中國犁與歐洲犁_風聞

中國在戰國末期，就出現了鐵犁，這種鐵犁與牛耕相結合，在翻土時，比鏟等農具效率提高很多。到了兩漢時期，鐵犁牛耕已經得到推廣和普及。

中國的鐵犁還有一個特點，就是犁鏵後面還安裝了犁壁——一塊弧形的鐵板，這樣可以使耕起來土塊順着犁壁的弧度翻轉過來。其好處在於，可以使下面的生土翻過來，接觸陽光到空氣後慢慢變成熟土。從而提高田地的肥沃程度。

與兩漢同時期的羅馬也有犁，但羅馬的犁只有犁鏵，沒有犁壁，翻不了土塊，只能夠橫着耕一次，再豎着耕一次，把土塊弄碎了就算完事。不僅效率低，犁地效果也很一般。而且這種犁只適合地中海沿岸的砂質土壤或貧瘠的白堊土壤。

在西歐的北部地區，廣闊的平原大多由河流沖積而成，其中許多是很粘的粘土；由於濕潤的氣候，這裏的地表往往長滿草本植物，因此，必須翻到相當深度才能將埋在土中的地表植物用來增加肥力，所以，羅馬的犁在這一地區就不太適用。

可惜日耳曼蠻族悟性太差，一直拿羅馬的趴犁瞎湊合，所以農業一直沒什麼長進。直到6世紀時，東歐的斯拉夫人發明了後面帶犁壁的重犁，大致在720 年左右，日爾曼人才開始在萊茵蘭等地使用這種犁，9 世紀時，傳入了不列顛，這才讓盎格魯撒克遜人的農業有了點起色。不過美中不足的是，這種重犁確實很“重”，需要八頭牛才能拉得動，不是一般農户用的起的。可就是這種“先進農具”的傳入，才給西歐地區帶來了一次“農業革命”，從二圃制改為三圃制。

重犁用八頭牛才拉的動，不僅因為犁本身夠份量，也與歐洲的挽具落後有關，這個我下一篇再説。