農村土味視頻，看得我直上癮_風聞

內陸孩子最喜歡的頻道

“中國，1.8萬公里的海岸線，物產豐富，生態多樣，數量龐大的食材貯藏其中，人們採集、撿拾、培育、捕撈，歷經風浪，直面兇險，為的是獲得一種味道鮮美但價格低廉的美味。在中國東部沿海，這種備受青睞的味道，被稱為小海鮮。”

這是由舌尖2原班人馬拍攝的TV紀錄片《小海鮮》中的介紹。儘管紀錄片只有短短兩集，但一上線，就在CCTV連播9次，刷新了美食紀錄片的播放記錄。

我國自古便有“靠山吃山，靠海吃海”的習俗，於常年居住海邊的人們而言，謀生方式自然也離不開大海。

海邊灘塗上生存着許許多多的小海鮮，種類繁多，資源豐富，由此也衍生出了一批趕海人。趕海人在淺海灘塗上採集、捕捉貝類等海產品，這種營生方式又被稱為“討小海”。

《小海鮮》的第一集，聚焦在浙江三門縣這個靠海謀生的小縣城，講的就是討小海。

在物質相對匱乏的年代，“種田討海”是海邊很多家庭賴以生存的生活方式。摘藤壺、挖蟶子、撈佛手、捕青蟹……辛勞一天所得的小海鮮，終化成桌案上的一粥一飯，作為一家人賴以生活的食物。

如果説大海養育了漁民，那麼海邊灘塗，則養育了討海人。

而隨着我國經濟發展和生產力水平的提高，如今把討小海作為生活全部經濟來源的家庭已經越來越少，甚至有的漁民子弟們也都不太瞭解。

廈門漁文化研究學者朱家麟認為，“討小海是漁文化的起點”，雖然討小海的技藝會隨着生產力的發展逐漸被淘汰，但它所承載的海洋文化元素不應該被遺忘。

是的，很少有人能拒絕大海的召喚。或許有讀者也發現，在各大社交平台上，已經逐漸興起了一股“趕海熱”……

只要在搜索框輸入關鍵詞“趕海”，馬上就能出現各種各樣播放量驚人的趕海視頻，以及在評論區和彈幕裏為它瘋狂打call的一大羣粉絲。

在網絡上流行的趕海視頻裏，趕海的內容依然延續了討小海的技藝，通常是居住在海邊的人們，根據潮漲潮落的規律，趕在潮落的時機，到海岸的灘塗和礁石上打撈或採集海產品。

只不過，在這個用網線串起來的賽博時代，趕海不再只是海邊居民的專屬日常體驗，深處內陸的人們也能隨時通過短視頻進行“雲趕海”。

對於沉迷其中無法自拔的網友來説，趕海視頻有一種欲罷不能的魔性，有的人甚至“每晚不看性感漁民在線抓魚就睡不着”。

對於成長於內陸的人們來説，屏幕那邊的大海與種類繁多的海洋生物，總帶有神奇的吸引力，令人心生嚮往。

有的網友雖然沒見過幾次大海，但卻對趕海黑話瞭如指掌。一説起“卧沙”，馬上開始下注：“我賭五個貓眼螺，這下面的蛤蜊絕對比掌心大。”

形容一個人趕海水平高，一句“吃飽了蟶的”，就能馬上心領神會，拍手叫絕。

每個看過趕海視頻的人，也都想親自試試，奈何大多數網友身邊都無海可趕，“沒有趕海的命，卻得了趕海的病”。

不過，這也阻擋不了他們的激情——“趕海癮犯了，我把手伸向了家裏的水缸……”於是就有了播放量過百萬的“平菇擠水”、“板栗卧沙”、“米缸抓豆芽王”的5D模擬趕海視頻。

