如果我們和古人來一場“碰杯挑戰”..._風聞

近日，“碰杯挑戰”在網絡平台連連出圈。

“碰杯挑戰”不僅炸出了很多俊男靚女，也讓不少精美的杯子紛紛出鏡奪取C位。

今天，就讓我們走入古人的櫥櫃，和杯具對話，看看誰才是新疆杯具“南波萬”！

▲圖源：小紅書@板栗與狗

“自帶杯子討杯酒喝”

中國具有悠久的釀酒歷史，有酒的出現，必然會有相應的喝酒器具，並且每個朝代所用的酒杯都不太一樣。

首先，向我們介紹杯具的是初次新疆行的不同朝代的品酒大師，看來今年新疆遊果真是火出天界，穿越時空了啊！

商人激動地拿出了尊、卣(yǒu，用於盛酒)、爵(用於飲酒)、觚(hú)，並且略帶傲嬌地説道：

“我手中的這些器皿都是禮器，你們也知道我們商人最會鑄銅了，但是隻有擁有爵的數量越多，也才能説明身份地位越高，你們也看到了，我手中這些個精緻典雅的酒器中爵可是不在少數，不瞞你們説，本人可是貴族！”

▲爵

▲尊

▲卣

這時戰國人不屑地看看商人面前形制多樣的酒器，滿臉驕傲地説：“我們喝酒要用羽觴，大家聚在一起喝喝小酒，寫寫詩歌，一起聊天文地理、人生理想，從不刻意強調身份地位，誰能説出一首好詩，誰就是好漢。”

▲十六國時期 金扣蚌殼羽觴

圖源：@新浪微博：遺產君

漢代來的品酒大師不緊不慢地説：“我們的酒杯不如大家的精美，一般就用漆器杯和陶器杯飲酒，畢竟在我們那裏，酒在大街上隨處可見，人人都能喝到。”

説罷，唐人、宋人等其他大師們紛紛拿出不同的瓷器，這些瓷器個個精美，叫人眼花繚亂，此前無論是炫耀酒器的商人，還是不經意間炫耀飲酒文化的漢人紛紛稱奇。

怪不得連周杰倫都忍不住為瓷器寫了一首《青花瓷》。

▲圖源：@新浪微博：遺產君

不同材質都YYDS的杯子

談及精緻杯具，和田的木碗當仁不讓是首項選擇，看到和田木碗總想再多喝幾碗玫瑰花茶。

▲圖源：@新浪微博：kelan-keran

新疆最早的木碗也出自和田，不過是作為陪葬品，出土於戰國到南北朝時期（公元前403年-公元589年）。

古代和田地區的一處公共墓地，即現新疆和田地區洛浦縣城西南14公里處的戈壁台地上的山普拉墓葬。

其中出土的木製餐具非常精緻，技術毫不遜色於今天的木質餐具。

除了木製杯子，玻璃杯在新疆直至如今也是被廣泛使用的杯具，尤其是外面有着豐富浮雕的精美玻璃杯。

▲圖源：小紅書@Yuruui

在印象中，玻璃算是近代工業產物，可是在尼雅遺址出土的玻璃杯，屬實打破了我的偏見。

尼雅遺址出土的杯子是來通杯，它是一種起源於希臘的飲酒器皿，也被用於祭祀。

-“來通”的起源 -

“來通”是一種形似獸角的酒杯，發端於愛琴文明，最早見於公元前1500年地中海的克里特島。在希臘文化中，來通是祭祀的聖物，用來注神酒或飲酒，希臘人相信從來通中流出的酒是聖潔的，不會中毒。來通的奇特之處在於下部有流孔，拔掉塞子可以讓酒水流出，人需要仰頭舉杯，從杯底飲酒，這種獨特的飲酒方式中國是沒有的。

