伊朗因糧食危機發生暴亂，這幾個國家也很艱難！_風聞

據外媒報道，伊朗西南部省份胡齊斯坦本月6日因糧食價格持續上漲發生了騷亂。據報道，蘇桑蓋爾德市實行了宵禁，在Abuzar社區聽到槍聲。有知情人士透露，伊朗安全部隊發射了催淚瓦斯。此外，伊朗政府還關閉了該省的互聯網。目前，騷亂已導致1人死亡，20多人被逮捕。

胡齊斯坦是伊朗十分重要的省份

石油資源極多，而且是阿拉伯人聚集地▼

石油資源豐富的胡齊斯坦省歷來是騷亂的“温牀”，而此次騷亂的導火索是饢的價格上漲了三倍。作為伊朗人離不開的靈魂食物，饢價格的穩定象徵着社會的穩定。

伊朗麪粉生產商協會負責人表示，今年伊朗必須進口2000萬噸糧食，包括600-700萬噸小麥，並指出，伊朗從未如此依賴穀物進口。

伊朗之所以爆發糧食危機，主要是因為俄烏衝突引起了全球糧食價格的上漲，俄羅斯、烏克蘭都是重要的糧食出口國，其糧食出口都因戰爭而受阻。全球糧價的上漲，還導致印度禁止小麥出口，進一步刺激了伊朗麪食的價格。此外，伊朗政府將削減補貼的消息，也是導致糧價大幅上漲的重要原因。

比如咱們國家，就從俄羅斯進口了不少糧食

（圖：shutterstock）▼

除了伊朗，西亞、北非國家也將面臨空前嚴重的糧食危機。這是因為，西亞、北非地區與東歐形成了牢固的糧食供需關係。西亞北非地區的環境承載力薄弱，但是人口卻隨着城市化的推進快速上升，導致糧食長期依賴進口。東歐地區則地廣人稀，耕地面積廣闊，有着足以影響國際糧價的糧食出口國。

於是，東歐成為了西亞、北非的大糧倉。然而，當俄烏髮生戰爭，西亞、北非的窮人便被推到了捱餓的邊緣。

小麥，玉米等大宗糧食運輸一般是海運

西亞北非和東歐又僅隔着黑海，地中海

可見是天時地利，只差人和▼

東歐餵飽中東

烏克蘭與俄羅斯位於廣袤的東歐大平原之上，土地平坦開闊，是當今世界最重要的糧油產區之一。烏克蘭以遍佈肥沃的黑土地著稱，該國每年的穀物和豆類產量超過6000萬噸，三分之二用於出口創匯。烏克蘭還是世界最大的葵花籽油出口國，第三大蜂蜜出口國。

烏克蘭擁有全球四分之一的黑土地

東歐大平原廣袤平整，加上温帶大陸性氣候

這裏就是天然的農業高產區—橫屏看圖▼

俄羅斯的優勢則在於耕地面積廣大。隨着農業技術進步和補貼逐漸到位，俄羅斯農產品在近年來呈現出爆發式增長的態勢，不但能基本滿足了本國需要，還將創造出越來越多外匯。

在過去20年裏，俄羅斯已經從一個50%的糧食需要進口的農業弱國，進一步為足以影響國際農產品價格的農業強國。

俄羅斯小麥的大客户就集中在西亞和北非▼

如果將俄羅斯和烏克蘭兩國的農產品出口量加總，將對國際市場產生舉足輕重的影響。僅僅在主糧領域，小麥和大麥就佔到世界出口量的三分之一左右。

俄羅斯大麥和小麥的產區佔比分佈圖▼

西亞北非地區雖然面積廣大，如今的地理條件卻不太適合發展農業。大片土地被幹燥炎熱副熱帶高壓長期控制，形成了撒哈拉沙漠、阿拉伯沙漠等著名不毛之地。氣候稍好的温帶大陸氣候區通常海拔較高、落差較大，耕地面積並不廣闊。

遼闊的撒哈拉沙漠相當於美國本土那麼大

但其中真正糧食高產的地區只有小小的尼羅河三角洲

埃及要養活上億人口，早已是糧食進口國了—橫屏看圖▼

地中海氣候區雖然物產相對豐富，但是僅僅分佈在地中海沿岸，面積過於狹小，承載不了太多人口。而近代化帶來的人口爆炸加劇了西亞北非的糧食缺口，物美價廉的烏克蘭、俄羅斯糧食成為當地不可或缺的口糧來源。

埃及就是一個最明顯的例子

全國有海量的窮人要靠財政補貼的大餅維持生計

而大餅要靠糧食進口來維持

（圖：shutterstock）▼

東歐和中東之間，僅僅被黑海、地中海兩個面積不大的海洋相隔，走海路可以低成本運輸大量糧食。而且中東和東歐都以小麥為主糧，也都有用玉米部分替代主糧的飲食習慣，供需十分對口。僅在去年，烏克蘭小麥和玉米出口就有40%以上銷往中東和非洲。

