還想種出以前那種好吃的瓜果蔬菜，有機肥與化肥的混合施用，需要大量的實踐摸索_風聞

【本文來自《為什麼有機肥種出的果蔬更好吃？》評論區，標題為小編添加】

• 米嘉山2019
• 英國、法國、日本，他們從上世紀七八十年代開始就削減農藥化肥的使用量，施肥主要以有機類肥料為主，雖然現在化肥農藥的使用量大大削減了，但是穀物的產量增加了，而且品質比之前要好很多。

有機肥搭配化肥好處：化肥養份含量高，肥效快，但持續時間短，養分單一，有機肥正好相反，有機肥與化肥混用可取長補短，滿足作物各個生長期對養分的需要。

來源：騰訊網https://new.qq.com/omn/20211114/20211114A07KK800.html

以我國蔬菜主產區種植番茄為例。普遍的做法是：定植前施用腐熟的雞糞（也有少數施用豆粉的）作為基肥，然後分階段隨水施用不同比例的氮磷鉀肥。反而是歐洲主要是以化肥為主（其中較為常見是無土栽培，也即營養液栽培）。至於穀物類栽培我沒有經驗，不怎麼了解這方面的信息。

不過文中提到的國家都不是穀物主產區。其做法未必是那些穀物主產區的通行做法。

我個人對此還有一點懷疑，就是那些國家的有機肥產量是否能滿足這種種植方式的需求？回到我國番茄種植的肥料施用，儘管採用了有機肥與化肥相結合的施肥方式，但是並沒有顯著改善番茄的風味。

究其原因，施用的有機肥屬於高氮有機肥，可以替代部分氮（化）肥，目的是既能為番茄持續提供廉價氮元素又能降低以往因施用氮肥易造成番茄植株徒長的風險，但這種做法對提高番茄風味作用不大。

有機肥與化肥的混合施用還需要繼續大量實踐摸索才能得出既能高產又能好吃還得能讓大眾消費的起的農作物種植方式。