【深度科普】這，才是小麥青儲的真相_風聞

在我國，絕大部分小麥和玉米青儲，都是用來養牛的。

那麼，為什麼要搞青儲來養牛呢，用別的不行嗎？

青儲是浪費還是節約糧食，國家是鼓勵還是反對？

小麥青儲是正常現象嗎，會影響國家糧食安全嗎？

1**、我們為什麼要養牛？**

因為，許多人要喝牛奶、吃牛肉、穿牛皮的衣服和鞋子。

並且，如果我們不自己養一些牛，而是完全依賴從國外進口，那麼就會大概率出現以下兩種情況：

一是，價格可能會很貴，許多普通人根本消費不起。

二是，關鍵時刻，別人可能會不賣給你，像不賣給你芯片一樣。

當然，沒有芯片沒有手機，人也能活着。

在以前，絕大部分中國人不喝牛奶、不吃牛肉、不穿牛皮的衣服和鞋子，日子也一樣過。

到現在，只要你願意這樣過，也依然可以這樣過。

並且，即使是現在，也依然有許多普通人不是每天都能喝上牛奶、吃上牛肉，也穿不起牛皮的衣服與鞋子，他們的日子也照樣過。

2**、牛為什麼要吃東西？**

因為，牛和人一樣，是動物不是植物，不能進行光合作用，必須得吃東西才能活着。

所以，我們如果想要養牛，就必須得先解決牛的食物問題。不能光想享受牛的產出品，而不考慮牛需要吃東西的問題。

那種“既想當，又想立”的想法，或許可以在其他事情上實現，但養牛是物質世界的事情，是必須要遵守物質與能量守恆定律的。

這，應該是常識。

3**、牛需要吃什麼東西？**

有位名人曾説過：牛吃的是草，擠出來的是奶。

這話，對，也不對。

這話對，是因為，牛確實可以只吃草就能活着。

這話也不對，是因為，古人都知道養牛除了需要喂草還得喂料（即，糧食），否則牛連耕地都沒有力氣。

對於現代養殖而言，如果給牛隻吃草，不僅其產奶和產肉率會很低，並且其產出的肉和奶的品質也會很低——三聚氰胺事件之所以發生，就是因為飼料營養不夠，導致牛奶的蛋白質含量不達標，所以通過添加三聚氰胺來造假。

説白了就是，如果牛隻吃草，會營養不良。

當然，對牛而言，草也有高營養的品種（如：苜蓿），並且所謂的糧食其實就是各種草籽。所以，只要你不怕成本高，完全喂草也不是不可以。

當然，牛也不能只吃糧食。因為，牛是反芻動物，其胃部具有消化草的特殊結構，如果只吃糧食，就會得病——如，瘤胃積食。

當然，如果你願意，並且國家也允許，糧食也可以部分或完全用泔水替代——牛不僅可以吃草和糧食，如果你給它吃雞鴨魚肉和辣椒、花椒、麻椒什麼的，它也不會拒絕，所以泔水它也是可以吃的。

4**、牛吃的草從哪裏來？**

牛需要吃草，可草從哪裏來呢？

目前在我國，有大面積天然草場的地方，主要集中在內蒙、新疆、甘肅、寧夏等地，其他地方的山區也有零星的草場面積。

但是，總體而言，這些地方的草場面積所能養活的牛的數量是有限的，是不能滿足目前我國人民對於牛奶和牛肉的需求數量的。

所以，解決辦法就只有四個：

一是，去田間地頭割草；二是，專門種植牧草；三是，從國外購買牧草；四是，用農作物秸稈替代。

農村裏許多上了年紀的人，大都有過給家裏養的豬牛羊和雞鴨鵝等去田間地頭割草或拔草的經歷，但現在幾乎沒人這麼幹了。因為，現代養殖是現代社會分工下的規模養殖，僱人去田間地頭割草不僅成本高，而且也沒有那麼多草可以割。

關於牧草種植，國家一直在推廣，只是至今仍然沒有成為主流。這其中的原因很複雜，此處就不多囉嗦了——不要認為種草而不種糧食，會危及糧食安全。你自己可以無知，但請不要把國家想象的很傻。

