各位大佬，最近有沒有感覺到米、面，油，菜，肉，蛋，物價在上漲?_風聞

各位大佬，最近有沒有感覺到米、面，油，菜，肉，蛋，物價在上漲?

作為一個常逛超市的人，逛超市的時候，各種東西的價格都喜歡看一看。

米麪油是最基礎的民生物資，過去幾年價格變化並不大。比如面，現在你去各大超市應該都能見到19.9元5kg規格，也就是1.99元/斤的麪粉，而在幾年之前，基本也是這個價格。類似的還有米，隨便哪個超市也都有兩塊多錢一斤甚至一塊多錢一斤的大米。

至於説菜、肉、蛋之類的東西，價格有變化，但也沒那麼大。不過，這些東西都屬於生鮮類產品，所以價格波動是比較大的。並且，從經銷商的角度來説，他們也習慣於通過打亂價格體系來進行價格歧視。

簡單點説就是，比如你想吃茄子，上個月去超市買了回茄子，記着是兩塊五一斤，今天又想吃茄子，然後一看6塊錢一斤，然後説“艹，茄子怎麼漲到6塊了”，這並不靠譜——因為也許豆角還從8塊降到5塊了呢。

另外，肉蛋類產品都有一個價格波動週期。前兩年豬肉有20多、30多塊錢一斤的時候，現在也就十幾塊錢，有時候超市隨便搞點活動，八九塊錢也能買到。這個波動週期一般是兩三年以上，真要趕上了，的確會感到肉價會上漲。不過，豬肉和雞肉等肉類一般是會輪動的，也就是説豬肉便宜的時候，雞肉貴些，反之則是豬肉貴的時候，雞鴨肉便宜些。

更直觀的價格也有，這是北京新發地市場2011年5月的批發價格表。這裏面，第一列是最低價，第二列是平均價，第三列是最高價。

這是最新的價格表：

對比一下這裏面都有的一些菜，比如番茄、茄子的價格，變化基本都不大，甚至有些價格還降了。

不過，話又説回來，現在去超市感覺米麪油的價格上漲，倒也不是毫無根據。因為低價的米麪油固然也有，但因為“消費升級”，超市裏也的確有很多新的高價的生鮮類產品佔據貨架。比如説以前在超市裏，普通的大米2塊錢的話，好一些的大米也就四五塊錢、五六塊錢一斤，但現在有些超市，50塊錢一包的1kg大米也不少見。至於説雞蛋，這個我印象更深刻，雖然前面我説散稱雞蛋4塊多錢一斤，在絕大多數超市，散稱雞蛋都已經絕跡了，各種包裝好的生態雞蛋、柴雞蛋之類的佔據了貨架，平均算下來每顆雞蛋的價格都已經一塊多了。當然，如果去菜市場之類的地方，還可以買到散稱雞蛋，但年輕人估計愛去的不多。從這個角度上説，雞蛋也的確貴了。

如果你自己做飯的話，可能還感受不到太大的變化，但對於吃外賣或者去外面吃的人來講，物價上漲的感覺就很明顯了。拿最基礎的麻辣燙來説，十年前的時候我去吃張亮麻辣燙，20多塊錢就能吃得飽飽的，但前幾天再去吃，差不多同樣的菜量，價格都已經接近50了。當年我在北師大讀書的時候，學校附近的沒名生煎有個水煮肉片，價格是18塊錢，那個量足夠我一個男的吃兩頓，但前兩年再去那裏的時候，就是30多塊錢一份了。

其實單純看油、肉的價格話，過去10年變化不算大，但房租、人工成本的上漲卻結結實實加在了吃的東西上。同樣的，雖然米麪油價格變化不大，但是對於食品加工企業來説，他們的員工也是要漲工資的。如此一來，那些製成品的價格肯定就漲上來了。簡單點説，麪粉的價格可能沒漲，但是方便麪、辣條之類的價格卻在漲。

這是康師傅2012年的價格，這應該也是我印象中康師傅方便麪單包價格最後一次低於2塊。如今的康師傅方便麪，五連包的價格已經是16、17塊錢了。

所以，物價漲不漲，取決於你買什麼、怎麼買。如果你非得是我想吃什麼就必須買什麼，或者就想出去吃、點外賣，那物價的確是在不斷上漲，但像我爸媽那種買菜也沒什麼特定目標，看着什麼菜新鮮且價格低就買點，那在他眼裏，菜價一直都是幾毛錢、一兩塊錢。

真想要省錢，還是自己做飯吧。