從陳赫與賢合莊説起，為什麼明星們開始扎堆開店創業了_風聞

作者： 雷斯林 公眾號：為你寫一個故事 / raistlin2017

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最近這幾天，陳赫和賢合莊的風波沸沸揚揚，已經上了無數次熱搜。

賢合莊創立於2015年5月，由演員陳赫聯手其它幾位明星共同打造，以火鍋為主打。

起初，品牌運營狀況並不好，多次傳出倒閉消息，直到2019年才有了轉機。

當時，一家名叫四川至膳的公司出現，和陳赫共同成立成都市賢合莊品牌管理有限公司，給賢合莊的運營帶來了很大的改變。

此後很長一段時間，賢合莊充分利用了陳赫的明星光環，為品牌進行推廣、引流，以吸引大量商家加盟、開店、投入運營。

最風光的時候，賢合莊在全國範圍的門店數量有800多家，稱得上遍地開花。陳赫也屢屢以創始人的身份“空降”不同門店，以保持品牌熱度。

不少人看到了賢合莊的熱度，覺得有發展前景，希望以加盟為機會，分一杯羹。

但現實是殘酷的，大多數投入都沒能得到回報。

數據顯示，截止今年4月下旬，超過270家賢合莊門店關閉。到了5月初，多位加盟商聯合來到成都賢合莊總店門口，試圖維權。

他們統一着裝，穿着紅底白字的T恤，正面印着“慘”，背後寫着“坑”，還附有兩行小字：“賢某莊加盟商 全國守法維權”。

通過這些加盟商的講述，我們看到的是風風光光的明星品牌的另一面。

據介紹，賢合莊的加盟費從38萬元到55萬元不等，會根據不同城市有一定浮動，而且品牌使用年限僅有3年，到期後需要按年續費。

此外，賢合莊要求所有門店統一裝修，並裝配統一風格的桌椅器具、鍋碗瓢盆，包括食材來源也需要統一安排，而這些費用並不包含在加盟費內。

如果需要陳赫到店引流，則還需要支付對應的宣傳費用，據説從60萬到100萬不等。

有人表示，“加盟的時候説，十個月到十五個月回本的，現在血本無歸好不好！”

更讓他們感到憤怒的是，賢合莊完全不顧市場飽和度，盲目吸納加盟商的行為。

以廣州為例。

起初，廣州地區只有4-5家門店，生意還算不錯，沒想到品牌一路擴張到19家，導致消費者嚴重分流，大部分店在用餐高峯期都是空蕩蕩的，隨後十多家門店接連倒閉，加盟商血本無歸。

另一個事實是，賢合莊在成都有且僅有一家自營店，排隊人數眾多，生意火爆，是他們的活招牌。

兩相對比，品牌實屬揣着明白裝糊塗。

所以加盟商認定品牌無節制的招商就是純粹的割韭菜行為，質疑他們從未沒有考慮過加盟商的權益，只想做一錘子買賣，承諾的回本只是空話。

加盟商還提到，品牌原本表示會提供配套教程，即使是餐飲小白，也不用擔心運營問題，但實際上“收了錢就沒有（服務）了”，都靠自己試錯。

就算偶爾指導他們搞低價促銷的引流活動，比如推出十九塊九代一百塊的代金券，總部也不會提供任何補貼，全靠加盟商自己自負盈虧。

這一切都讓加盟商感覺心寒。

如今，幡然醒悟的加盟商希望拿回自己的投資。

他們大多數是在陳赫的影響下認識賢合莊的，也是因為信任陳赫的明星光環才選擇加盟，現在自然也“希望陳赫給一個説法！”

