來新疆一回，總得吃遍這100種美食吧_風聞

　　今年新疆旅遊可謂是爆火，隨便刷到的一條抖音、小紅書亦或是關注的博主IP地址全顯示“新疆”。

　　突然增長的飛機燃油費、一房難求的各大景區民宿和一時間變成“堵哭”公路的獨庫公路等因素，都沒有阻擋大家前往新疆的熱情。

　　畢竟誰能抵擋得住新疆的美景和美食的誘惑呢？

　　新疆之美媲美歐洲，新疆美食名聲遠揚。

　　只要來新疆，你只需做這三件事：欣賞美景、享受美食以及做好長胖的心理準備。

　　今天就給還在想來新疆吃啥的你安利100種必吃的新疆美食！

　　1

　　大盤雞

　　大盤雞是新疆的一張美食名片，也是土豆、辣子和雞塊最完美的搭配。

　　2

　　椒麻雞

　　嚼一嚼，皮脆肉嫩；咬一口，唇齒留香。

　　椒香麻辣，欲罷不能。

　　3

　　辣子雞

　　品嚐完大盤雞、椒麻雞，還可以來一份連骨頭都酥脆得上頭的辣子雞。

　　4

　　烤全羊

　　來新疆，我帶你吃一整隻烤羊！

　　5

　　抓飯

　　大米、嫩羊肉、胡蘿蔔和洋葱，一盤抓飯就能實現葷素搭配、營養均衡。

　　壯士，幹了這盤抓飯。

　　6

　　烤包子

　　四塊錢，買不了吃虧，買不了上當，快來買一個皮薄肉多、外酥裏嫩的烤包子嚐嚐！

　　7

　　炒米粉

　　準備好冷飲和紙巾，新疆炒米粉吃起來撒！

　　8

　　拌米粉

　　把各色調料攪拌均勻開吃，好吃有嚼勁！

　　9

　　手抓肉

　　香嫩的手抓肉配上納仁，美妙絕倫。

　　10

　　九碗三行子

　　回族特色美食，九碗三行子，吃了跑趟子。

　　11

　　饢包肉

　　紅花需要綠葉配，饢就肉吃才夠味！

　　12

　　海陸空燒烤

　　一次性，就讓你吃到天上飛的、地上跑的和水裏遊的美味燒烤！

　　13

　　羊肉燜餅子

　　燜出來的美味，這是肉食和麪食愛好者的福音。

　　14

　　胡爾達克

　　哈薩克族特色美食，一道只有肉和土豆的菜，你説歹不歹？！

　　15

　　鴿子湯

　　營養豐富，美味可口，既能養生又能大飽口福。

　　16

　　缸子肉

　　加入恰瑪古、洋葱、胡蘿蔔和鷹嘴豆，用茶缸子煮羊肉，保留了羊肉最原始的味道，肉被煮得軟爛，湯鮮到沒有朋友。

　　17

　　羊肉湯

　　新鮮羊肉和香甜軟糯的胡蘿蔔，熬出來的湯絕對營養美味。

　　18

　　羊雜碎

　　一碗以羊肚、羊肺、羊肝、羊胃和羊腸為食材做出來的羊雜碎，絕對是冬日裏的上等補品。

　　19

　　面肺子&米腸子

　　羊肺和羊腸洗淨后里面灌進各種配料，簡單烹製也能成為難得的美味，趁熱食用口感更佳哦。

　　20

　　過油肉拌麪

　　把滋滋啦啦、冒着熱氣的過油肉往細細的拉條子上一倒，這味道簡直太歹了哎！

　　21

　　丁丁炒麪

　　小小的面丁、西紅柿、辣子和肉放在一起爆炒竟然這麼好吃！

　　22

　　乾煸炒麪

　　用韭菜、辣皮子和白芝麻點綴焦糖色的面，來一口嚼勁十足，辣皮子散發香氣，辛辣爽口！

　　23

　　臊子面

　　湯汁被西紅柿染紅，麪條和蔬菜浸在湯裏，鮮香可口。

　　24

　　刀削麪

　　刀削麪，中國五大面食之一，入口外滑而內筋，軟而不粘，越嚼越香。

　　25

　　牛肉麪

　　超大的牛肉粒，超香的牛骨湯，絕對滿足你的味蕾！

　　26

　　羊肉酸湯餛飩

　　真正的羊肉酸湯餛飩是色香味俱全的，特別適合用作冬日裏的早餐，暖心又暖胃。

