植物手繪筆記：鳶尾二三事丨花花萬物_風聞

編者按：從深海到高山、從沙漠到雨林，地球的每一處都有植物的印記。歲月流變、氣候變遷、地質運動、生境更迭，植物歷久彌新、在不斷演化中保持着多樣化的世界。中科院之聲與中國科學院武漢植物園聯合開設“花花萬物”，在這裏，我們關注植物的生存、競爭、繁衍、死亡，展示自然界的奇特多姿，解讀生物的萬千氣象，探索神奇的生命秘境，致敬這無聲無息又蓬勃多姿的世界。

人們喜愛花，賦予花各種高潔的品質。不光用詩詞歌詠它，還用畫筆繪製它。無論是罕見的、名貴的花，還是尋常的、不知名的花，在人類眼裏，它們都是美的象徵。

在我國已知的35000多種植物中，大概有30000種開花。在開花的30000種植物中，又有大約1500種被人類栽植和培育。這其中我對鳶尾情有獨鍾。

名字的由來

鳶尾屬的學名是Iris，詞源為希臘語，意為“彩虹”，——鳶尾屬植物的花朵色彩豐富（隨着園藝學的發展，如今鳶尾花已擁有全部色系），看起來就如同彩虹一般絢爛。我國自古喜愛鳶尾，古人認為，鳶尾的葉片筆直狹長，神似鳶鳥的尾羽，所以叫它“鳶尾”。

濕地邊的鳶尾花（作者繪製）

“鳶尾”其實是鳶尾科鳶尾屬植物的統稱。鳶尾屬植物是一個擁有眾多成員的龐大家族，花型變化萬千，花色五彩繽紛。目前全世界已知的原生鳶尾物種約300餘種，幾乎整個温帶地區都有鳶尾的身影。我國原生鳶尾物種有60多種，是鳶尾屬植物重要的分佈區之一。

園藝學家的寵兒

鳶尾是園藝學家的寵兒，參與鳶尾屬培育的原種雖只有100多種，但他的園藝品種卻數以千計，隨着園藝學的發展，如今全世界的鳶尾屬園藝栽培品種已經多達7萬多個，並且擁有了全部色系。

五顏六色的德國鳶尾（圖片來自網絡）

按照地下莖的形態，一般認為，鳶尾屬的植物可以分為球根類鳶尾（球根中的鱗莖類）和根莖類鳶尾兩類。球根鳶尾是鳶尾屬中具有鱗莖種類鳶尾的統稱，顧名思義，這一類的鳶尾具有球根狀的地下鱗莖，鱗莖外往往還包裹着褐色的皮膜。

手繪球根鳶尾（圖片來自網絡）

球根鳶尾原產於地中海沿岸、中東直至阿富汗一帶的地區。球根鳶尾種類雖然不算太多，但因其奇特的花形和稀有的花色而受到園藝愛好者的喜愛，在商業切花生產中的地位非常重要。

鳶尾的花

我們現在見到的大多數鳶尾都是根莖類的。地下莖會產生纖維狀的鬚根，這些鬚根每一年還都會更新。根莖類的鳶尾花存在細微差別，但基本形態都很相近。以我國最為常見的黃金鳶尾（Iris Flavissima）為例。根狀莖粗壯，葉芽與花芽由根狀莖上單生而出。每個葉芽抽生5到7片葉。葉呈長劍形，長25到40釐米，寬1.5到2釐米。花葶長15到25釐米，頂端着花2到4朵。花徑10到13釐米。花色為鮮黃色。

黃金鳶尾（作者繪製）

鳶尾科植物的典型特徵：基部成鞘狀套疊（作者繪製）

花朵分成內外兩輪，外三片內三片。外三片的花瓣大而鮮豔，有的類羣還有雞冠狀突起或者流蘇狀的髯毛，根據外輪花瓣上是否有附屬物以及附屬物的形態和顏色可以判斷屬於無髯鳶尾還是有髯鳶尾兩大類；裏三片的花瓣狀的結構是花柱（雌蕊），花柱內側和外輪花被片之間生長着雄蕊。

鳶尾科植物的花（作者繪製）

梵高的《鳶尾花》

世界上最著名的有髯鳶尾大概要數梵高的《鳶尾花》了。1889年5月，梵高住進位於法國聖-雷米的一間療養院。在那裏，他完成了《鳶尾花》《花瓶中的鳶尾》等一系列鳶尾花畫作。其中，《鳶尾花》被譽為梵高在“聖雷米時期最偉大的作品之一”，而《插在瓶中的鳶尾》則與《向日葵》一起，被列為梵高最具代表性的作品之一。

梵高《鳶尾花》（圖片來自網絡）

梵高《插在花瓶中的鳶尾花》（圖片來自網絡）

普遍認為，梵高所畫的鳶尾花就是香根鳶尾。雖然也有人認為梵高畫的是德國鳶尾，但通過觀察苞片即可得知並非如此，——德國鳶尾的苞片為綠色、葉狀，而梵高畫中的鳶尾呈淺黃色的薄膜狀。

值得一提的是，香根鳶尾不僅是梵高的模特，還是天然的香料。這是因為它的地下莖中能分泌出大量的鳶尾酮，香味獨特，自古以來便被用作調香或定香劑。天然的鳶尾香複雜獨特、難以捉摸，集合了數種看似完全不能融合的氣味因素，還會隨着時間的變化而變化，擺放時間越長，香味越濃厚，令人一聞便再難忘懷，因此成為各大調香師的寵兒。

鳶尾的品種實在舉不勝舉，每一種都寄託着不同的花語和想象。在植物眼裏，花是繁衍的器官；在動物眼裏，花是食物的來源。只有在人類眼裏，花才有了除了繁衍和作食外的“使命”。美而不嬌、豔而不俗的鳶尾就這樣走進人類生活，使人們可以在花叢中欣賞自然、感嘆自然，進而不斷提升着自己對美、對人與自然和諧共處的感悟與體會。

參考文獻：

1. 余光中 《余光中講梵高：追尋生命》

2. 《影響世界的中國植物》

3. 果殼網《物種日曆》

4. 逐野博物 《高山上的彩虹女神——鳶尾屬Iris》

5. 朱官有、卞勇、劉秀華、辛孝先《黃金鳶尾的引種馴化栽培》

校審：李曉東

來源：中國科學院武漢植物園