潛江小龍蝦的產業化養殖已經做到很恐怖了，感覺比農業的產業化做的更規模化_風聞

【本文來自《一直沒搞明白，小龍蝦有什麼好吃的？》評論區，標題為小編添加】

• 小山歷亞
• 補充幾點。

1、小龍蝦是外來物種，在中國幾乎沒有天敵。無論當年引進的目的是什麼，客觀上對水稻起到了極大的破壞作用，被農民視為害蟲。湖北地區吃小龍蝦至少始於上世紀七十年代，開始是農民自食。改開以後，農民進城，小龍蝦開始在城裏販賣，我記得八十年代中期每斤價格不到兩毛，而螃蟹的價格是每斤七毛六，與豬肉一樣，雞蛋每個九分。這樣一對比，小龍蝦的價格優勢就出來了，2元錢可買一大腳盆，簡單一蒸，夠全家享受一大餐，補充營養，順便還消滅了害蟲，一舉多得。

2、湖北小龍蝦，繞不開潛江。潛江地處江漢平原，水系發達，為小龍蝦提供了良好的生長環境；加上潛江是湖北最富裕的地方之一（建國後，多年以來湖北最富裕的地方是荊門和潛江，與石油相關），所以油燜大蝦在本世紀初出現在潛江，偏辣的重口味為流行奠定了基礎。當年潛江油燜大蝦最火的時候，每逢週末武漢人都趕往潛江大快朵頤。

3、武漢歷來就有宵夜傳統，所以在煨湯、燒烤之後，油燜大蝦作為新一代的宵夜之王，在武漢遍地開花，慢慢形成了漢口復興村、武昌石牌嶺、漢陽腰路堤等以油燜大蝦為主打產品的宵夜市場。大家想象一下，幾千上萬平方米的場地，幾十家風味各異的小龍蝦菜品同台競技，每晚成千上萬的食客鞭撻，最終在短時間內逼迫商家研發出自己的絕活，出現了以巴釐龍蝦、靚靚蒸蝦為代表的小龍蝦餐飲業。後來舊城改造、新城建設，漢口萬松園雪松路逐漸成了龍蝦勝地。

4、湖北省、武漢市對小龍蝦產業鏈的打造是功不可沒的。在小龍蝦養殖上，沒有實行本地保護主義，在東西湖區，有不少的盱眙小龍蝦養殖户。各級政府的水產部門也很給力，在小龍蝦育種、養殖和共生等環節上，都給予了支持和引導。小龍蝦產業，目前是天沔地區的重要產業。

回想這段歷史，可以看出，湖北人當初吃小龍蝦，恐怕是帶有幾份心酸的，不全是敢為人先；湖北人抓住了時代的機遇，在進一步豐富水產文化的同時，也為自己贏得了財富。

我哥老家就是在潛江，沒有接觸過龍蝦養殖的無法想象，我在疫情前去過一次，潛江小龍蝦的產業化養殖已經做到很恐怖了，感覺已經比農業的產業化做的更規模化了，他們那裏主要是養殖稻田蝦，每塊田龍蝦+水稻同時搞，農田裏面泥土怎麼佈置都有規則，龍蝦田全部通過河溝連接。