　　27

　　丸子湯

　　筋道的炸丸子，滿滿的蔬菜和粉條，統統浸潤在牛骨湯裏，沒有人能拒絕這樣的誘惑！

　　28

　　油塔子

　　從外皮開始一層一層撕着油塔子吃的時候，是不是超級治癒？

　　29

　　湯飯

　　用西紅柿熗湯，輔以肉片、青菜和麪片，一碗熱乎乎的湯飯就上桌啦！

　　30

　　扁豆麪旗子

　　舀起滿滿的扁豆麪旗子，湯水還冒着熱氣，一勺下肚，這就是冬日裏的浪漫味道！

　　31

　　油香

　　金黃酥脆的外殼，搭配柔軟的餅芯，誰能不被油香香到啊？！

　　32

　　粉湯

　　回族風味小吃，粉湯紅而青菜綠，吃起來酸甜可口，當早餐最合適不過了。

　　33

　　饊子

　　金黃酥脆，蜿蜒盤旋，顏值與實力並存的饊子，你心動了嗎？

　　34

　　夾沙

　　回族特色小吃，肉軟而實，香味撲鼻，令人愛不釋手的聚會必備美食之一。

　　35

　　薄皮包子

　　皮薄餡多，定管飽！

　　36

　　涼皮

　　晶瑩剔透、鮮香麻辣的涼皮，我不信你吃了不會上頭！

　　37

　　黃面烤肉

　　粗細均勻的黃面上鋪一層烤肉，裝在盤子裏，竟然有一種吃意麪的感覺！

　　38

　　架子肉

　　鮮嫩可口的架子肉，是待客首選的上品。

　　39

　　饢坑肉

　　焦香肥美的饢坑肉，總是令人流連忘返、愛吃不膩。

　　40

　　燻馬腸

　　每到冬日，最令新疆兒娃子期待的美食就是用鹽熏製的人間美味——馬腸子。

　　41

　　巴楚烤魚

　　是巴楚魚太好吃，還是燒烤這種做法很厲害？總之，巴楚烤魚最美味！

　　42

　　胡辣羊蹄

　　既有川菜的辛辣，又有新疆菜的樸實，是上等的膠原蛋白。

　　43

　　皮辣紅

　　食肉必備，解膩又美味，不愧是“涼菜一姐”。

　　44

　　拌涼粉

　　聚餐吃肉有點膩？來份拌涼粉，解膩Q彈，還好吃。

　　45

　　饢

　　你看這個饢它又大又圓，又香又脆，還不貴！

　　46

　　酸奶粽子

　　粽子去皮，淋上蜂蜜、果醬、各類乾果，快來新疆解鎖粽子新吃法！

　　47

　　手工酸奶刨冰

　　冰窯裏冬天留下的天然冰，再配上濃稠的手工酸奶，夏日裏的專屬清涼冷飲。

　　48

　　天潤酸奶

　　濃郁香甜的口感，時尚俏皮的包裝，告訴我你有多久沒看過這麼多口味的酸奶了？

　　49

　　伊犁手工冰激凌

　　伊犁手工冰激凌種類繁多，好吃又好看，少了它，夏天怎麼能完整呢？

　　50

　　奶啤

　　奶啤不但沒有酒精而且還有香甜的奶味，是獨具風格的乳味飲料沒錯啦。

　　51

　　卡瓦斯

　　如果説，烤肉是新疆美食的靈魂，那卡瓦斯就是“靈魂伴侶”。

　　52

　　菠菜麪筋

　　酸辣吸滿湯汁的麪筋，清爽的菠菜，都是新疆人心中最搭的cp。

　　53

　　肚包肉

　　塞滿肉餡的羊肚，在高温烹製下，羊肚筋道Q彈、羊肉鮮嫩可口。

　　54

　　包爾薩克

　　金黃的外表，有着淡淡的奶香，吃起來酥脆但又不失柔軟。

　　55

　　奶茶

　　眾所周知，對甜品的最高讚賞就是不甜，新疆奶茶就恰好滿足這點，鹹香絲滑的口感是每一位遠行的新疆遊子掛念的味道。

　　56

　　烤蛋

　　烤蛋是一種只有在新疆才能品嚐到的美味，蛋白結實Q彈，蛋黃卻有股淡淡的焦香，挖一勺下去十分美味。

　　57

　　巴哈力

　　咖啡色的外表，鬆軟的口感，咬一口，軟糯糯的香甜瞬間在嘴巴里綻放。