02

很遺憾，這些加盟商並未如願以償。

維權事件爆出後不久，賢合莊總部發出一則聲明，認為加盟商的維權行為干擾了門店正常經營秩序，並將某些媒體的報道定義為煽動輿論。

此外並未給出更多的解釋與説明。

此後不久，陳赫正式退出賢合莊股東行列，雙方不再有任何股權關係。

但在他們的官網上，依舊把明星品牌官當做自己的宣傳重點，並強調自己是明星火鍋品牌。

官微裏，陳赫也依舊有着十足的存在感。

不少人認為“退股”這一行為很有解讀空間，很難不和“跑路”聯繫起來，還一度傳出消息稱陳赫收取了可以億計的加盟費。

很快，賢合莊又發佈了他們的第二則聲明。

總結一下，他們大概説了這麼幾點。

第一，加盟店的倒閉主要是收到疫情的衝擊，總部有幫扶行動，但收效甚微，以後還會繼續努力；

第二，陳赫沒有收取“2.4億加盟費”，更沒有收取“3.7億加盟費”；

第三，陳赫退股只是正常的股權變更行為，和近期的諸多風波沒有關聯，陳赫會繼續為品牌“建議、獻策、監督”，配合宣傳工作，不會收取任何費用。

對比兩方説法，顯然有不少出入，僅僅就幫扶措施一點，就有加盟商表示自己並未聽説過。

聲明中也沒有詳細解釋加盟的具體規則和承諾。

因此，很多網友並不認可聲明內容。

他們依舊把陳赫的名字和賢合莊這個品牌緊密地聯繫到一起，認為這些都只是明星為了規避風險而進行的一些手段，並不能真正讓他們免責。

相應的，也有人覺得投資加盟，本就有盈有虧，自己不願承擔風險，把失敗的責任全部怪在別人頭上，屬實讓人無法理解。

一時間，各有各的堅持，話題又熱鬧起來。

03

實際上，近些年來，涉獵餐飲品牌的明星並不少見；爆出各類問題的明星品牌也不止這一個。

鄭愷的火鍋店“火鳳祥”，被爆售賣變質食材、生菜回收重複利用、滷湯發酸等各種食材問題。

薛之謙的上上謙，好幾次被查出水杯、調料碗、筷子等餐具上大腸菌羣超標。

還有各種吃出蒼蠅的、用牛血兑水偽裝鴨血的，牛羊肉放到發臭的……不計其數。

包括最近也有，胡海泉持股的奶茶品牌“本宮的茶”因偷税被罰9萬元。

還有和關曉彤關係密切的奶茶品牌天然呆，也被加盟商要求賠錢，説奶茶的用料廉價、且總部不給加盟商發票，“宣傳跟實物不符”。

有人説，就算不是明星品牌，也同樣存在着各種各樣的食品安全問題、加盟風險，無法避免。

的確如此。

但沒法否認的是，當這些明星以創業為口號打造出一個自有品牌的時候，他們的形象已經和品牌綁定在一起了。有人願意加盟或者願意消費，都是在為對明星的這份信任感買單。

在這樣的前提下，當加盟商或消費者收到意料之外、不符情理的損害時，自然而然會把這種傷害與明星的形象聯繫起來，希望明星對此負責。

在反覆的輿論影響下，個人的信譽岌岌可危。

即便如此，依舊有明星藝人們樂此不疲地去創業開店，去經營自己的餐飲品牌。

內在的原因也很簡單，

——因為有所收益。

在傳統的藝人運營模式中，藝人們“銷售”的是自己能夠提供的“產品”，即業務，比如唱片、比如電影、比如綜藝。他們可以和不同的公司進行簽約，在不同的領域裏拿到自己的那部分分成。

到了現在，業務的範疇變得更廣更大，比如直播，比如廣告，都成了囊括其中的一部分。

前面提到的餐飲品牌，同樣是業務之一。

簡單來説，就是藝人們可以和一些公司進行簽約，由公司來運營一個餐飲品牌，——當然這個品牌對外來説是由藝人創立的。

藝人們提供自己的形象為品牌進行包裝和引流，而公司則需要完全更細化的運營、招商工作。

這種合作模式讓藝人的形象與知名度被資本化了。個體的形象就是股份，可以直接地與利益掛鈎。

文章開頭提到過的四川至膳，其實就是這一類型的品牌運營公司。

報道提到，除了賢合莊，這家公司與多個明星品牌有着密切聯繫，包括黃曉明的烤肉店燒江南、關曉彤的奶茶店天然呆、孫藝洲的滷味燒烤店灶門坎。

他們的運營模式也大同小異，通過明星的流量宣傳、引流，再吸引其它人投資、加盟。

行業內，類似的公司肯定不是獨一家。

可以想象，相比於廣告代言這種一錘子買賣，開店能夠提供更持續的收益來源，而且付出的工作量也大差不離，“何樂不為呢？”

