疫情之後，為什麼美團、餓了麼會顯得這麼重要？_風聞

最近一段時間，對於上海、北京的不少朋友來説，今年這段時間是一個讓人難忘的時間，大多數人都在勞動中度過，最普遍的勞動方式無疑就是在家做飯了，而在各類勞動之外，大家最關心的無疑就是囤貨了。經歷了長期的沒有快遞、沒有外賣的日子之後，家裏大量的物資告罄，這個時候如果能買到啥東西都有一種開盲盒的快感，今天我們不妨討論一個問題，疫情之後為什麼美團、餓了麼會顯得如此重要？

一、疫情下的美團和餓了麼

據界面的報道，最近一段時間，美團外賣相關數據顯示，北京市餐飲外賣訂單量有所上升，與去年同期相比增長約三成，其中全城送訂單量環比前一天上漲超過四成。

4月30日，北京市宣佈“五一”期間北京餐飲經營單位暫停堂食服務，轉為外賣和自提服務，美團外賣和餓了麼隨即作出相應調整。

美團方面表示，5月1日當天，北京有473家餐飲商户通過綠色通道申請上線外賣，綠色通道上線新商家環比前一日增長338%，暫停堂食政策發佈後，申請開通“全城送”的商户有近兩千家，其中就包括了海底撈、呷哺呷哺等連鎖餐飲品牌。管控區內的外賣訂單整體比較平穩，配送保供力量比較充足。

餓了麼外賣訂單數據也有所增長。據餓了麼介紹，餓了麼的餐飲外賣訂單增長了三成，商超類訂單也有明顯增長。

無獨有偶，根據光明網的報道，記者從上海外賣平台餓了麼和美團獲悉，越來越多餐飲品牌在上海恢復線上供給，全家便利店、羅森等醫藥商超等保供門店外賣營業率持續上升。美團外賣相關負責人介紹，截至4月28日，上海本地餐飲連鎖品牌恢復營業已超700餘家，飲品、燒烤、牛排、火鍋、海鮮，以及快餐等品類的訂單量日環比、周環比均在穩步增長。

餓了麼數據顯示，相比4月1日，目前上海的可樂訂單量已達6倍多；市民不可或缺的咖啡（包括掛耳、幹凍等），訂單量增至8倍多。疫情期間廣受關注的雞蛋、葱薑蒜等品類，訂單量也有顯著增長。

就在5月2日的當天，筆者從餓了麼上面成功搶到了兩包咖啡豆，雖然説這搶購的過程堪比春運搶票，從某種意義上來説也更像開盲盒，晚上過零點之後常規打開餓了麼刷一下看看有沒有哪家店開門，結果一看發現有一家麪包店在賣咖啡豆果斷下單，也就五分鐘左右咖啡豆就告罄，但下單成功之後早上十點左右就收到了小哥送來的咖啡豆，雖然説過程相對艱難，這也是最近被封四十多天第一次買到咖啡，讓人激動的感覺其實是無以言表的。

不得不説，在疫情之下，美團、餓了麼就是整個市場上最靠譜的平台。那麼，後疫情時代，美團餓了麼真的會繼續這麼重要下去嗎？

二、疫情後美團餓了麼為啥會這麼重要？

無論是北京的例子還是上海的例子，都在向我們證明了一個道理，這就是疫情反覆的今天，美團、餓了麼已經成為了城市最重要的市場保障方，我們到底該怎麼看待當前市場的變化？美團、餓了麼等平台的未來到底該咋看？

首先，美團、餓了麼在疫情下的重要性來源於其同城屬性。其實，縱觀美團、餓了麼在疫情下的重要性，歸根結底還是同城物流的重要，相比於各大電商平台依靠的是全國發貨、快遞運輸不同，美團、餓了麼包括一大批的同城物流提供商如達達、順豐同城，其最大的價值就是其商品的提供是端到端的，不需要快遞作為市場的連接，直接就從供應端配送到了需求端，這樣就可以實現業務短時間內的快速送達。這也就是為什麼我們看到在疫情出現的時候，大量我們傳統以來的快遞業務、電商業務出現問題，而美團、餓了麼等同城業務卻能夠保障正常的原因所在，這是因為快遞、電商等為了節約成本，大量的商品是在全國各地的幾大集散中心以及城市遠郊的大型倉庫，但是一旦出現疫情，無論是道路受阻還是倉庫被封都難以實現有效的履約與送達。

反觀美團、餓了麼等同城物流配送企業，其實依靠的是散落在各大商家本地的倉庫或者供應點，在這樣的情況下，只要本地的倉庫有貨，就可以實現有效的配送，也許商品的價格會略高於電商，但是在有貨比價格更重要的情況下，這些同城配送平台的意義無疑是非常巨大的，這其實就是當前為什麼北京、上海等地都是美團、餓了麼發揮其重要作用的原因。

其次，疫情下的保供體系給美團、餓了麼帶來了巨大的發展機遇。在説完了同城屬性之後，我們必須也要認識到疫情下的保供體系其實給美團、餓了麼等同城配送帶來了巨大的發展良機，這是因為當一個城市出現疫情的時候，往往最能實現供應保障的企業不是我們熟悉的電商平台，而是以超市、藥店、農貿市場等為代表的傳統業態，因此在這樣的情況下，電商的體系其實難以真正觸達這些傳統的業態，反而是以美團、餓了麼等為代表的平台可以成功實現有效的連接。而且，隨着各地疫情防控的逐漸好轉，最早恢復經營的也是這些實體業態，比如説快餐店、奶茶店等，而這些業態在防控的大環境下更是依賴於美團、餓了麼的配送來實現自身業務的延續，所以當前的機遇既是美團、餓了麼的本身屬性所決定的，也是保供體系所產生的必然結果，這對於當前的同城平台來説無疑是一次前所未有的發展良機。

第三，美團、餓了麼等平台的未來到底該怎麼看？之前我們曾經説過，外賣平台或多或少都面臨着營收利潤率較低，市場發展壓力較大的問題，其實歸根到底還是市場的滲透率不足，然而這次疫情一方面有效地提升了市場的用户習慣，原先很多完全不會點外賣的人都開始主動學習如何點外賣、如何搶菜，從而讓用户體系得到了進一步的擴大，另一方面，則讓一些沒有接入外賣體系的商家全面地接入了外賣體系，這無疑會讓平台的優勢進一步得到擴大，從而讓市場的發展時機進一步增強，如果企業能夠抓住這個發展良機的話，未來無疑更加值得期待。

特別是，疫情之後，因為疫情而起的即時消費逐漸成為了市場的潮流，未來雖然快遞的速度恢復到疫情前的水平將會是大勢所趨，但是由於疫情所產生的消費觀念將會延續下去，以美團、餓了麼這種即時下單即時履約消費模式很有可能會進一步發揚光大，30分鐘所見即所得這無疑會進一步改變大家的生活，對於中國消費者而言，不論是自提還是30分鐘“萬物”送貨上門，這些零售史上的重大變革，都已經不着痕跡的融入到普通人的生活當中，這可能就是疫情所帶來的最大的改變。

無論我們承認與否，這次疫情對於大部分企業來説既是危險也是機遇，疫情催化下的市場線上線下融合進一步深化，不同場景的結合更加緊密，市場更多的機會正在悄然而生，能否抓住這個有利時機，就看這些互聯網企業的所作所為了！