年輕人的第一次營養諮詢，如何開始？_風聞

“減肥時怎麼吃食堂？”

“我想健身增肌，要如何吃呢？”

“如何提高奶水質量？”

“一頓吃一碗米飯多不多？”

……

不論是在微信，還是在小紅書、知乎上，都經常能收到這樣的留言，希望我們能提供一些飲食指導。

我們非常樂意解答這些疑問，但我們也會建議大家去醫院營養科就診，或者嘗試線上的一對一的營養諮詢。因為在缺乏詳細的個人信息的情況下，在一個大眾科普的平台上是無法給出更私人訂製的飲食建議的。

如果你有飲食指導的需求、想找營養師提供一對一的諮詢服務，那不要錯過今天的文章，有着豐富私人營養諮詢服務經驗的營養師咖啡(羅晶)手把手教你，如何開始第一次營養諮詢。

諮詢前要準備什麼？

營養諮詢是從**“****營養評估”**開始的。

營養師會了解你的飲食情況(例如目前的飲食喜好和習慣)、健康狀況(例如是否有任何慢性疾病、用藥、家庭疾病史)、個人目標等信息，並討論可行的飲食方案。

如果你能提前準備好這些內容，就能更有效地利用有限的諮詢時間#那可是你花錢買的時間#

體重數字不能説明一個人的能力、價值、或整體健康狀態，它只是一個身體測量，能反應一些健康風險。

記錄下補劑/藥物的信息，便於營養師分析你的健康狀況；有些補充劑和藥物可能會對你的體重產生影響。

飲食、運動和睡眠的信息，有助於營養師分析你每天的能量需求，便於定製私人飲食方案。

如何向營養師提問？

對很多人來説，營養諮詢是個新事物，很多人不知道該如何“諮詢”。

你可能是抱着“聽營養師安排”的心態去的，而營養師可能覺得，你是帶着一大堆問題來的，等着你提問。結果，原定30分鐘的諮詢可能15分鐘就結束了。

第一次諮詢時，可以問哪些問題呢？

Q：一共可以約幾次諮詢？

瞭解詳細的服務流程和內容，對營養服務有初步印象。

一般來説，私人營養諮詢的預約是兩週一次，這個頻率可以讓你有機會自己適應飲食或面對一些難題；如果你適應得快，可以改為三週一次諮詢預約；如果你需要更多幫助，可以改為每週一次或者營養師每天在線服務。

Q：我是否需要減重/增重？

“你這麼瘦，這麼健康，還要減什麼肥”

“多吃點，你這麼瘦。”

“好女不過百，我太胖了。”

你真的需要減肥嗎？瘦=健康嗎？關於體重和健康，你可能有很多誤區，不妨先聽營養師怎麼説。

Q：減重是否對健康有影響？

營養師會向你講解減重對你的健康是有利還是有害。

如果有利，推薦的減重速度是怎麼樣的？你要知道，過快的減重速度是不真實、不健康的。營養師可以建議健康的減重方案。

Q：我該如何優化自己的飲食？

初次諮詢時，營養師會和你一起回顧你的飲食狀況和生活習慣，具體指出哪裏需要改善，哪些營養需要補充，哪些生活習慣需要調整。

Q：是否需要按照嚴格的食譜來吃？

你可能也會有這樣的擔心，擔心營養師會“不允許”你吃某些食物。

其實這也是個誤解，營養服務是服務客户的需要，營養師會根據你的情況，調整方案，幫助你實現健康目標的同時也允許享受美食。

Q：是否需要記錄所有飲食？

飲食記錄可能會讓你覺得有壓力，如果你有這個顧慮，也可以向營養師提出來。營養師會根據你的情況建議是否需要記錄飲食，或記錄打卡飲食的方式。

Q：是否需要購買補劑或食品？

如果你有預算方面的考慮，可以主動詢問營養師，如果需要購買，價格會是多少，每週、每月、每年的花銷將會是多少。

或許，你根本不需要任何營養補劑。

Q：可以推薦運動計劃嗎？

營養師會根據你的情況，配合飲食方案，推薦每天或每週的運動計劃，以及不推薦做的運動類型。

Q：有沒有專業靠譜的減重方案推薦？

這個問題可以幫助營養師更好地瞭解你的需求，便於他/她瞭解什麼樣的服務更適合你。

比如，你能否接受記錄每天的飲食、能否根據食譜方案來吃等。

營養師可以根據你的情況，調整自己的服務內容；或者向你推薦其他健康專家、減重項目，能長期堅持的方案才是最適合的你的方案。

Q: 可以中斷諮詢服務嗎？

可能很多人都有這樣的疑問，但不是每個人都會問出口。

當你失去信心的時候，是否需要營養師鼓勵你？還是希望她/他尊重你的決定，啥也別説了？你可以和營養師提前約定好。

Q：需要多久才能達到我的健康目標？

雖然這個問題無法給出一個具體答案——每個人的目標都不同，執行力也非常不一樣，但是營養師會和你一起制定一個合適的、現實的目標。

你也可以請營養師分享之前客户的案例和數據。

最後的話

飲食改變需要時間，營養師最大的價值是幫助選擇並養成一個可持續的飲食習慣；所以，不要期待一次諮詢就能解決所有的飲食和健康問題。

半年內14次的專業治療是在已知實驗中最有效的[1]，建議大家堅持接受治療，堅持赴約營養諮詢。

參考資料

[1] Jensen MD, Ryan DH, Apovian CM, et al. 2013 AHA/ACC/TOS guideline for the management of overweight and obesity in adults: a report of the American College of Cardiology/American Heart Association Task Force on Practice Guidelines and The Obesity Society. Circulation. 2014;129(25 Suppl 2):S102–S138. http://circ.ahajournals.org/content/early/2013/11/11/01.cir.0000437739.71477.ee External link. Accessed July 6, 2017.