有博主分析，這些明星餐飲品牌開出的加盟費，比某些知名餐飲品牌的要高出不少，很難不被認為是明星出席帶來的溢價。

這還不算其它物料費用與宣傳費用。

在這樣的前提下，加盟商投入了高額成本，卻並沒有得到預期的收益與服務，還不斷被新加盟門店擠壓市場，維繫艱難，只好想方設法縮減開支。

所以有發臭的肉、鍋底的蒼蠅、兑水的食材、不達標的餐具…消費者成為被迫買單的最後一環。

04

實際上，如果拋開明星因素不提，我總覺得這一連串加盟的流程讓人眼熟。

舉個例子。

最近幾年，市面上一茬又一茬的網紅奶茶店，是不是看起來都特風光、特賺錢。

一時之間奶茶成為某種財富密碼，彷彿隨便開個店就能發家致富，無數人做起了開奶茶店的夢。

問題來了，開奶茶店真的賺錢嗎？

答案並不樂觀。

首先，很多網紅奶茶並非實紅。在奶茶店門口排起的長隊裏，通常隱藏着老闆請來的“氣氛組”，他們充當着富足的人頭，成為奶茶店宣傳的一部分。

這種網紅式宣傳，一方面面向消費者。

畢竟人都有從眾心理，容易受情緒裹挾，愛跟風，常常覺得別人有的我也要有，別人做過的我也要跟着做，看到網紅店便忍不住要去湊熱鬧。

另一方面則面向加盟者。

儘管很多人都做着奶茶致富夢，但現實裏最便捷最有效的靠奶茶賺錢的辦法，不是開店，而是忽悠別人開店，然後收對方的加盟費。

怎麼説服別人加盟品牌呢？當然需要包裝。這些門店前大拍長隊的視頻影像就是最好的素材。

憑藉着素材和銷售的三寸不爛之舌，有人相信加盟這個品牌可以給自己帶來巨大的利益，他們心甘情願地付上一筆加盟費，正準備迎接新的人生。

可惜結果不遂人願。

等意識到踩坑了、上當了、追悔莫及了，加盟品牌早就帶着大筆錢逃之夭夭，畢竟他們的本業根本不是什麼開奶茶店，而是忽悠人招商加盟。

就算經歷過市場考驗的品牌也不值得加盟，因為很多公司只是打着他們的旗號招搖撞騙罷了。

顯而易見的是，這種加盟型騙局並不侷限於奶茶品牌，還包括其它類型餐飲、按摩椅、情趣用品店等，他們認準了人想輕鬆賺錢的心態，把前景描繪得天花亂墜，實則只有一地爛泥。

當然，這並不是説所有加盟模式都是騙局的意思，國家對於加盟其實有明確規定。

《商業特許經營管理條例》規定，企業招募加盟商必須滿足“兩店一年”基本條件，即擁有至少2個直營店，經營時間超過1年，並且在首次訂立特許經營合同之日起15日內，向商務主管部門進行備案。

如果在符合規定的前提下招募加盟商，似乎也挑不出錯來，只是加盟品牌究竟能得到多少有效的服務、能不能盈利、多久才能盈利，則幾乎都是無法保證的問題。

很多風險，不能提前被預料。

坦白説，我並不覺得明星和流量是原罪，如果能夠運用好流量的效應降低營銷成本，讓消費者和潛在加盟商瞭解到一個好的品牌，那當然是好事。

前提是，這個品牌的確是優質的。

如果僅僅只是利用形象與知名度來換取利益，卻不希望承擔可能出現的風險，那顯然是不可取的。

因此，需要明確的是，當明星利用自己的形象和知名度來為品牌進行背書與保障，並真實地吸引到他人的投資與加盟時，他們究竟需要為這一份因信任而產生的投入負多大責任。

前陣子的另一條新聞或許可以作為參考。

既然廣告代言出現問題都需要接受處罰，這些明星們的“創業”品牌也不該成為例外。

**對於這些明星餐飲品牌來説，流量和營銷並不是一勞永逸的手段，**真正能留住顧客、帶來複購的，還是產品的品質與服務的質量。

顯而易見的是，只有真正想創業、真正考慮用心經營品牌的人，才會做到後者。