食品保質期是如何規定的_風聞

【本文來自《食品包裝袋為啥不同時標生產日期和保質期》評論區，標題為小編添加】

1，保質期是企業自己定的，但是因為定長了定短了都不合適，最後形成一個穩定的保質期規範（例如：新鮮麪包3天或7天（根據工廠條件選擇），能做到無菌車間的可以一個月，低含水量可以更久之類的）

2，藥品的標識規範非常詳細要求非常嚴格，所以你看所有的藥品盒子，長得都差不多。食品包裝情況複雜得多，也不可能給你塞個説明書在裏面，都只能印在外面。食品標籤法對這部分有詳細要求。

3，食品很少用盒裝，而且食品標籤要不印上去的，要不貼上去的。標籤都是提前準備好的，大批量訂購的，所以生產日期不可能提前印到包裝上。生產日期是在包裝的時候就直接印上去的，都是一邊包裝一邊印刷的。

4，食品安全法規只規定了要表示生產日期，因為保質期本身就不是有標準的，所以也規定必須要寫到期日期。因為沒有硬要求，企業一定是不做的。

5，提前消除一個可能的疑慮。保質期是企業自己定的，但是這個日期長了，提升企業擔責風險（保質期內變質是大問題），保質期短了，消費者認可度低，而且提升損耗率，增大成本。最後自然而然就把保質期保持在一個產品不會出問題的基礎上最短的時長。

至於為什麼日期位置都那麼奇怪，你覺得奇怪，但實際上是包裝機最方便的位置（都是不涉及到切割，熱處理，還方便機器印刷的位置，而且還不會影響包裝美觀（這一點是和藥品很大的區別，食品需要包裝藝術設計，沒人買藥會在意包裝好不好看））