為什麼五羊雪糕改名後廣東人都破防了？_風聞

前兩天飽妹刷微博的時候看到一個新聞，説廣東的五羊雪糕改名了，而且已經改了一年了。

我像是村通網小組的編外組員，震驚之餘立馬把消息告訴了我的廣東朋友想問她知不知道這件事，沒想到她直接破防。

北方朋友可能看到這裏有點懵，五羊雪糕是啥？怎麼從來沒聽説過？

簡單來説，它是廣東雪糕的代表，地位相當於北京的北冰洋、河南的天冰、上海的光明。（東北過於神仙打架就不列出來了）

如果你想激怒一個廣東人，最好的方式不是請他吃巧克力腸粉，而是跟他説五羊雪糕不好吃。

四、五十年代，賣冰還是一項純手藝活兒，廣東人吃一次冰，通常要去私人開的冰室裏購買。早期冰室裏的雪糕其實已經接近現代雪糕的樣子，但全部依靠手工製作，價格不菲。

比如從1937年營業至今的順記冰室，當時就以獨特的椰子雪糕出名，因其用料考究，唯有達官顯貴才能享用得起。

▲順記有名的椰子、芒果、榴蓮雪糕

©  大眾點評

到了五十年代末六十年代初，隨着工業化的興起，開始有工廠利用技術、設備上的優勢生產雪糕，五羊雪糕就是這個時間段誕生的。

彼時到冰室吃冰雖然已經平民化，但仍然需要在店裏消費，一般都是情侶談情説愛、同學聚會的場所，性價比會低一些，其中的雪糕仍然是高價品種。

聽老一輩的廣東叔叔説，那時去冰室買一杯紅豆冰（紅豆沙加白糖冰水）要八分，一隻雪批（冰棍）要1角錢，而僅僅是買一個單球雪糕就要2-3角。在當時很有名的美利權冰室買一個“冰船”，（在船形的玻璃碗中盛三色雪糕球，放上紅豆和水果丁）就要8角錢。 

而五羊雪糕剛問世的價格則是3角4分，和一個單球相當，但雪糕給的更多，還可以拿在手中邊走邊吃，味道也更豐富。

尤其是拿蛋筒承載雪糕，現在很常見，但在那個年代，其他牌子可都還在做單一的冰磚、大板、袋兒淋這種純雪糕，而五羊早已玩起了“蛋筒雪糕”這一流行元素。那時蛋卷還無法實現流水線生產，全由師傅們一個個親手加工而成。

這個時間有多早？拿現在最知名的蛋筒雪糕可愛多來舉例，和路雪是1992年才進入的中國市場，按此推算，廣東人吃蛋筒雪糕的時間要比我們早了一代人。

小時候一到放學時間，就跑到士多（小賣部）門前，拿出珍貴的零用錢買一隻雪糕，紅綠豆批最便宜，但往往大人才喜歡吃，小朋友喜歡吃炫酷的紅綠燈，或者巧克力**“飛魚”脆皮**，甜筒一定要翻來翻去找最受歡迎的香芋味……每個耳熟能詳的經典產品背後，都是炎熱夏天最真誠的陪伴。

這麼多年，五羊雪糕就像廣東人心中的白月光，什麼鍾X高、哈根X斯都不如五羊好吃，以至於大家都覺得五羊就是根正苗紅的廣東本土企業。

事情在2021年出現了轉折，有人發現冰櫃裏的五羊全都換成了雀巢，大家還以為是雀巢出了什麼新品，直到雀巢宣佈結束與五羊長達20餘年的商標合作，由風行乳業接管，廣東人才突然意識到真相：原來我們一直吃的五羊就是雀巢？

其實，這已經是五羊雪糕第三次“易主”了。

1986年，人民食品廠與廣東國際食品有限公司、香港牛奶公司簽訂三方合資協議，籌建了廣東冷凍食品有限公司，簡稱“廣凍廠”，早期紅藍條紋包裝的五羊雪糕就是香港牛奶公司時期生產的。

1997年，香港牛奶公司將股權出售給雀巢，1999年，廣州人民食品廠通過股權轉讓，與雀巢有限公司合作經營“廣凍廠”，成為雀巢有限公司在中國投資的營運工廠之一，行政上隸屬雀巢（中國）有限公司，由雀巢中國獨家管理。