　　58

　　奶疙瘩

　　奶香十足的奶疙瘩，也不知道你喜不喜歡，反正這是熱巴的最愛，你確定不嘗試一下嗎？

　　59

　　古拜底埃

　　一款集大米、乾果以及牛羊肉為一身的甜品，味道香甜可口。

　　60

　　神內

　　神內集齊數種果蔬，是無數新疆小孩的童年記憶，成分天然，是爸爸媽媽都不會攔你喝的飲料！

　　61

　　切糕

　　豐富的乾果與甜蜜果漿的融合，雖然是熱量炸彈，但它營養豐富、美味可口，確定不嚐嚐嘛？！

　　62

　　磚茶

　　新疆特有的一款茶，隨便一家小館子都可以品嚐到，入口微苦但餘香十足，解膩一絕。

　　63

　　玫瑰花茶

　　來自和田的玫瑰花盛開在每一杯盞中，花香四溢。

　　64

　　哈勒瓦

　　甜甜的哈勒瓦，新疆孩子們童年的記憶，焦香美味，搭配奶茶，十分完美。

　　65

　　苜蓿餛飩

　　**每年春季，新疆都會上演與牛羊搶苜蓿的操作。**苜蓿味道清香，口感滑嫩，用來包餛飩，那可是每一個新疆人眷戀的味道。

　　苜蓿餛飩是季節限定美食！只有春季才能吃得到！

　　66

　　水果

　　來了新疆，怎能不嚐嚐新疆的瓜果呢？阿克蘇的蘋果，庫爾勒的香梨，幾毛錢一公斤的大西瓜，酸甜的杏子，比蜂蜜還甜的哈密瓜以及種類豐富的吐魯番葡萄……

　　來新疆，助你實現水果自由！

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　　乾果

　　新鮮的水果帶不走？沒關係，乾果來湊！甘甜的無花果乾，軟中帶韌的葡萄乾，甜香的棗幹，營養豐富的巴達木……買的時候記得查看行李額度哦！

　　68

　　果醬

　　馬林果醬、杏子醬、莓子醬，用純天然的果醬來抹面包吃別有一番風味。

　　69

　　撥魚子

　　中間粗兩頭細的“小魚苗”，口感順滑。

　　70

　　豆豆麪

　　小白豆的清香、獨特的花椒香、羊肉的鮮美，這些都是驅使人們在夜晚去覓食的誘因。

　　71

　　烤肉

　　“來來來，吃撒？裏面坐！”畫面感有了吧。在新疆的城鄉街頭和集市上隨處可見、飄着香味的烤肉攤也是一道獨特的“新疆旅遊味”風景！

　　72

　　牛肉乾

　　新疆風乾牛肉乾，肉質緊實，肉香濃郁，越嚼越香，你吃過嗎？

　　73

　　辣子醬

　　不愧是上過央視的辣子醬，也太下飯了吧！

　　74

　　烤腰子

　　人生如此，再來兩串烤腰子，給肉體和靈魂來個大大的安慰。

　　75

　　麪包羊腿

　　當刀叉把麪包的外皮切開，彷彿有一種探秘的感覺，要發現裏面的寶藏啦！這寶藏就是一塊肉質紮實的烤羊腿，切的時候就已經等不及，要開動啦！

　　76

　　肉饢

　　造型精緻，堪比披薩的肉饢，黃金鎖邊盡顯“饢中壕傑”本色，滿滿的一層碎羊肉，比外皮還要厚，入口肉面合一，滿口油香，鮮嫩多汁。

　　77

　　玫瑰饢

　　選用和田玫瑰花醬，淡淡香甜的味兒，搭配酥脆的外皮，好吃又不膩。

　　78

　　果丹皮

　　果丹皮是山楂的化身。有趣的是，幾乎每一個父母，雖然不主張娃吃糖，但都不拒絕娃們吃果丹皮。

　　79

　　油糕

　　站在油鍋前，眼巴巴地望着熱油裏翻滾的油糕，嚥了咽口水，油糕撈出控油後，呼呼吹兩下，一口塞進嘴裏，那種柔軟、甜滋滋的感覺別提有多美了。

　　80

　　土火鍋

　　新疆土火鍋湯色清亮、口味鮮美，夾沙、丸子綿而不爛，味道很爽，深受人們喜愛。

