早C晚A後，“早C午T”成為白領新話題！這又是什麼玩法？_風聞

“早C晚A（日咖夜酒）”正在流行，年輕人的詞典裏又出現了“早C午T（早咖午茶）”。

職場壓力大，“早上一杯咖啡，午後一杯茶”，正在成為打工人的新選擇。

“早C午T”，切中了年輕人的哪些需求？這種模式是否能給門店帶來新增量？

日咖夜酒不夠了

當代打工人需要“早C午T”？

“早C晚A已經滿足不了我了，還得加個午T！”

早C晚A（日咖夜酒）席捲全國的咖啡館後，最近社交平台上，有不少博主曬出了“早C午T”組合：“精緻豬豬早C晚A，都市土狗早C午T”，引發了一波網友共鳴點贊。

先解釋一下什麼是**“早C午T”**：

即早上一杯咖啡，午後一杯茶，這個組合似乎正在成為更多職場人的選擇，套用早C晚A的公式，這種生活方式被網友稱作早C午T（早咖午茶）。

“早上喝咖啡，中午泡茶葉，打工人抵擋睏意必備公式。”

在人人喊着咖啡續命的當下，咖啡+茶的組合，在年輕人的生活中存在感愈發明顯：

觀察身邊的職場小夥伴，辦公桌抽屜裏除了掛耳、凍乾粉，就是茶罐、茶包，“早上一杯咖啡，午後無限炫茶”，成為多數人的常態。

回看市場上，近段時間，咖啡+茶於一體的複合空間也再次興起。

如鄭州Day2改天咖啡，咖啡、茶、甜品三合一，7月27日開始試營業，截至發稿，已經上榜大眾點評鄭州咖啡廳熱門榜第1名；

圖源Day2改天咖啡

長沙熱門新店“來恰茶”，主打中式純茶，前幾日提出了“古茶入咖”概念，推出“烏事生啡”、“琥作啡為”兩款茶咖，很受當地年輕人歡迎。

早C午T，會不會像早C晚A一樣，為門店帶來新的增量？

先看消費端：

早咖午茶，是不是真需求？

咖啡因提神是剛需，也是很大一部分白領客羣選擇咖啡的原因。

然而，看遍了幾大社交平台我發現，很多人為了全天都保持精神，早上一杯咖啡似乎還不夠。

首先，一杯咖啡之外，國內人均咖啡因飲品消費，還有一定的提升空間。

此前曾有媒體報道，根據美國統計網站Worldometer測算，美國人平均每天喝掉3杯咖啡，但按國家人均咖啡消費量排名，美國只是全球第25大咖啡消費國。

而美團美食聯合咖門發佈的《2022中國現制咖啡品類發展報告》顯示，2021年，中國內地年人均消費現制咖啡1.6杯，一二線城市年人均消費現制咖啡3.8杯。

由此來看，**中國的人均咖啡因飲品消費，還有一定的提升空間。**從中國消費者的習慣來看，這些空間很大一部分留給了茶產品。

其次，很多支持“早C午T”的網友，都考慮到了咖啡因攝入量。“今天咖啡因是不是攝入超標了？”“再來一杯會不會影響睡眠？”

由於衝煮方式、飲用方式不同，一杯/壺茶的咖啡因含量往往低於一杯咖啡。因此，在早上喝過咖啡之後，午後提神，他們更傾向於選擇茶。

圖源來恰茶

此外，一天喝8杯水也許很難，但喝8杯“有味道水”就容易多了。

現在年輕人是養生的主力軍，在一部分人看來，這也是多喝水的一種方式，“泡茶衝咖啡，不過是不愛喝白水罷了”。

它能不能像日咖夜酒一樣

成為門店的新機會？

近年大火的日咖夜酒，成就了一批咖啡館，包括星巴克，都在“帶頭賣酒”。

特別是上海、成都等一二線城市，咖啡文化相對發達，白天咖啡館，晚上就成為小酒館，為都市年輕人帶來消遣放鬆的新體驗，也為門店帶來了增量。

“早咖午茶”，能不能也為飲品門店帶來一波增量？我發現有的咖啡館已經在做了：

1、咖啡+茶+酒，覆蓋都市年輕人的全天場景

有條件的咖啡館，可以參考日咖夜酒的全時段運營，咖啡館在過了早高峯之後，可以利用“午茶”、“晚茶”將午後、晚間場景補充到運營中，以增加營收。

如深圳的山池咖啡，走城市露營風，設置咖啡、茶飲（特調/純茶）、酒三大產品線，營業時間為8:00到晚23:00，覆蓋全天場景。有顧客留言，“茶or咖啡全都要，選擇困難症再也不怕了。”

圖源山池咖啡

新中式茶館tea’stone，還用“夜茶”同“夜酒”打出差異化，比如提供安神助眠的主題茶飲，同樣可以起到“讓身心放個假”的效果。

2、上架冷萃茶、草本茶，成本友好、年輕人喜歡

杭州和生合茶咖，提供經典咖啡、手衝咖啡的同時，也有龍井、普洱、白牡丹等10餘種純茶，相關負責人表示，“茶的銷售雖佔比不多，但卻佔了整體營業額的30%。”

但茶咖跨界往往意味着更高的成本，業內人士對此也提出了建議，咖啡館可以嘗試上架投入相較低、又受年輕人歡迎的“冷萃茶”、“草本茶”等來豐富產品線。

3、中茶西做，打出“茶咖”新模式

如西安網紅門店大華，講究中茶西做，同時又推出碎銀子美式、普洱拿鐵等茶咖創意飲品來吸引愛獵奇的消費者目光。

圖源 DAHUA tea

對於咖啡館來説，增加茶飲產品線，也多了一次與消費者連接的機會，如若達到一定顧客留存率，也能夠實現收益的轉化。

日咖夜酒模式跑通的關鍵，在於客羣的高度重合：喜歡新鮮感，又具有一定消費能力的年輕人。

一位不願具名的茶咖館負責人直言：“目前茶咖的結合，不如咖+酒、茶+酒有熱度，但傳統茶飲創新形式越來越多，年輕人開始喜歡喝茶也是趨勢。”

畢竟，對大部分人來説，“酒是偶爾的，而茶是經常的”。

歸根結底，無論是早C晚A，還是早C午T，都是一次“如何在有限的空間裏，創造更多的營收”的嘗試。

如今消費端已經有了“早C午T”的呼聲，如何滿足需求、找到新的增長，就是留給經營者的新題型了。