留法生活“一人食”：認真或是糊弄，都是與生活的和解..._風聞

　　最近畢業季，這幾天跟大家聊了聊在法國待過的人身上都會有的法國印記，其實這些專屬印記裏，還有一個很重要的部分，那就是：

　　做飯

　　是的，就像網上那句話説的那樣：原來出國留學我們上的是“新東方烹飪學校”。

　　異國他鄉，一日三餐，説難不難，説簡單不簡單。

　　下館子，自己做，叫外賣，好好做好好吃是一頓，糊弄填飽肚子也是一頓。

　　吃飯做飯，一個人一羣人，其實早已不僅僅是一個日常，更多的，代表着我們面對生活種種的狀態：

　　擺爛，躺平，和解，儀式感，認真享受…

　　或許這些經歷和變化，這些吃飯的獨有習慣，你也曾感同身受，或許你也正身處其中：

　　簡單來説，我對吃飯這件事情，經歷了大起大落，目前處於糊弄狀態：

　　剛來時躊躇滿志精心研究菜譜，哪怕花好幾個小時做飯都覺得開心；

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　　接下來就是被現實擊敗（缺材料，缺時間）；

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　　於是開始吃快餐訂外賣下館子（試圖另一種形式精緻起來）；

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　　再次被現實擊敗（缺錢）；

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　　然後只能被迫做飯（但很糊弄）；

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　　截至目前，我還沒和解，依舊停留在糊弄階段，湊合吃唄，還能絕食咋的？

　　我覺得自己在法國的這八年，無論是在外省“資源匱乏”被迫法式，還是到了巴黎“物質條件上來了”，一直對做飯和吃飯很認真。

　　在外省，就一兩家中超，就地取材，用法超能買到的東西給自己做飯，一度天天西紅柿炒雞蛋（導致中間三四年不吃這道菜），可樂雞翅，不同形狀的意麪+各種碼子；

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　　到巴黎後，每週固定中超法超市場水果鋪，不同材料去不同的地方買，湯鍋炒鍋高壓鍋電飯鍋各司其職，大碗小碗大盤小盤各有用處，採購之前還會列個清單下週想吃什麼；

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　　但從不拍照發朋友圈，更不喜歡跟別人一起吃，做飯吃飯是屬於我自己的專屬時刻，這個過程我可以不去想任何別的事情，只沉浸在自己的世界裏，很解壓，做得好不好吃，好不好看不重要；

　　也有過很長一段時間的兩人食，但到後來已經厭煩至極，做飯不再是樂趣，變成了保姆一樣的每日任務，還要照顧另一個人的喜好，好在最終回到了一人食，別的方面會emo，但每到吃飯時我就又好了；

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　　偶爾也會擺爛躺平，但最長也就是一頓，一頓沒好好吃，下一頓我一定會加倍認真對待；

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　　用我媽媽的話説，不管經歷了什麼，只要看我每天都還能幹飯，半斤都沒瘦，就知道我沒事，沒啥過不去的，她放心了。

　　以前總覺得吃飯嘛，飽了就行。後來才慢慢發覺，一頓飯裏，包含了太多喜怒哀樂：

　　剛來法國第二天，沒鍋，用電飯煲炒菜，番茄炒雞蛋，尖椒炒肉絲，人生第一道國菜，耗時2小時；

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　　之後憑藉和小夥伴搭夥做飯，吸引來了不會做飯的男同學，再之後，男同學就變成了男朋友；

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　　兩人吃飯開始追求質量，跟着一起上升的還有體重；

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　　再後來一個人生活，對吃飯沒有要求了，活着就行，曾經甚至30多個小時沒吃飯；

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　　再再後來，認識了人美心善的小夥伴，合租生活裏她簡直就是家裏的廚神，只要她有空，我家的餐桌就像過節一樣熱鬧，從番茄牛腩到羊肉蔘湯，最絕的就是豆角面，甭管怎麼不得勁兒，她一碗麪就讓我活過來了。

　　來巴黎就趕上疫情，課業壓力還賊大，不多説了，直接給大家分享一些我的糊弄學精品筆記：

　　囤在冰箱的餃子餛飩手抓餅，中餐館打包的包子油條雪菜餅飯糰，救命回血佳品；

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　　煎個蛋，加開水和調料，扔幾根上海青和一份粿條，清湯米粉就好了；

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　　中超買來的滷料包，滷上一鍋雞腿雞蛋豆腐乾，配米飯麪條都很絕；

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　　炒個只需要青椒和肉絲的青椒肉絲，用galette一卷就是法式春餅；

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　　日本咖喱塊和蔬菜雞肉一起燉，切半根法棍當主食，蘸湯能把盤子擦出火星（倒也不至於）。

　　是不是都以為我不會做飯？其實我會的，我最拿手的就是各種北方燉菜，紅燒排骨啥的，真的啥都會！我還是巴黎瘋人院公認炭火燒烤小能手！生火一絕，烤肉一絕！

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　　説這麼多也沒啥用，反正現在還是不怎麼做飯，太忙沒時間；

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　　但有時我還是會煮麪（北方人嘛），一開始是掛麪，隨便炒個菜當碼子；

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　　但後面就又擺爛了，變成了吃泡麪小能手，因為泡麪夠快，還有調料，省事兒；

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　　只吃泡麪又不健康，於是我的“泡麪royal”來了：一定要有白蘿蔔當湯底，一定要放雞蛋，然後憑喜好煎點兒腸啊，整點蔬菜啊，最後，只需要放入一包泡麪，完成！保證了營養均衡，又足夠快，唯一的缺點是不能總吃，會吐…

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　　最近天氣熱了又有了新的又快又好的菜單——沙拉royal，顧名思義，你們懂的…

　　從這些或認真或糊弄的“一人食光”，和更多類似的瞬間，我們確實看到了自己在成長過程中掙扎的痕跡：

　　學會如何能簡單而熟練地安排一日三餐，掌握下廚以外的更多技能，收集一堆法蘭西生活小妙招……

　　幾乎每一件令人感到煩躁的瑣碎小事都令我們急速地成長，千帆過盡回頭望，原來路已經走了這麼長。大概這也是留學經歷令人難忘的原因之一。

　　即使有離家萬里的孤寂，有獨自一人承擔的辛苦和疲憊，但我們仍然感謝這段寶貴的時光。

　　走進廚房，在鍋內沸騰翻滾的氣泡裏，身為留學生的我們和生活一次次交手，又最終和解。

　　彩蛋時間：

　　想知道巴黎出生，法國護照的00後富家女現狀嗎？

　　喏

　　點我看看 00後富家女靚照