　　81

　　納仁

　　假如你一隻手正拿着羊肉啃,另一隻手夾起麪條吸溜,這樣一副豪爽的勁頭很難不讓人感到振奮。

　　82

　　列巴

　　別的麪包是麪包裏面找果仁，新疆大列巴是果仁裏面找麪包！

　　83

　　烤南瓜

　　恨不得連皮都吃進去的烤卡瓦誰還能拒絕，簡直就是減脂界的天花板好吧！

　　84

　　馬奶子

　　釀製好的馬奶子略帶鹹酸，微噴酒香，清涼適口，沁人心脾。

　　85

　　碎肉拌麪

　　整個口腔被香味填滿，裏面每一個食材都刺激着你的味蕾——這就是碎肉拌麪如此讓新疆人魂牽夢縈的原因。

　　86

　　南瓜包子

　　鬆軟鮮香，營養美味，好吃不膩，個個皮薄餡多又解饞！

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　　貓耳朵

　　普通的麪糰在新疆人手中可以做出近百種花樣。

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　　霍爾頓

　　將羊肉、土豆和胡蘿蔔等各種食材燉在一起，羊肉被燉得十分鬆軟，一抿就在嘴裏化開。

　　89

　　牛骨頭

　　來到店裏點上一大盤子牛骨頭，套上手套，慢慢地啃，未嘗不是一種享受。

　　90

　　泥巴雞

　　新疆泥巴雞看起來很“土”，但全身都是寶，外酥裏嫩，這頓飯真的很地道！

　　91

　　駝奶

　　喝一次誇一次，有時候會想，如果從小喝到大會不會有駱駝一樣的個子。

　　92

　　羊肉包子

　　等不及熱度散去，顧不上燙，連筷子都用不着，抓了一個往嘴邊送。咬一口，唇齒留香，羊油味瞬間盪漾在整個身體裏。

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　　沙葱炒蛋

　　哎朋友~那不是韭菜，是沙葱。

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　　庫麥琪

　　切開一看，裏面滿滿的都是羊肉，看得人哈喇子直流！

　　95

　　烤西瓜

　　新疆萬物皆可“烤”，格局直接打開了。

　　96

　　曲曲爾（餛飩）

　　鮮美的羊肉酸湯配美味餛飩，超級解乏又好吃！

　　97

　　錫伯大餅

　　鬆軟勁道，散發着濃濃的麥面味，就着錫伯族人醃製的花花菜或是辣醬，更是讓人滿嘴生津，回味無窮。

　　98

　　油茶

　　寧可一日無食，不可一日無茶。

　　99

　　油酥餅

　　層層酥脆、淡淡的奶香，咬一口，真的很不錯，咬第二口後，啊！我這發現了什麼寶藏！

　　100

　　巴里坤蒸餅

　　麪餅之下，大有玄機，讓人回味無窮。

　　新疆既有美景又有美食，只差一個你，有機會約着親朋好友一起來新疆打包口福，一覽美景。

　　看完這麼多好吃的，你想好來新疆吃什麼了嗎？在評論區留下你最鐘意的美食吧！

　　歡迎大家積極轉發，邀請更多朋友和你一起品嚐新疆美食。

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　　主      編：阿布德吾力

　　副  主 編：劉美儀、艾孜則

　　版      塊：新疆滋味

　　版      主：譚亞茜

　　作      者：譚亞茜、瑪爾則耶

　　校      對：阿吉古麗

　　排      版：阿米娜·玉孫

　　圖片來源：網絡