©  企查查

所以説，99年之後出生的小朋友，吃到的就都是由雀巢生產的五羊雪糕了。

雀巢合資五羊之後不可謂不上心，得益於雀巢的生產技術和研發能力，五羊每年都有新雪糕推出，甚至也出了結構類似的產品，**但價錢卻比雀巢的產品低不少。**在商標也和雀巢雪糕趨向一致：紅色的“五羊牌”三個字外面有一個藍橢圓圈住。

雀巢也靠着五羊雪糕穩住了在中國的市場，不至於被其他品牌擠掉，08年甚至還在廣州建了當時亞洲最大的冰淇淋工廠，用來生產雀巢和五羊牌的冰淇淋。

2021年6月，由於合同到期，雀巢無法繼續擁有“五羊”的商標，由廣州風行乳業股份有限公司運營。風行乳業雖然不怎麼出名，但也是廣東本土的牛奶品牌，可以説五羊這波算是迴歸了國企。

看似是件皆大歡喜的事情，但有個致命的問題：雖然五羊牌的運營權轉讓給了風行乳業，但廣凍廠還是由雀巢保留。也就是説，五羊雪糕其實被分成了兩個部分，廠子歸雀巢，牌子歸風行，兩邊都稱自己才是原來的五羊。

雀巢雖然失去了品牌，但廠子跟技術還在，沒理由不繼續生產，所以打造了新品牌粵新意，強調自己老廠老味道；

而風行乳業也順勢推出了新五羊（風行五羊），並且強調自己迴歸國貨的本土品牌情懷。

網友們也到處站隊爭論不休，到底哪個才是真五羊呢？

既然這兩家都自稱是以前的五羊雪糕，那麼我們兩個都買回來試吃一下不就好了！於是飽妹特意請三位廣東人（分別為70後、95後、00後）試吃了雀巢粵新意和風行五羊的香芋甜筒。

先來對比下包裝上的信息，可以看到雀巢粵新意如他所宣傳那樣，是“廣凍廠”生產，而風行五羊則有兩個生產商，分別在廣東和內蒙古，也就是説風行乳業在冰淇淋方面還沒有形成自己的技術。

從配料上來看，風行五羊稍微遜色些，用了代可可脂巧克力和人造奶油（但並沒有標註反式脂肪），對應的雀巢粵新意用的則是植物油和可可粉，所以如果是同樣價格，雀巢的用料會稍微好一些。

▲據朋友説兩款都是4元，各地區會有出入

試吃後，三位給出的反饋是，脆筒、巧克力這些都很相近，但雪糕部分味道有差別，粵新意的雪糕更順滑，風行五羊的雪糕更甜，並且香芋味更重。

而在還原度上，有兩人覺得風行五羊更接近，但其中一位是70後，所以有可能是指接近雀巢合資前的五羊，另一位00後則認為粵新意更還原記憶中的味道，畢竟出生的時候五羊就已經由雀巢接管了。

在其他經典款上，兩家也各有還原和不還原的部分，比如雀巢保留了飛魚脆皮的形狀，風行五羊只出了一款普通的巧克力脆皮雪糕；

但風行五羊保留了紅綠燈最外層的巧克力脆皮，而雀巢同款卻只用了果味冰磚代替，並且顏色是反過來的。

所以，味道上到底哪家更接近記憶中的五羊，可能只有親自去吃才能知道，但無論哪款都不算完全還原以前的五羊。

不過，值得一提的是，風行乳業對五羊牌的建設更為用心，不但跟緊營銷，出了國風雪糕，未來還計劃讓五羊雪糕走出廣東，這個格局就大多了。

但五羊的改名和更迭是不可磨滅的事實，可能這也是人們破防的原因。兩家品牌都想在老五羊身上做文章，甚至不惜讓“正統五羊”的擁簇者為此在網上爭執。然而把一個雪糕都弄得如此飯圈化，失望的不還是再也吃不到五羊的那些人嗎？

©  小紅書

五羊是廣東人的五羊，就算真要分出個真假，也是由吃了這麼多年雪糕的顧客自己，品牌只是噱頭罷了。

事到如今，比起糾結哪個是老五羊才去支持哪個，或許去掉童年濾鏡，只把它們當作普通的雪糕品牌，單純用味道判斷，才是更好的方式。

畢竟，吃到自己愛吃的雪糕，才是夏天最快樂的事。

本文圖片部分來自網絡

感謝琪琪子一家、阿淮對本文提供的幫助

參考資料：

[1]五羊牌雪糕.維基百科,2022.6.9.

[2]順記冰室：椰子雪糕 名不虛傳.南方網,2014.3.28.