做工程的甜頭之一（01）_風聞

0.楔子

    上世紀九十年代初，我在新大陸食品公司打工。趕上了北京市食品辦在蛋品廠和大紅門肉類聯合食品廠搞的“國企民營”模式的改革試點。

    於是新大陸公司解散，連同公司品牌“新大陸”（後來作價200萬）和應該給大夥兒分紅而未分的800萬現金，加上技術、銷售、生產等等骨幹和主要領導班子成員，約20餘人，投入了蛋品廠和肉聯廠（部分）的改造。

1.新大陸食品公司

    成立於1988年年初的新大陸食品公司。董事長是空軍子弟朱漢斌（女兒就是大名鼎鼎的節目主持人朱珠）。總經理是從北京自行車廠出來的王猛。成員多為市自行車廠、白孔雀藝術世界下海的員工。

    新大陸公司出手不凡，引起行業主管部門市食品辦的注意。

    公司當年貸款67萬，從展覽會上買回丹麥產的“佳碧”牌60L冰激凌原料加工機6台，45L和60L冰激凌售賣機各一台，以及蛋託加工機一台。從新街口街道僱傭了十幾名待業青年，包括3名殘疾人……

    公司生產的“鼴鼠”牌火炬冰激凌（80～100g）和盒裝冰激凌(100g)。售價都是1元。

    當時市場上充斥着0.15元/瓶的“北冰洋”汽水和0.75元/瓶“可口可樂”汽水。

    市領導和部分公司員工懷疑1元一隻的冰激凌能否賣出去？是不是定價高了？

    那年（1988年）“十一”前後，我們在王府井和動物園試着買了2周火炬冰激凌。王府井安裝的是45L售賣機；動物園安裝的是60L售賣機。結果，賣得火的不得了！兩個售賣點排起了3、40人的長隊。一天下來，居然賣了近萬元！

    結果當年建廠，當年投產，當年還清貸款。年底大夥兒還分了紅。我是半途加入的（7月份加入），還分紅600元！這可是我在事業單位月薪的2.5倍。

    熬過了“捌平方”帶來的市場冷清和慘淡，1990年迎來了公司的輝煌！

    新大陸食品公司被選為亞運會食品供應商。這是食品行業入圍會議供應商中唯一一家民營企業。

    公司在運動員餐廳設立了專用櫃枱。中國女排最愛吃這種軟質冰激凌。驚呼：居然在國內吃到了正宗意大利口味的冰激凌！當然了，軟質冰激凌的4個配方是花了3000元，從一位香港技師那裏“買來”的。後來，在市食品研究所工程師的幫助下，添加以雞蛋清為主的穩定劑，產品口感更好了。

    正是看到了市場良好的反映和巨大機遇，市府馬上將冰激凌做為招商引資一個優質項目。所有市場數據都是在新大陸實踐基礎上總結出來的。於是，世界名牌“雀巢”、“和路雪”、“哈根達斯”、“八喜”……紛紛踏之而來。新大陸招架不住了，逐漸走向衰亡。這是6、7年後的事情了。不詳説。