以往靠進口烏克蘭糧食維繫糧食安全的國家及地區

估計現在都是束手無策，夜不能寐的（圖：OEC）▼

有14個國家對烏克蘭小麥的依存度超過10%，大多數分佈在西亞北非。去年，黎巴嫩進口了70萬噸烏克蘭小麥，佔小麥總進口量的50%。利比亞43%的進口小麥來自烏克蘭，而這一數字在突尼斯為32%。

麪包是歐洲和阿拉伯世界人民的主食，三餐都離不了

（圖：shutterstock）▼

如今俄羅斯是世界第一大小麥出口國。2020年，非洲國家從俄羅斯進口了價值40億美元的農產品，其中約90%是小麥。敍利亞2021年進口小麥約150萬噸，多數購自俄羅斯。

除了主糧，烏克蘭和俄羅斯還佔全球葵花油出口的75%，佔所有食用油的10%。糧食出口國土耳其的葵花籽油的自給率僅為64%，缺口主要由烏克蘭補齊。總的來説，西亞北非國家總有一些農產品門類依賴於烏克蘭。

誰掌握了黑土地，誰就掌握了財富密碼

（圖：shutterstock）▼

東歐打仗，中東捱餓

對於西亞北非國家來説，腐敗，經濟落後，貧富差距懸殊，宗教極端主義，人口激增，青年人失業率居高不下，都是難以解決的頑疾。近期，西亞北非又受到新冠疫情和嚴重乾旱的影響，經濟情況和糧食安全已經難堪重負。

如今，烏克蘭戰爭進一步推高糧價，勢必加劇當地窮人的貧困和不滿，會給政府造成進一步衝擊。

本就不富裕的生活更是雪上加霜（圖：壹圖網）▼

距離烏克蘭2400千米的埃及，是小麥進口量最大的國家，也是西亞北非國家依賴東歐糧食的縮影。近年來埃及進口小麥中的6至8成來自俄羅斯，1至3成來自烏克蘭，兩者加總將佔據絕對比例。

埃及六成以上的小麥來自俄烏…

看似遠在戰火之外，實際卻在“戰火中心”

（圖：OEC）▼

這些小麥中的相當一部分，會被做成限量供應的福利大餅，以遠低於成本的價格出售。一方面，難以計數的窮人靠着福利大餅維持生計，另一方面，其實沒有那麼困難的普通人，也在幾十年的時間裏心安理得地吃着福利大餅，還視之為當理所應當。

又乾又硬，但好在便宜，妥妥的窮人樂 （圖：壹圖網）▼

大餅補貼每年消耗埃及超過450億埃鎊（約29億美元）的預算，已經成為一項影響長遠發展的沉重負擔。早在去年11月，賽西政府便決定擇機提高福利大餅價格，但是遲遲都不敢付諸實踐。

因為福利大餅不但是經濟問題，也是高度敏感的政治問題。每次傳出漲價傳聞，都會引起一輪條件反射式的抗議，穆巴拉克政府殷鑑不遠。如今，埃及糧食進口將面臨巨大沖擊，埃及政府恐怕將在大餅造成的兩難抉擇中變得更加脆弱。

埃及“最後的法老”穆巴拉克被民眾示威逼退位

可見民眾情緒是埃及政府不得面對的大問題

（圖：shutterstock）▼

埃及起碼還是中東強國，弱國受到的衝擊只會更大。戰亂仍未結束的敍利亞，小麥庫存僅夠維持兩個月，其政府宣佈削減開支和口糧。貝魯特港口爆炸後，黎巴嫩最重要的糧倉也被一併損毀。導致該國對進口糧食的運輸與倉儲能力下降，目前小麥僅能維持一個半月。

戰爭的瘡痍在敍利亞持續創痛

連帶着周邊地區也一併忍飢挨餓

（貝魯特大爆炸  圖：圖蟲）▼

這些弱國開始求助於國際社會，希望藉助強國的力量渡過難關。想要幫助這些國家，強國的行動必須迅速。因為從烏克蘭進口小麥只需7天就能運到黎巴嫩，但是從美國進口運輸時間則會長達25天。

時間長都是次要的，關鍵是某些強國它不一定願意援助啊

（圖：shutterstock）▼

土耳其的主糧每年總能超出本國需求量，水果更是遠銷海外。它很可能會成為中東國家短暫的替代性進口來源，但是中東人對此並不抱有樂觀預期，按照一個伊拉克雜貨鋪老闆的説法：“土耳其無疑會利用烏克蘭局勢提高價格。”事實上，土耳其人也在承受同比上漲54.4%的CPI，開始搶購超市裏的食用油。

土耳其國內的通脹已經高的嚇人，且持續很久

現在國際上糧食又出問題

金融危機已經轉變成實實在在的生存危機

（只有錢最不值錢，圖：shutterstock）▼

全球小麥供應鏈其實並未中斷。但由於擔心事態進一步惡化，小麥價格自俄烏戰爭前一週以來已飆升55%，更可怕的是有價無市。即使小麥價格已經漲了這麼多，上游企業依舊沒有什麼意願出售自己的庫存。因為企業一方面看漲小麥價格，另一方面庫存也比較有限，害怕出現夏糧收購困難，影響企業週轉。

