肝不好飲食有禁忌？闢謠：與其不吃肉，不如做到這3點護肝_風聞

“肝臟健康有問題，真是什麼都吃不下去！”加上網上還有很多關於肝不好飲食禁忌的説法，簡直要崩潰了…

難道肝不好的人務必要忌口？

尤其是肉類，肝臟不好的人一口肉都不能吃，這是錯誤的。就像人們誤解吃素不會患上脂肪肝一樣，其實，肝臟的生理功能就包括儲存蛋白質、脂肪等營養物質，以及膽汁可以促進脂肪消化脂溶性維生素，如維生素A、D、E、K。

無論是脂肪合成過多，全部堆積在肝臟細胞內，誘發肝臟疾病，還是脂肪合成過少，肝細胞營養不良，最終都會和脂肪肝有關。所以，這也是為什麼告訴大家肝不好也要適量吃肉的原因。

同時也是在告訴大家：與其什麼都不吃，不如做好幾件事護肝養肝。

吃肉要選對了：當然，對於肝臟不好的人羣，並非所有肉類都能吃，而是選擇蛋白質高脂肪低的肉，譬如豬裏脊、羊瘦肉、牛瘦肉等等，降低肝細胞內脂肪堆積，也就不會誘發相關疾病。

除了紅肉以外，還有很多可以選擇，譬如白肉，魚肉、去皮的禽類（雞肉、鴨肉、鵝肉等），適量吃可提高機體免疫力、預防病毒、增強抵抗力、維持最基本的生理功能運轉。

少食多餐：在多數人的健康意識中，都認為每餐越少吃越好。而營養師想要告訴大家，恰恰相反，針對有疾病基礎的人羣，更適合採取少食多餐的方式。

譬如每兩餐之間的加餐，只不過每餐都要控制在6~7分飽，當腸胃消化吸收，大腦已接收到有飽腹感的信號，又想要多吃幾口時，恰恰是剛剛好的狀態。

對於肝臟來説，相當於分工幹活，身上的壓力也會小很多，並且對餐後調節血脂、血糖都有穩定作用。相比於大吃大喝、飢一頓飽一頓，都能更好地控制病情，最大程度上的預防慢性疾病。

主食很重要：對肝臟健康好，主食不建議大家選擇精白米麪，而是以粗糧為主，如雜豆類，紅豆、芸豆、綠豆、黑豆等，做成雜糧飯以及粥類，適當加入白米都是很好的搭配方式，加上新鮮水果蔬菜、豆製品、奶製品等，飲食均衡都是對肝臟健康有益的方法。

同時控制軟飲料、甜點、果汁、糖果、蜂蜜，都要儘可能地少碰或者不碰，有助於慢性疾病人羣控制病情。

本文摘自搜狐號《爆炸營養彭鑫蕊》