假如“夢華錄”發生在新疆……_風聞
我从新疆来-我从新疆来官方账号-从人物到文化、不断探索异域风光,诉说不一样的故事。2022-07-12 10:07
電視劇《夢華錄》近日完美收官,本劇敍述了三個女人因多種緣故從江南到了東京,成為“北漂一族”,來了一次人生道路上的逆轉。

《夢華錄》展現了“富貴迷人眼”的繁華東京盛景。
它把“朱雀門外,以南東西兩教坊,餘皆居民或茶坊,街心市井,至夜尤盛”還原得淋漓盡致。

總的來説,整部電視劇簡直就是視覺和精神上的雙重盛宴。
看劇的過程當中不止一次想象,如果趙盼兒開的“半遮面”在新疆會是怎樣的情景呢?
首先,“半遮面”在新疆不僅能彈琵琶,還可以彈都塔爾招攬客人,一個音色清脆明亮,一個琴聲渾厚悠揚,兩樣風格迥異的傳統民族樂器相互配合,此起彼伏,奏出別樣韻味。

關於果子,“半遮面”可以在茶坊旁邊弄個饢坑,饢坑香四溢,引得芳鄰來,茶坊的顧客們在一茶一饢中享受歲月靜好。

説到飲品茶水,它已經貫穿到了新疆各族人民的日常生活中,融合了民族風俗、風土人情、生活藝術等多個領域,形成了一種獨具民族特色和吸引力的茶文化。
那“半遮面”茶鋪的菜單中會不會有以下茶水呢?

茯磚茶
茯磚茶是中國最古⽼的茶品之⼀,數千年來深受新疆各民族同胞的喜歡。

在新疆長期生活的⼈都知道,天山南北,無論是城市還是鄉村,無論走進哪裏的餐館,無論點什麼飯菜,主⼈都會免費奉上⼀杯熱⽓騰騰的茶,這種茶呈褐色,茶水透亮,香味濃郁。

把茯磚茶用水燒開,顏色變為深褐色時再把燒好的茶倒入牛奶中,撒點鹽,簡簡單單的新疆奶茶就做好啦。
如果給奶茶或茯磚茶搭配上新疆的饢,哇塞,那才叫正宗好吧!

三炮台
三炮台也叫蓋碗茶,民間也有叫盅子。一般放有普洱毛尖茶、冰糖、紅棗、桂圓、菊花,再加入核桃仁、枸杞等,就成了招待貴賓的待客茶。它具有生津解渴、消食滋補的功效。初品茶有點苦,喝下幾口後有一絲淡淡的回甜。

現在很多人喜歡把泡好的三炮台放進冰箱冷藏當冷飲來喝,在夏天喝冷藏的三炮台,真叫人感到倍兒清爽。
和田藥茶

和田藥茶以當地藥食同源的丁香、枸杞、生薑、陳皮、玫瑰花、小茴香、藿香等30餘種原料碾碎後泡製。
劃重點!和田藥茶沒有茶葉。
把碾好的茶粉用開水沖泡,稍微浸泡至顏色變黃後即可飲用,具有消暑解渴和養生保健的作用。

在吃烤肉時可以喝點和田藥茶,這不僅能解膩,而且在口腔中會與烤肉碰撞出新的味道,誰喝誰知道!
玫瑰茶
玫瑰花生長於塔克拉瑪干沙漠邊緣的綠洲地帶。玫瑰花茶性質温和,可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣、消除疲勞、改善體質,還有助於消化,可以消除脂肪。

一碗清茶,再配上蘸玫瑰花醬的饢,茶香、饢香、醬香、糖甜,一個上午,人的身上都散發着玫瑰花的香味。

2-3顆花蕾,就能讓整杯茶水芬芳無比,花香撲鼻,餘味悠遠。濃濃玫瑰香,讓人聞之心情舒暢,口感芬芳馥郁,鮮爽回甘,飲後滿口生香,清新口氣!
雪菊茶
天山雪菊是一種味道清香而且營養價值極高的保健食品,咱們用它泡水喝,能清肝明目,也能美容養顏,還能延緩衰老,這算是找到了長生的秘訣了麼?Emmm怎麼不算呢。

天山雪菊的沖泡方法很簡單,只需要取適量的天山雪菊放在乾淨玻璃杯中加沸水沖泡就可以,不過在沖泡天山雪菊時,最好能放入適量的枸杞和紅棗,這樣會讓泡出的天山雪菊茶有淡淡的清香,品後留有甘甜。

清香的茶飲搭配香甜的新疆糕點,能讓人幸福感拉滿的下午茶就準備好了,這也太會享受了吧。

羅布麻茶

羅布麻茶作為⽣活中最常見的茶之一,喝過的⼈應該都知道這種茶有很多功效與作用,它不僅能夠降血壓,對護肝、護髒、防癌、抗癌也能起到一定的作用。

羅布麻茶的口感帶有一點鹼味,因為羅布麻茶生長在鹽鹼地裏,加工成茶之後仍有鹼味,不過放的時間長了,鹼味就會變淡,而羅布麻茶放的時間越長口感就會更好。
藏紅花茶

剛摘的藏紅花很清香,聞起來有甜甜的味道,幹了的藏紅花如穀物發酵一般,有一股濃厚的酸甜味,乾花泡水後色澤金黃,入口微甜或無味。

另一方面,藏紅花性味甘平,泡水喝有微甜的味道,沒有温熱或寒冷的感覺。因此,少量使用可能不會有很大的口感變化。
小時候在家裏媽媽常用冰糖一起泡,近幾年出現了更簡單的泡法,那就是直接有了藏紅花冰糖,來上圖!

杏皮茶
杏皮茶是用杏子的果肉泡製的一種夏日飲料。新疆的杏子品質優良,口感多汁甘甜,是杏皮茶的最佳原材料。

自然晾曬乾的庫車小白杏,加上紅棗、葡萄乾放入清水中煮沸,等到湯水逐漸變成深色後,加入黃糖,杏皮茶就做好了。
肉厚味濃、酸甜適口的杏皮茶不僅口感獨特,而且能健胃消食、生津止渴。

對於新疆人來説,有茶喝的飯菜才是完整的一頓飯。茶不僅僅是茶,它更是以“上帝視角”來貫穿於我們的生活。
新疆的茶,就像新疆人一樣,擁有着專屬於自己的魅力。

那“半遮面”的茶鋪菜單如果有這些濃郁芳香、色美味甘、沁入心脾的新疆飲品茶水,生意會不會更加興隆,日進斗金呢?
聽着都塔爾喝奶茶,聞着饢香去跳舞,你想不想去新疆版的“半遮面”來一場味覺和聽覺上的盛宴呢?快來評論區留下你的想法!
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主 編:阿布德吾力
副 主 編:劉美儀、艾孜則
版 塊:新疆滋味
版 主:譚亞茜
作 者:瑪爾則耶
校 對:王東菲
排 版:阿布德吾力
圖片來源:網絡