至於進口牧草，不僅成本高，而且還有被“卡脖子”的風險。2019年，我國進口牧草約160多萬噸，其中主要是苜蓿，並且苜蓿主要是從美國進口——約佔苜蓿總進口量的93.5%，美帝隨時都可以給我們玩“卡脖子”。

用秸稈替代牧草，古人就這麼幹了，現代養殖業依然在用。區別只不過是，古人不懂青儲技術只會用幹秸稈，現代養殖一般都是用特定時間收割的青秸稈搞青儲——營養價值和適口性，都比干秸稈要更好。

5**、青儲是浪費糧食嗎？**

青儲一直是國家鼓勵的，有國家的科研項目，有“糧改飼”的政策補貼資金。

小麥青儲的最佳時間，在灌漿期。玉米青儲的最佳時間，在乳熟期。如果時間早了或晚了，一般情況下養殖場都不會收——有條件的養殖場都會化驗相關指標，差一點都不會收。

之所以在這兩個時間段搞青儲，是科學研究的結果，是成本與效益最合適的——因為在這兩個時間段收割青儲，作物的營養物質積累過程已經完成，後期只是糖分轉化為澱粉罷了。而牛對糖分的吸收利用率是高於澱粉的。

如果，等糧食收穫了再單純青儲秸稈，在後期的飼餵過程中就必須得添加更多的糧食。這不僅不會節約糧食，反倒是會造成糧食的浪費。

6**、小麥青儲是正常現象嗎？**

搞小麥青儲，國家也有相關的科研項目。

但對於養殖場而言，用小麥青儲不如用玉米青儲更划算，因為成本會更高——主要是小麥的秸稈產量要低於玉米。

所以，搞小麥青儲，對於養殖場而言，是不得已而為之。正常情況下，都是玉米青儲不夠吃了，才搞點小麥青儲來應急——去年河北、河南等地，玉米青儲收割期間雨水偏多，導致收割機根本無法下地作業，所以許多養殖場都沒有收購到足量的青儲玉米。

養殖場老闆是資本家，是唯利是圖的，不會和錢過不去。

7**、小麥青儲會影響國家糧食安全嗎？**

小麥是糧食，玉米同樣也是糧食。

如果，小麥青儲能夠危及到我們的國家糧食安全。

那麼，我們就距離徹底完蛋不遠了。

因為，小麥青儲的那點數量是極其有限的，這是有賬可算的——資本家不會傻到多收，敵人也不會傻到給錢讓你搞青儲。再説，你想搞那麼多青儲，也得有那麼多青儲窖可用才行吧！

並且，小麥青儲不僅沒有造成糧食的浪費，反而是大大節約了糧食——小麥秸稈如果不被青儲利用，就只能是燒掉或還田，而牛則會消耗更多的糧食。

如果，我們真需要如此極端地保護國家的糧食安全。

從國家層面而言，真正要做的絕對不應該是先禁止青儲小麥，而是要先把全國所有的酒廠都關了。因為不管是白酒、黃酒、啤酒，都是糧食釀造的。而除了對於有酒依賴症的人來説，酒絕對不是必須品，所以自古我們國家就有“禁酒爭糧”的種種政策。

從個人層面而言，如果您真的如此在意國家糧食安全，那麼請記住“匹夫有責”，請從我做起，請從今往後起，不僅不要浪費任何一顆糧食，而且最好是做到以下這些：

再也，不喝酒，不抽煙——種植煙草也是會佔用耕地的；

再也，不吃肉、蛋、奶——這些都沒有直接吃糧食的利用率高；

再也，不吃蔬菜、水果——這些絕大部分也都是需要佔用耕地的，不是種在不能種莊稼的山坡上的。

最好，醬油、醋等也不要吃——因為這些也都是糧食釀的，也存在轉化利用率的問題。

總而言之，如果您追求極端的糧食安全，並願意從自我做起，您只需要吃鹽和主食就行了。

好啦，就科普這麼多吧。

希望，理性的聲音能夠傳得更遠！