中國茶要不要革新_風聞

【本文由“ONCE”推薦，來自《説實話，中國的茶葉的標準，只有中國人能夠制定》評論區，標題為ONCE添加】

又是一個講故事的.

個人以前説過，從茶的歷史也可看茶企和茶產業的問題。

**第一階段，茶是一種初級農產品。**有興趣的朋友可以去湘西或者貴州東部走走，那裏至今都還有吃油茶的習慣，參上炒米，可以當飯吃。湖南還有一種擂茶，都是將茶視做和蔬菜一樣的初級農產品，就是普通進肚子的食品，甚至都不是喝下去的。在這個市場上很少看到有廠家去爭奪，據我所知就只有湖南那幾姨媽在玩。

**第二階段，茶是一種有工業品屬性的加工農產品。**發酵過的茶，不僅保質期大大延長，而且能刺激腸胃蠕動，利於通便。在古代的西北，新鮮蔬菜沒有像現在一樣容易得到，用以馬為代表的牧產品換以茶為代表的貿易就此誕生，明代直接表述為“以茶治邊”，也就是現在的“茶馬古道”。這方面大家可以去新疆、內蒙和四川一帶看看去。在牧民眼裏，茶就是生活必需品，古人説，柴米油鹽醬醋茶，是把它當做生活必需品來説的。大家可以網上搜一搜，磚茶、茯茶真心不貴。

**第三階段，茶是士大夫的玩具。**貧窮限制我們的想象，以江南為代表的精緻士大夫文化要大大領先中西部，以往如何聲色犬馬的生活也是我們不能比擬的。什麼是士大夫的玩具，就是“難得到、易失去，勞動人民玩不起”。士大夫喝的茶，得用十三四歲的少女在特定節氣前，趁着晨光露水摘採而來，這樣的茶有多少人喝的起?！好巧不巧，士大夫又壟斷了文化和輿論，在茶上講了很多故事，禪機哲理無所不包，大大豐富了茶文化，賦予了茶新的內涵，提高了茶的“文化利潤”。類似的玩具成熟於明清兩朝，還有“珊瑚文化”也一樣，有興趣的朋友也可以參考。

梳理一下之後就知道，現在為什麼老有人説中國茶企比不上國外的誰，説茶產業難振興云云。這不是廢話嗎？現在的茶商茶企故意忽略茶是農產品和加工農產品這個事實，直接奔着“士大夫的玩具”去了，眼睛裏就只有那個“文化利潤”，那些人真的熱愛茶文化，尊重工業發展規律嗎？剛剛擺脱貧困，進入小康社會的朋友們又有多少錢去買單這個“文化”呢？產品不好好做，天天琢磨着講故事，又要賺人家的錢，又要埋汰人家沒文化，產業不能做大做強也是正常的！