烏克蘭糧企Nibulon（尼布隆）在尼古拉耶夫的小麥倉

（害怕出現運營危機，都死死按兵不動，圖：wiki）▼

​要命的糧食安全

經過連續多天暴漲的芝加哥小麥期貨於3月7日漲停，收於每蒲式耳12.94美元，創下2008年以來的最高水平。這樣的高糧價也許會持續一小段時間，因為戰爭會給糧食生產帶來中長期影響。

本來，去年東歐冬季雖然降水略微偏少，但是温度和光照條件都高於往年，預計會迎來一個小麥和玉米的豐收年，然而戰爭爆發讓豐年泡了湯。

新拖拉機都買好了，你跟我説打仗了

（圖：shutterstock）▼

烏克蘭小麥通常在秋季種植，第二年夏季收穫，此時正是小麥的生長季節。玉米、大麥和葵花籽產量受戰爭影響會更大，因為這三種作物在北半球的播種季節通常為3-5月。不難看出，如果戰爭繼續拖延，將會影響到農時。

作物播種時間表▼

隨着數百萬人或逃亡或脱產參戰，大批烏克蘭農民不得不離開土地，烏克蘭的農業生產受到的衝擊目前還難以估量。況且烏克蘭已失去制海權，沿海地區普遍被俄軍佔領，即便有糧食恐怕也沒有什麼機會運輸。而另一個農業強國俄羅斯，正面臨着西方世界層層加碼的制裁，糧食出口必然會受影響。

3月11日，美國取消俄羅斯的“最惠國待遇”

事實上在歐美各國聯合用SWIFT制裁俄羅斯的時候

許多實際的美俄貿易行為已經停止了▼

除了打亂烏克蘭當季的農業生產，戰爭還波及到了全球化肥產業，進而影響全球的農業生產。制裁的目的是打擊俄羅斯的經濟，而俄羅斯經濟高度依賴天然氣出口，所以俄羅斯天然氣產業便成為制裁的重點目標，而天然氣又是化肥的重要原料。

天然氨肥是沼氣池的產物

而工業生產氨肥則需要大量天然氣

（圖：shutterstock）▼

事實上，在烏克蘭危機尚未全面爆發的2021年，作為中間產品的氨已經上漲了255%。今年全球天然氣價格大漲，勢必會進一步推高氨的價格，並傳導到化肥價格中去。此外，天然氣還是多種農藥的原料。

天然氣主要成分是甲烷，作為最簡單的烴類化合物

甲烷是眾多有機物工業合成的原料（例如尿素）

（圖：shutterstock）▼

現代農業的單產量是傳統農業的數倍，這樣的成就是靠化肥、農藥、良種堆出來的。想要保證產量，農業就離不開化肥和農藥。那麼廣大農民和農業企業就只剩下兩種選擇，或者犧牲產量少用化肥、農藥，或者承受更高的生產成本。

規模化的生產已經高度依賴尿素和農藥

小家庭作坊式的薄田耕作只能走綠色、有機的“高端路線”

（圖：Flickr）▼

糧食的需求彈性很小，世人不可能因為糧食漲價就不吃飯，所以不存在減少需求，倒逼糧食降價的情況，成本上漲一定會傳導到售價上。供給減少與成本上升的選擇不論怎麼選，都只能導致糧食價格上升的結果。

作為人口大國，中國對於糧食需求的剛性是最強的

糧價作為一種戰略物資，年價格波動不被允許超過3%

（圖：shutterstock）▼

當然，糧食自給率高的國家就安全很多，如果化石燃料同樣自給自足，那真就高枕無憂。如果海外發生戰爭，還能靠出口發一波戰爭財。

在如今俄烏戰爭的背景下，最慘的還是那些高度依賴烏克蘭糧食的國家。按照國際穀物理事會（IGC）主任阿爾諾·佩蒂特的説法，如果戰爭持續下去，依賴烏克蘭小麥的國家可能會從7月開始面臨糧食短缺。

目前看來，在戰爭中最耗不起的也許不是烏克蘭，也不是俄羅斯，而是幾千公里外的西亞和北非。

參考資料：

1.https://www.spglobal.com/commodity-insights/zh/market-insights/latest-news/agriculture/022422-factbox-russias-ukraine-invasion-seen-disrupting-vegetable-oil-grain-trade-flows

2.https://cn.nikkei.com/industry/agriculture/47615-2022-02-14-11-21-14.html

3.http://www.easdri.org.cn/newsinfo/518486.html?templateId=1133604

4.https://www.bbc.com/zhongwen/simp/world-60521964

5.https://globalnews.ca/news/8662158/russia-ukraine-war-global-food-supply/

6.https://www.bbc.com/news/business-60623941