100大卡面包能吃多少？_風聞

麪包的主要原料有小麥粉、酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等。

麪包的種類實在是太多了，從口感上，大致可以分成三類：

口感較硬的的麪包：比如法棍、大列巴。這類麪包在製作過程中幾乎不加油、糖，質地較硬，熱量大多在300kcal/100g以下。

口感鬆軟的麪包：比如吐司、軟歐包、小餐包等。製作過程中一般會加油、加糖，水分比法棍等高一些，熱量和口感較硬的麪包差不多。

分層起酥的麪包：比如牛角麪包、菠蘿麪包等。這類麪包的特點是含油量非常大，口感香脆可口。日本食物成分表的數據顯示，牛角包的脂肪有25.4g/100g，每百克熱量有450大卡。

吃多少？

膳食指南推薦，每天攝入谷薯類食物250~400g，其中全穀物和雜豆類共50~150g。

超市常見的麪包有：吐司、法棍、菠蘿麪包、奶棒麪包等等。

不加油不加糖的硬式麪包(比如法棍、大列巴)，比較適合作為主食。

▲法棍數據源：日本食物成分表，65g的法棍熱量有184kcal，脂肪0.7g

口感偏軟的麪包和口感酥脆的麪包更適合作為零食。

有啥亮點？

**1.**全麥麪包的膳食纖維、B族維生素等營養素更豐富

**2.**不加油不加糖的硬式麪包(比如法棍、大列巴)，更適合當主食

注意啥？

**1.**麪包裏的鹽不少，一般麪包的含鹽量在0.5-1.25g/100g，這個量可不低

**2.**別被廣告詞騙了，很多全麥麪包，全麥粉添加量很低

**3.**室温保存，冷藏會加速麪包的老化，又乾又硬

**4.**加了大量糖和油的麪包，不適合經常做早餐

**5.**全麥麪包≠熱量低≠難吃，熱量和口感取決於它的原料和加工方式等👉全麥麪包測評