產業的快速發展，尤其是平原地區罐頭產業興起，平邑縣以罐頭為代表的產業鎮優勢也正在被削弱。

以平邑縣“奇偉罐頭”武政的個人經歷為例。

出生於1989年的武政，本就是山東平邑人。

大學本科畢業後，進入了上海浦發銀行總部工作，在返鄉前已是主管。

在經過仔細權衡後，他和妻子選擇在2013年回到平邑，從上一代手中接過了“奇偉罐頭”。

根據武政的觀察，之前一罐“奇偉罐頭”從工廠到消費者手中，至少要經過4個環節。

商品先從工廠總部到達區域經銷商手中，再到省級代理手中，然後再是市級代理，最後被運送到超市、商店等。

在這一過程中，**玻璃瓶罐頭要被搬運4次。**如果再加上消費者從超市把罐頭拿回家，一共就被搬了5次。

這不僅增加了中間“打碎”的概率，也讓消費者拿到手中的罐頭成本更高。

尤其是，面對那些從工廠通過直播帶貨直接賣到消費者手上的新消費品牌時，更加沒有了競爭優勢。

平邑如何才能在新一輪縣域經濟發展中，繼續保持領先呢？

跟曹縣一樣，發展電商幾乎成為了必然的選擇。

但流量從哪裏來？也要走曹縣電商帶流量的模式嗎？

這對決策者來説，又是一個不小的考驗。

因為平邑並不像曹縣一樣是中國百強縣，不管在培育地方產業發展還是招商引資上，都存在一定的弱勢。

曹縣有名，平邑有什麼？

03

細究起來，平邑的優勢，還要落在上一輪“基建”的成果——交通四通八達。

平邑處在“物流之都”臨沂，具有非常明顯的商品集散和交通區位優勢。

這是當地最能拿得出手的殺手鐧，也是當地執政者，尋找新出路的突破口。

2020年，平邑縣政府經過反覆討論、論證後，認為平邑最適合發展以物流為核心流量來源的“商倉流”電商模式。

同一年，平邑找到了京東物流，在平邑建設了數智物流產業園，建成了中國縣域規模最大、技術最先進的“京東雲倉”。

接入京東物流平邑雲倉後，當地罐頭企業迎來的第一個變化是：

從工廠到消費者手中被搬運的次數，從四五次直接被砍到了兩次。

商品從工廠生產完畢，存放到京東倉內，京東接下來可以根據大數據測算，選擇把罐頭運送到全國各地的其它大型倉庫。

這樣消費者下單後，會從就近的倉庫發貨。不僅搬運次數減少了，也縮短了送貨距離。

**“原先客户要好幾天才能收到的產品，現在基本上能做到隔日達。客户好評率都高了很多。”**武政介紹説。

不僅如此，那些繁瑣的入庫、打包效率也被大大提升。

在產業園內，裝滿貨物的大貨車進來後，會按照導視牌進入智慧月台，經過匹配後進行統一卸貨入庫。

在巨大的倉庫內，幾十萬件商品整整齊齊地碼在16.8米高的貨櫃上。

這種高度智能、自動化運作的方式，大大提高了物流效率，節省了人力成本。

“過去一天2-3萬單的發貨量需要四五十個人，現在只用10個人就可以解決。”

大幅縮短了平邑縣內農產品賣出，工業品買進的距離，實現了魯南、蘇北64個縣市區12小時內配送到位，24小時以內到達長三角地區。

平邑當地廠家還可以就近入倉，配送時效提升一天以上，物流成本下降50%以上。

可以説，平邑縣地理位置沒有變動，但是從物流效率來看，和國內甚至全球消費者的距離都越來越近了。

平邑縣，又坐穩了罐頭行業龍頭。

與此同時，當地驚訝地發現，京東倉建成後，也帶動了其它產業的發展。

比如，平邑的另一張名片——金銀花。

目前，平邑縣金銀花年產量1800萬公斤，佔全國總產量的60%以上，年產值超過45億元。

國內70%以上的大型醫藥、食品企業，均以平邑縣金銀花作為產品原料，當地產的金銀花牙膏、金銀花含片、金銀花酒等，受到了全國消費者的歡迎。

尾聲

值得關注的是，就在上週，平邑縣委、縣政府又出台了兩份新文件。

其中《關於大力推進電子商務產業發展的意見》一文中，明確提出了：

將以平邑·京東商倉電商產業園為核心，圍繞果品罐頭、金銀花、勞保手套、花卉苗木四大產業，打造具有自己區域特色的電商產業集羣。

平邑縣政府也不只是在口頭號召。

在另一份文件《關於促進電子商務高質量發展的若干措施》中，還一口氣給出了12條電商扶持措施：

包括培育電商龍頭企業、電商園區建設、直播、人才引進和培訓等。

而給這些措施做支撐的，將是“財政、金融信貸、資源要素保障”等方面。

這也是平邑市政府深謀遠慮的地方。

天上沒有掉餡餅的好事，想依靠一陣風一樣的流量來發展縣域經濟，就是在把成功交給運氣。

只有腳踏實地去努力，老老實實構建硬實力，才是發展之道。

最終平邑沒有選擇相對更容易的“流量輸血”模式，而是從發展邏輯底層入手，率先進行供應鏈體系完善和升級，從根本上實現了“產業造血”。

地基打好了，還怕建不好大樓嗎？

相信“平邑模式”的成功，會成為既曹縣之後的，中國縣域經濟下一個高質量發展的樣本。