稱“中國刀工不及米其林廚師”，張小泉總經理道歉_風聞

張小泉總經理“誠摯道歉”，並稱網傳視頻“並未根據當時的情境和語境進行描述”。

7月18日，話題“張小泉總經理稱中國人切菜方法不對”一度衝上微博熱搜第一，刀具品牌張小泉再次站上風口浪尖。

據媒體報道，張小泉總經理夏乾良在一段視頻中稱，中國人切菜用刀方法不對，所有的米其林廚師都不是這種切菜方法，為什麼米其林廚師切的肉片更薄、黃瓜片更透明，是因為前面有個支點。張小泉把刀前面的頭斜過來，那不是設計感，那是消費者教育。

這一觀點引發羣嘲，有網友調侃，這是改進不了自己產品，那就改進下消費者？

7月18日晚間，夏乾良在其個人微博視頻號發佈回應稱，“關於最近的輿論事件，首先在這裏向大家誠摯道歉。”

夏乾良表示，“網傳本人評價‘中國刀工不及米其林廚師’話題，視頻是很久之前的採訪視頻，且並非視頻的全部，現傳視頻中並未根據當時的情境和語境進行描述，從而導致大家對此產生極大的誤解。眾所周知，張小泉創立時，米其林還並未出現，不過我亦為自身的不當言論對消費者理解造成的錯誤引導，表示誠摯的歉意。”

此前，“張小泉客服稱菜刀不能拍蒜”引發網友熱議。

7月15日晚間，張小泉股份有限公司發佈官方聲明稱，一般而言，張小泉的常規刀具是可以拍蒜的，也友善地提醒消費者，並不是所有的刀具都適合用來拍蒜，一些硬度較高或者有專用用途的刀具如果用來拍蒜的話，有斷刀的風險。

“菜刀一拍蒜就斷”事件後，張小泉相關負責人曾向媒體表示，“在本次的研發戰略週期內，結合消費者的需求，公司可能會研發專門用來拍蒜的刀”。

19日下午，又有一網友爆料張小泉剁刀“斷裂”，稱其在剁雞腿時，剁刀從刀把與刀身連接處斷開，刀身被彈到了一邊，所幸沒有傷到自己。

該網友表示，這把刀買了一年多一點，剁刀因為用力較大，刀把連接處不應該這麼細，而且今後不會再買木把的剁刀了，要買一體式那種。

此前，18日晚間，夏乾良在個人賬號回應時還提到，張小泉將正式向消費者發佈“斷刀召集令”：凡是在國內購買的菜刀，過去5年內發生了斷刀事故，無論張小泉品牌，還是指定的友商品牌，張小泉都會按照類似款型和價值進行新刀補發。