▲玻璃來通杯

圖源：@新浪微博：遺產君

通過杯子的造型可以明顯看出，它的確與我們現在的杯子有着蠻大的區別，不過它的精緻程度絲毫不亞於現在的技術。

奇妙的是，在扎滾魯克墓地(且末縣)出土的漢代玻璃杯與現在的杯子極為相似，並且研究者發現，這個杯子的風格屬於古羅馬帝國風。

▲圖源：@新浪微博：江南紫雲英

不得不為之感嘆，絲綢之路曾經經歷過的文化、經濟交流是多麼的繁華多樣。

在新疆庫車森木塞姆石窟出土的唐代高足杯，算是杯子造型中的一次突破。

▲圖源：@新浪微博：老豬的碎碎念

不愧是大唐，我已經在腦海裏想象到了歌舞盛典中飲酒的場景！

或許李白正是邊用這個杯子細細品味美酒，邊寫下“天生我材必有用，千金散盡還復來”的豪邁詩句。

喝茶的氛圍組是漂亮的杯和碗

在唐朝生活的人們就像現在大家愛喝奶茶一樣，喜愛喝茶、品茶。

因此，茶可謂是當時的爆款飲品。

唐朝時，人們飲的主要是經蒸壓而成的餅茶，茶餅經過炙烤、碾羅成末之後，到湯沸騰後投入茶末，再進行攪拌至再次沸騰為止。 

這個餅茶與我們的磚茶還是有點類似的，新疆人愛喝茶的習慣也是從這時候慢慢養成的。

（在新疆喝了那麼多年磚茶，才知道它是這麼來的…）

唐朝人飲茶不叫喝茶，叫吃茶。

因為唐代喝茶不僅放鹽（這一點倒是與我們的鹹奶茶一樣），還可能會放葱、姜、花椒、大棗、桂皮、橘子皮、薄荷葉等一切能在燒烤攤上能吃到的調料。

對於新疆人來説，不可一日無茶，而好茶一定要配上一個好看的碗。

於唐人而言也確實如此。不過他們喝茶用的杯具更加接近於碗，畢竟那時候茶相當於湯水了。

那時候的杯子叫“甌（ǒu）”，也叫茶盞，它的外形大多為圓形，整體比較精美小巧，顏色比較白，釉質細膩。

▲唐代  越窯茶盞

為了防止燙手，有些茶盞還配有托盤；還有的將茶盞的底座增高，創制出高足杯這一奇妙的杯具形狀。

▲唐代 瑪瑙高足杯

最受歡迎的杯子是越窯青瓷。這種瓷杯的顏色為淡青色，喝茶時不僅可以讓味覺得到滿足，也能讓視覺得到愉悦。

因為青瓷能夠凸顯茶水的存在感，在顏色上形成絕妙的搭配。

▲越窯青瓷

説到越窯，它可是高端瓷器的鼻祖，在唐代風靡一時，甚至有詩人寫下“九秋風露越窯開，奪得千峯翠色來”的詩句，就是用來形容瓷胎瓷質如冰似玉，青釉如千峯翠色。

不難看出，現在家喻户曉的景德鎮陶瓷在它面前算是“弟弟”了。

清代乾隆年（公元1736年-1795年）是杯子的巔峯時刻，乾隆皇帝非常熱愛喝茶，還專門設有“御茶坊”，各式各樣的茶杯在這段時間可謂是爭奇鬥豔，花樣百出。

不過，他們當時喝茶習慣用蓋碗，杯子的地位倒是下降了不少。

▲清代痕都斯坦玉花卉紋蓋碗

圖源：@新浪微博：遺產君

有趣的是，馬克杯正是在這個時候從西方傳入到了中國。

流行起來的主要原因是因為它有握把，以往的杯子很少會設計握把。

果然有新鮮玩意兒的出場，總能吸引住大家的目光啊！

▲清代 哥釉螭龍耳花口杯

小小的杯子凝聚着媽媽對生活的熱愛

我記得，在家裏千萬不能用有破損處的杯子或碗喝水，因為這樣的杯子看起來似乎不太“吉利”。

也怕它的倒黴會“轉移”到我們身上，聽起來有些迷信，不過似乎也有道理,有破口的杯子可能會傷到嘴巴，而受傷也算是生活中的小倒黴。

在外求學之時，正是這樣一點點的“小迷信”帶着家裏的温度，讓我在忙碌的求學、工作過程中會突然因習慣性的條件反射查看杯子是否有破損的過程中感受到温暖。

杯具所承擔的温度不僅有媽媽的關愛，也是對生活滿滿的儀式感。

媽媽們在買各種各樣的餐具的路上總是樂此不疲，不同的花色，不同的款式，不同的材質，都會收入囊中。

▲圖源：小紅書@兔子小姐的吃喝玩樂

勤勞的媽媽們讓這些餐具發揮最大的用處，讓它們與美食相得益彰，給我們的生活帶來更多的儀式感與驚喜。

而這種儀式感早已深入我們的生活，又被我們這一代帶進自己的生活。

所以，新疆人的儀式感是基因裏自帶的！

估計新疆的孩子們對自己母親的記憶中，一定有好看的裙子、精緻的首飾、可口的美食、精美的餐具以及家裏的各種防塵的花布。

▲圖源：小紅書@板栗與狗

正是母親的這些用心，讓我們的生活充滿了熱愛與幸福。

參考資料

[1]簡書  趣説杯子：杯中有乾坤，一口氣看懂杯子數千年的演變史！

[2]嘉欣  中國古代酒杯文化及發展歷史

主      編：阿布德吾力

副  主 編：劉美儀、艾孜則

版      塊：跡憶新疆、疆來電台

版      主：愛特肯、米合熱阿依

作      者：阿依波塔

校      對：帕孜來提

主      播：茹菲娜

排      版：娜迪婭

圖片來源：網絡