水果營養好，但這種吃法真心不推薦！_風聞

夏天的水果可太多啦：西瓜、葡萄、桃子……水果熱量低，營養豐富，很多減肥人士/“養生”人士都喜歡把水果當飯吃。

水果適不適合當“飯”吃？小栗子今天就來説説水果當飯吃的那些事兒。

水果當飯吃，靠譜嗎？

吃飯不僅僅是把肚子填飽，更重要的是懂得合理搭配。碳水化合物、蛋白質、脂肪三大營養素缺一不可。

膳食指南建議，每天的碳水化合物、蛋白質和脂肪的供能最好分別佔總能量的50~65%、10~15%和20~30%，過高或過低的供能比都會危害健康。

水果中含有豐富的膳食纖維、維生素C、鉀、鎂等營養素，合理攝入有益於身體健康。

但別忘了水果80%以上都是水，碳水化合物、蛋白質、脂肪含量都極低，以及鈣、鐵、鋅、B族維生素等營養素也很少。當飯吃，偶爾吃一次可以，經常吃，很容易營養不良，比如蛋白質吃不夠容易抵抗力下降等。

以夏天必吃的西瓜為例，看看一餐想要吃夠三大營養素，到底要吃多少。

吃夠80g的碳水化合物，需要一次吃1kg的西瓜，努力一下還是能辦到的，但蛋白質和脂肪含量還是遠遠不夠，吃10kg的西瓜才有10g的脂肪#可太難為我了#。

此碳水非彼碳水

水果中所含碳水化合物在6%-28%，主要是果糖、葡萄糖和蔗糖等“簡單碳水化合物”。

而我們平時吃的白米飯、糙米飯，裏面含有的碳水化合物主要是澱粉，屬於複雜碳水化合物。

和複雜碳水化合物相比，簡單碳水化合物引起的血糖波動更大。

水果中的果糖含量不低，1kg的西瓜就有24g的果糖，一些研究發現，含果糖高的水果會增加痛風風險；長期大量攝入果糖可能還會導致胰島素抵抗，增加糖尿病的發病風險。

容易吃得更多

水果中的水分很多，所以，把水果當飯吃，沒吃多少就覺得很撐。但這個“撐”極具迷惑性，沒過一會就容易餓。除非你能忍住，不然只能乖乖再吃一頓。

@小西瓜早上嘗試吃了一個梨(200g)和一杯椰子汁(250ml)，吃完後覺得很撐，吃不下任何東西。但是過了2~3小時後，超！級！超！

▲@小西瓜內心OS：還好快吃午飯了，不然我肯定控制不住想要打開外賣軟件的手

水果的正確吃法

膳食指南建議，天天吃水果，保證每天攝入200~350克新鮮水果。差不多1個拳頭大小的蘋果，或2個獼猴桃，或1把葡萄。

加餐

水果最推薦的吃法是當加餐吃，一次吃200~350g就好。吃的量不多的話，也沒必要追求低糖低卡的水果，自己喜歡最重要。

如果你的血糖不好，或者正在減肥，可以選擇一些👉低糖低GI的水果，比如小番茄、人蔘果、芭樂就很不錯。

一餐

夏天天氣炎熱，吃不下飯是常有的事；水果水分多、口感酸酸甜甜，很多人都喜歡吃。偶爾一次把水果當飯吃，也不是不行，但更要懂得搭配。

如果水果吃多了#一次吃一斤最多了#，可以適當減少主食的攝入量。注意搭配富含蛋白質的食物，比如牛奶、雞蛋、雞胸肉、大豆等。

要是能再來點牛油果、堅果等富含優質脂肪的食物就更棒了。

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