美媒文章：“沒收中式肉乾”折射美文化偏見_風聞

　　參考消息網3月31日報道 美國《洛杉磯時報》網站3月28日發表題為《邊境巡邏官員無法解釋沒收中式肉乾為何有助於預防疾病，讓我來試着解釋一下吧》的文章，作者弗蘭克·熊（音），全文摘編如下：

　　我收到了一封來自美國海關與邊境保護局的電子郵件，其中提出了一個可怕的警告。

　　郵件説：“洛杉磯/長灘港出現的來自中國的違禁動物類食品仍處於創紀錄水平……中國受到了多種具有傳染性和致命性的動物疾病的影響。”

　　我想，這聽起來很嚴重。但當我點擊郵件裏這些“違禁品”的圖片時，卻發現它們只是供人食用的帶包裝的品牌產品。我甚至辨認出其中有一些是我母親小時候在台灣時吃過的懷舊小吃。類似產品在南加州各地的雜貨店裏都有銷售。

　　我想知道，這些供人食用的中式肉乾到底跟動物疾病有什麼關係？於是，我給海關與邊境保護局官員、新聞稿的作者賈梅·魯伊斯打了電話。魯伊斯無法解釋沒收這些產品與傳染病之間的聯繫。他説，這些肉製品之所以被沒收，是因為它們逃避關税，沒有獲得美國農業部的證書，在美國沒有走單獨的食品安全檢查程序。

　　我承認，我已經厭倦了扮演警察角色，去查找大流行病期間那些具有仇外情緒的圖文。但我相信，這種隨意的聯繫——含糊地提出傳染病相關風險，並指責中國或任何被認為來自中國的人——是危險的。當你們看到大量所謂“來自中國的非法肉類”湧向美國港口的報道時，我看到的卻是許多媽媽、阿姨和奶奶想要嚐嚐家鄉的味道。當你們看到的是一篇措辭拙劣的新聞稿時，我看到的卻是亞洲女性在地鐵裏被人吐痰和推搡。

　　我打電話給美國農業部官員威廉·韋普薩拉。他説，有證據表明，非洲豬瘟等疾病可能在未煮熟和加工過的肉類中持續存在幾周。如果這些肉乾烹調不到位，就可能傳播傳染性疾病。合情合理。但是，這種本來用於人類消費的肉乾怎麼會對美國的豬產生影響？韋普薩拉無法回答。

　　我們對疾病的恐懼很容易加深已有的文化和種族偏見。其中可能就包括獲得一些合法、安全和美味的中式肉乾。