可以説，在各大社交平台，“雲趕海”不僅只是內陸孩子最喜歡的頻道，儼然已成為困在城市生活中的年輕人“雲出遊”的一部分。

社畜生活的治癒良藥

趕海視頻究竟有什麼魅力？

如果説李子柒的視頻是刻意營造的世外桃源般的鄉村田園美景，那麼趕海短視頻則是用最樸素的鏡頭和最日常化的形式，展現出了海邊居民與大海的互動與共生。

人類剛從樹上走下來的時候，狩獵便成為了一種生存的本能。儘管社會發展到今天，我們不需要再靠狩獵來獲取食物，但是狩獵的本能卻被刻在了基因裏。

而趕海，便是一種“獵”，不得不説，人在遵循本能的時候總能找到樂趣。退潮後的海邊灘塗是藏有各類小海鮮的寶地，這是大自然的慷慨饋贈，也是趕海人最好的狩獵場所。

在知名up主的視頻中，一人、一桶、一雙手套，幾乎就是趕海者所需的一切裝備，剩下的，就看趕海人的本事和運氣了。

**作為一種具有高度隨機性的尋寶遊戲，趕海活動充滿着未知和驚喜，**你永遠不知道沙子下面是長了幾年的大蟶王，還是一碰就自動縮水的貓眼螺。每一次的趕海經歷，都彷彿是打開了一個個來自大海的盲盒。

當然，技巧和經驗也很重要。智慧的趕海人，通常會根據潮汐的規律，選擇最適合的趕海時機，也能憑藉海邊居民特有的經驗，僅看沙灘上的氣孔大小就能掘地三尺挖到寶藏，還能準確堵住它們的逃跑路線。

很多網友在看趕海視頻的時候，總會想起童年跟着哥哥和鄰居小孩在溝渠和小溪裏抓魚找蝦的有趣經歷，而從某種程度上來説，趕海視頻的確是社畜回到童年的時光機。

法國社會學家莫里斯·哈布瓦赫認為，現在的社會總是讓身處其中的個人產生一種幻象：似乎童年和青年時代的生活遠遠比現今的生活美好得多，所以個人常常通過過去的記憶，來釋放現今社會的重壓。

生活在現時的社畜們，無時無刻不意識到自身處在種種無孔不入的約束之中——在如今這個工作通過釘釘、微信不斷侵佔私人生活的時代裏，社畜們忙碌地往返於公司與家庭，也會在這樣日復一日的疲憊前發問：這樣的生活什麼時候才是個頭啊？

不得不承認，生活是需要找到一個出口的，這個出口不需要戴着永遠勤奮、努力、成功的面具，短暫的逃離就能帶來消減壓力的效果。

而他人的生活，有時候恰是逃離自己日常生活的出口。

趕海就是這個真實世界的一個窗口，社畜們由此打開了生活的另一角，能短暫地得以“生活在別處”，也能從他人的生活裏，找到童年回憶的超脱之感。

一開始，趕海是新奇的，以為只能撿到半拉貝殼的沙灘下，居然藏着這麼多好玩意兒，在岸邊走走停停，就能收穫不期而遇的驚喜。

後來，趕海還是一種奇異的炫技，趕海人往孔裏撒鹽，就能讓蟶子自動現身，還常常見到以前從沒見過的海洋生物，UP主會一邊展示，一邊科普。

再後來發現，趕海的樸素中也有些許雅氣——隨手帶走海邊的垃圾，將較小的海洋生物放生，這些看似無意的舉動，卻透露出海邊漁民對海洋生態的本能保護。

觀看完每期視頻，評論區還會有課代表總結，今天的收穫是什麼，又發現了什麼新生物。如果不是趕海視頻，很多網友可能永遠也接觸不到這些海洋生物，也不會解鎖這些“無用的知識”。

在這個功利的時代，若是一件事與升官發財、考大學、考公務員和找工作無關，就會被劃入“無用”之列。而花時間積累“無用的知識”這件事本身，就是對這類社會現實的一種反抗。

