按我現在的儲備,四口之家兩三週甚至一個月,食物應該都沒有問題_風聞
烟雨迷城-要限流就不要立帖,立帖就麻烦立好标题。2022-04-09 18:39
【本文來自《提倡囤物資就是自私自利的表現了?(個人常備物資一覽表)》評論區,標題為小編添加】
由於是上班一族,平常工作日時間有限,只有星期六日才有空去市場買菜。
一般來説是一次性買一兩週的食物,買的量比較大,習慣去批發市場買,價格可以比普通市場便宜20%-30%,超市就更沒法比。
肉類:
每次買五六斤排骨、兩三斤牛肉,魚滑兩斤,雞兩三隻,分兩種,一種是三黃雞,平常吃的,一種烏雞,煲湯用。
現在排骨的價格在18-22之間,牛肉46,比市場便宜近9塊,光雞在十塊左右。排骨、雞可以要求賣方剁好,回來分盒子就行。牛肉要切得薄才好,只能自己回來切片。
由於淡水魚冷藏過後就不好吃,基本就是買菜當天才吃,其他的日子就不吃淡水魚,海魚則可以雪藏後吃。
肉類回來後馬上進行分割以及醃漬分盒子,每一盒子就按一餐的用量來分,標上日期與種類,哪些是普通燒菜的,哪些是用來煲湯的。

這個是排骨清洗醃漬後進行分盒子(就是樓主所説的那種盒子)。
冰箱的冷凍室有三個抽屜,每個抽屜可以放兩層共12個小盒子,存兩週的肉類不成問題。-18度的急冷裏的肉類基本兩三個月不會壞。
每天將第二天要用的肉類調整到中間0度的變温室中進行釋冷,第二天拿出來就可以煮菜。肉類就是一週花一個 小多時分割整理,然後可以用一兩週,節省很多時間。
蔬菜類買的時候分幾樣,葉菜類、果蔬類、根莖類要搭配來買,葉菜放的時間不能長,基本就是前兩三天吃,果實類可以放長點時間,每週中間吃,根莖類放的時間可以比較長,就放在每週後面吃。
放冰箱的冷藏室,葉菜類可以放三四天,根莖果實類可以存放更長。
這些是平常普通時間一兩週備的食物。
上班前將米洗好浸在電飯煲裏,下班時,遙控電飯煲開動,回到家煮兩三個菜,十來分鐘就可以開餐了。
現在因為隨時有可能突發疫情封小區,因應加買了一些乾貨。
肉類為臘肉、臘腸、臘鴨、火腿、魚乾、煙薰肉、響螺片等,也備有一兩個罐頭。
蔬菜類為紫菜、海帶幹、菜乾、劍花幹、菌幹類等。

這是劍花干與金針菜幹,劍花幹煲湯十分好喝,一小捆就可以煲一大煲湯,劍花幹煮開來滿滿一大煲,金針菜用來蒸雞與蒸排骨也不錯。
還備有兩三斤黃豆與綠豆這些,綠豆黃豆這些是萬一真的要封小區了,就將這些豆來發豆芽,等前面的蔬菜吃完了,豆芽也就跟上來,與菜乾類分隔來煮。
主糧隨時保證有兩袋15公斤的大米、兩三箱的面。還有幾支蠔油。
蠔油除平常煮菜調味用之外 ,迫不得時,蠔油撈飯也是可行的。
按我現在的儲備,四口之家兩三週甚至一個月,食物應該都沒有問題,怕連門都不用出(除做核酸),食物垃圾可以埋在花槽泥裏堆肥。