“肥宅快樂水=甜蜜的殺手”？長期攝入可使肝癌風險上升78%！_風聞

糖分攝入與肝癌風險上升相關！

歐洲癌症與營養前瞻性調查項目（EPIC）中的一項研究表明：每多攝入50克糖/天，肝癌風險上升43%（HR=1.43，95%CI 1.17-1.74）。

作為日常糖分的攝入來源之一，平均每升軟飲料中含有55-130克的糖分，過多攝入含糖飲料是否同樣會引起肝癌風險上升？答案這不就來了。

近期，來自南卡羅來納大學、哈佛大學等研究機構的科學家在2022年美國營養學會年會上分享了他們最新的研究成果，證明每天喝一罐以上的含糖飲料（355ml，聽裝可樂330ml）的女性，相比每月喝不超過3罐含糖飲料的女性，肝癌風險上升78%！看來，用“甜蜜的負擔”形容含糖飲料還是太過温和了，喝飲料不僅會發胖，還會使癌症風險上升，應該稱之為“甜蜜的殺手”。該研究發表於Current Developments in Nutrition。

研究數據來自於美國婦女健康倡議項目（the Women’s Health Initiative，WHI），它是美國有史以來最大的女性健康項目之一，在40個臨牀中心招募了超過16萬名女性，進行臨牀試驗、社區預防研究以及觀察性研究，致力於為女性健康做出科學貢獻。

觀察對象為90,504名年齡在50-79歲的女性，平均隨訪年限為18.7年，通過問卷調查的形式，瞭解她們的疾病史及健康習慣，其中就包括含糖飲料的攝入情況。

其中，7.3%的參與者每天攝入“一份”即355ml以上的含糖飲料（可以簡單類比為一罐飲料），這裏的“含糖飲料”包括軟飲料和水果飲料。

在隨訪期間，一共有205名女性確診為肝癌，和很少攝入飲料的女性（＜3份/月）相比，每天攝入1份以上含糖飲料的女性，肝癌發生風險增加了78%（HR=1.78, 95%CI = 1.09-2.95, P= 0.007）。

即使在調整了咖啡/茶攝入情況、肝臟疾病史，或是剔除那些在隨訪頭兩年確診肝癌、患有糖尿病的參與者的情況下，含糖飲料的攝入依舊與肝癌風險升高相關。

要説含糖飲料為什麼會使肝癌風險上升，一方面原因可能在於含糖飲料攝入過多，易引起肥胖、II型糖尿病和非酒精性脂肪肝，而這些都是肝癌發生的風險因素。

另一方面則可能是含糖飲料攝入過多引起胰島素抵抗伴隨着血液裏胰島素含量升高，胰島素具有促有絲分裂的作用，增加了細胞發生癌變的可能性。

既然含糖飲料不行，選擇添加人工甜味劑的無糖飲料難道就健康嗎？非也。

在2021年發表的一項薈萃分析研究中表明，過量飲用含有人工甜味劑的碳酸飲料與肝癌風險增加28%相關。

由此看來，不喝飲料，才是對身體健康最好的選擇。（但是喝奶茶有益於精神健康啊！）

參考資料：

1.Association Between Sugar-Sweetened Beverage Intake and Liver Cancer Risk in the Women’s Health Initiative https://doi.org/10.1093/cdn/nzac052.026

2.Stepien M, Duarte-Salles T, Fedirko V, et al. Consumption of soft drinks and juices and risk of liver and biliary tract cancers in a European cohort. Eur J Nutr. 2016;55(1):7-20. doi:10.1007/s00394-014-0818-5

3.Jatho A, Cambia JM, Myung SK. Consumption of artificially sweetened soft drinks and risk of gastrointestinal cancer: a meta-analysis of observational studies. Public Health Nutr. 2021;24(18):6122-6136. doi:10.1017/S136898002100104X