所謂有用無用，本質是長期與短期之別，太執着於“立竿見影”，反而會讓人失去在漫長人生裏最需要追尋的東西。

如果從這個層面來看，趕海似乎的確已經超越了某種網紅現象，成為了無數社畜生活的治癒良藥。

自媒體時代下的鄉村文化傳播

其實，不只是雲趕海。

在各大社交媒體上，還存在着許多類似的具有“鄉土氣息”的領域，它們取景於農村鄉野，有時僅是鄉村生活的日常記錄，但卻被很多人視為心靈的港灣。

2016年，來自四川綿陽的李子柒開拓出一個全新的“古風美食”領域，短短一年時間，就在新浪微博上就收穫千萬粉絲。

2017年，農村四哥、閔曉熙、滇西小哥等農村短視頻博主中也開始嶄露頭角。2018年，依託“竹鼠的一百種死法”為話題的華農兄弟在網絡上一夜爆紅。

去年，“張同學”憑藉講述其鄉村生活的50多個原創視頻，在幾個月的時間內便吸引了1800多萬粉絲，視頻獲贊9000多萬。

光從這些農村博主的視頻播放量和粉絲量就能發現，我國鄉村景觀的羣眾基礎是巨大的。而當大家在圍觀李子柒、華農兄弟和“張同學”們的時候，究竟看的是什麼？

先來明確一下鄉村的概念。鄉村是指自然與社會緊密結合的地域經濟綜合體，兼具生產、生態、生活與文化等多種屬性，與城鎮共同構成人類主要活動空間。

在鄉村視頻的評論區留言裏，很多網友表示在這些視頻中，能看到自己的鄉愁。

鄉愁是一種對家鄉眷戀的情感狀態，本質上，也代表着某種在現實生活中，會被強大的力量所碾壓、所拋棄的一些東西。

新中國成立以來，尤其是改革開放40多年來，可以説我國社會發生了千年未有之鉅變，中國也從原來積貧積弱的東方小農國家，逐漸發展為新興的工業化大國，人民生活總體上已經進入世界中等收入國家行列，即將全面建成小康社會。

但如果向上查三代，誰家不是農村出身？

城鎮化進程的不斷加快，意味着越來越多的農民變成市民，曾經在全國普遍存在的鄉村生活，逐漸成為了逝去的回憶。

100年前，在魯迅的《故鄉》裏，鄉村是破敗而腐朽的，當時的鄉村的確是整個落後舊中國的一個縮影。

100年後的現在，中國經濟發展迅速，城市化已經足夠深入，當大多數人都生活在城市時，鄉村便不再被視為落後的象徵，而是自己的來處。

此外，在長期的城鄉分治和一國兩策制度的作用下，我國城市的發展遠遠優於農村地區。

雖然新世紀以來，作為國家戰略規劃的新農村建設已經取得巨大成績，但不可否認的是，城市仍然在政治、經濟、文化等各方面佔據了社會主導地位。

這就意味着，在文化話語權方面，都市文化在某種程度上是具有“霸權”性質的——長期以來，媒體對農村傳播的關注，無意識中都帶着以“道德拯救”為視角的敍述，隱藏着某種“他者”思維，而缺乏農村主體的形象建構。

這必然導致與現實的偏差，無法真實反映農村生活的本來面目，農村生活本應該是與城市生活相平等的存在，鄉村需要更多地被看見，農村形象也需要重新被構建，而在自媒體時代，這兩者都比以往更容易實現了。

據第48次《中國互聯網絡發展狀況統計報告》統計，截至2021年6月，我國農村網民規模為2.97億，農村地區互聯網普及率為59.2%。

也就是説，在新媒體社交媒體平台上，城鎮獨大、城裏人一統的傳播情形已成為過去，城鄉數字鴻溝縮小，農村和城市能夠“同網同速”。

於是，農村青年逐漸成為了鄉村生活傳播的主體，他們運用互聯網自媒體，敍説着關於農村的故事, 從“自我”主體視角和姿態出發，重新建構出了新的農村形象與認同。

儘管現在部分地區的鄉村，仍然存在貧窮落後的一面，但在自媒體時代下，我們能不再侷限於傳統媒體中的“他者”思維，而得以看見鄉村生活中充滿鄉野樂趣，追求味蕾與生活體驗，富有生存智慧並且腳踏實地的一面，這樣的鄉村形象無疑是更立體的。

