年輕人的第一次營養諮詢,如何開始?_風聞
食栗派ChestnutMates-食栗派ChestnutMates官方账号-一群对营养有信念和追求的人,做了一个公众号。2022-06-29 08:41
“減肥時怎麼吃食堂?”
“我想健身增肌,要如何吃呢?”
“如何提高奶水質量?”
“一頓吃一碗米飯多不多?”
……
不論是在微信,還是在小紅書、知乎上,都經常能收到這樣的留言,希望我們能提供一些飲食指導。
我們非常樂意解答這些疑問,但我們也會建議大家去醫院營養科就診,或者嘗試線上的一對一的營養諮詢。因為在缺乏詳細的個人信息的情況下,在一個大眾科普的平台上是無法給出更私人訂製的飲食建議的。
如果你有飲食指導的需求、想找營養師提供一對一的諮詢服務,那不要錯過今天的文章,有着豐富私人營養諮詢服務經驗的營養師咖啡(羅晶)手把手教你,如何開始第一次營養諮詢。

諮詢前要準備什麼?
營養諮詢是從**“****營養評估”**開始的。
營養師會了解你的飲食情況(例如目前的飲食喜好和習慣)、健康狀況(例如是否有任何慢性疾病、用藥、家庭疾病史)、個人目標等信息,並討論可行的飲食方案。
如果你能提前準備好這些內容,就能更有效地利用有限的諮詢時間#那可是你花錢買的時間#

體重數字不能説明一個人的能力、價值、或整體健康狀態,它只是一個身體測量,能反應一些健康風險。
記錄下補劑/藥物的信息,便於營養師分析你的健康狀況;有些補充劑和藥物可能會對你的體重產生影響。
飲食、運動和睡眠的信息,有助於營養師分析你每天的能量需求,便於定製私人飲食方案。

如何向營養師提問?
對很多人來説,營養諮詢是個新事物,很多人不知道該如何“諮詢”。
你可能是抱着“聽營養師安排”的心態去的,而營養師可能覺得,你是帶着一大堆問題來的,等着你提問。結果,原定30分鐘的諮詢可能15分鐘就結束了。
第一次諮詢時,可以問哪些問題呢?
Q:一共可以約幾次諮詢?
瞭解詳細的服務流程和內容,對營養服務有初步印象。
一般來説,私人營養諮詢的預約是兩週一次,這個頻率可以讓你有機會自己適應飲食或面對一些難題;如果你適應得快,可以改為三週一次諮詢預約;如果你需要更多幫助,可以改為每週一次或者營養師每天在線服務。
Q:我是否需要減重/增重?
“你這麼瘦,這麼健康,還要減什麼肥”
“多吃點,你這麼瘦。”
“好女不過百,我太胖了。”
你真的需要減肥嗎?瘦=健康嗎?關於體重和健康,你可能有很多誤區,不妨先聽營養師怎麼説。
Q:減重是否對健康有影響?
營養師會向你講解減重對你的健康是有利還是有害。
如果有利,推薦的減重速度是怎麼樣的?你要知道,過快的減重速度是不真實、不健康的。營養師可以建議健康的減重方案。
Q:我該如何優化自己的飲食?
初次諮詢時,營養師會和你一起回顧你的飲食狀況和生活習慣,具體指出哪裏需要改善,哪些營養需要補充,哪些生活習慣需要調整。
Q:是否需要按照嚴格的食譜來吃?
你可能也會有這樣的擔心,擔心營養師會“不允許”你吃某些食物。
其實這也是個誤解,營養服務是服務客户的需要,營養師會根據你的情況,調整方案,幫助你實現健康目標的同時也允許享受美食。
Q:是否需要記錄所有飲食?
飲食記錄可能會讓你覺得有壓力,如果你有這個顧慮,也可以向營養師提出來。營養師會根據你的情況建議是否需要記錄飲食,或記錄打卡飲食的方式。
Q:是否需要購買補劑或食品?
如果你有預算方面的考慮,可以主動詢問營養師,如果需要購買,價格會是多少,每週、每月、每年的花銷將會是多少。
或許,你根本不需要任何營養補劑。
Q:可以推薦運動計劃嗎?
營養師會根據你的情況,配合飲食方案,推薦每天或每週的運動計劃,以及不推薦做的運動類型。
Q:有沒有專業靠譜的減重方案推薦?
這個問題可以幫助營養師更好地瞭解你的需求,便於他/她瞭解什麼樣的服務更適合你。
比如,你能否接受記錄每天的飲食、能否根據食譜方案來吃等。
營養師可以根據你的情況,調整自己的服務內容;或者向你推薦其他健康專家、減重項目,能長期堅持的方案才是最適合的你的方案。
Q: 可以中斷諮詢服務嗎?
可能很多人都有這樣的疑問,但不是每個人都會問出口。
當你失去信心的時候,是否需要營養師鼓勵你?還是希望她/他尊重你的決定,啥也別説了?你可以和營養師提前約定好。
Q:需要多久才能達到我的健康目標?
雖然這個問題無法給出一個具體答案——每個人的目標都不同,執行力也非常不一樣,但是營養師會和你一起制定一個合適的、現實的目標。
你也可以請營養師分享之前客户的案例和數據。

最後的話
飲食改變需要時間,營養師最大的價值是幫助選擇並養成一個可持續的飲食習慣;所以,不要期待一次諮詢就能解決所有的飲食和健康問題。
半年內14次的專業治療是在已知實驗中最有效的[1],建議大家堅持接受治療,堅持赴約營養諮詢。
參考資料
[1] Jensen MD, Ryan DH, Apovian CM, et al. 2013 AHA/ACC/TOS guideline for the management of overweight and obesity in adults: a report of the American College of Cardiology/American Heart Association Task Force on Practice Guidelines and The Obesity Society. Circulation. 2014;129(25 Suppl 2):S102–S138. http://circ.ahajournals.org/content/early/2013/11/11/01.cir.0000437739.71477.ee External link. Accessed July 6, 2017.