助力農村振興

需要注意的是，自媒體時代雖然使得信息的傳播與交流更加方便，但較低的創作和傳播門檻，也意味着鄉村短視頻的質量是參差不齊的。

近幾年流行起來的“土味文化”，就是其中一個典型的例子。

適度的土味營銷無可厚非，因為“土味”的確兼備了反常和搞笑兩種特點，很容易就引起人們的關注。

但土味營銷是一把雙刃劍，從某種程度上來説，“土味”視頻的流量密碼就是視頻越離奇，越有人看；越挑戰下限，越受容易引起關注。

從社會搖、giao哥、藥水哥等人的表情包流行開始，不乏各類博主使出浮誇作秀、奇葩搞怪、完美詮釋扭曲價值觀等無底線的手段來博眼球，在低俗和審醜的底線上瘋狂試探。

隨着國家“清朗”行動的推進，社交平台上郭某等一眾無下限的低俗博主被封，這場“審醜狂歡”才被叫停。

再回到取材鄉村的短視頻。這類視頻又可稱為“三農”短視頻，指以農民為主體的自媒體視頻創作者，在農村拍攝，以農村原生態地理風貌、風土人情、美食特產等為主要內容的短視頻。

與剛剛提到的獵奇、“土味”短視頻不同，“三農”視頻在敍事時更注重呈現農村勞作、鄰里往來的日常生活，不僅能使受眾通過線上雲體驗鄉村生活，更在一定程度上促進了鄉村經濟的發展。

快手的三農數據報告顯示，2021年，快手三農興趣用户已經超過2.4億，三農視頻創作者的數量也不斷增加，2021年同比增長超60%，新增三農原創短視頻突破2億條，其中，每2位快手三農創作者，就有1位在快手獲得收入。

此外，2021年，快手三農創作者的電商收入同比增長超170%，聚星收入同比增長近10倍。去年1至10月，快手農產品訂單超過4.2億個，農產品銷售額較去年同期增長88%。

所以，自媒體時代不僅賦予了鄉村文化上的話語權，“短視頻+直播”的方式更成為了助力鄉村經濟振興的“新農具”，為鄉村發展帶來新機遇。

可以預見的是，隨着三農創作者的持續增加，三農視頻的發表量將不斷增長，農村題材的短視頻的競爭也會加劇。在這種情況下，同質化和低質量的內容顯然是無法取得有利競爭優勢的。

一方面，在國家相關政策的引導與監督下，只有倡導正確的價值觀，創作優質的內容的“三農”視頻，才能實現更為廣泛和持續地輸出。

另一方面，優質的內容也依賴於有效的傳播渠道進行推廣，因此還需要重視互聯網時代下多種傳播渠道的拓寬，更好地將鄉村資源轉化為經濟效益，從而在展現立體“三農”形象的同時，激發鄉村經濟活力。

上下滑動查看參考資料：

顧燁燁,莫少羣.短視頻的空間建構及資本嵌入——以趕海類短視頻為例[J].電視研究,2021,(04):55-57.

符雪嬌.B站“趕海”類視頻傳播特點分析及改進路徑探析[J].傳媒論壇,2021,4(10):68-69.

李寧.自媒體時代下“三農”短視頻的鄉村傳播[J].新聞研究導刊,2018,9(20):55-56+169.

李勇.媒介“異質性”空間生產與文化霸權對鄉村的收編[J].新聞界,2019,(03):62-69.

孟威.“新農人”短視頻出圈與土味文化傳播——“張同學”短視頻現象級傳播背後的理性思考[J].人民論壇,2022(04):112-116.

劉文帥.“土味文化”傳播研究——基於講好鄉村中國故事的視角[J].社會科學研究,2021,(06):186-196.

中國社會科學網：《新中國70年社會建設和社會鉅變》http://www.cssn.cn/shfz/shfz_shjsyzl/202009/t20200910_5181355.html

中國青年報：《從李子柒到張同學，年輕人為何愛看鄉村生活》https://m.gmw.cn/2021-12/05/content_35359787.htm

文章用圖：圖蟲創意

本回完

​