新疆水果,沒有你,我可怎麼活啊!_風聞
我从新疆来-我从新疆来官方账号-从人物到文化、不断探索异域风光,诉说不一样的故事。2022-08-24 14:10



今年七八月,我們最常吐槽的事情就是“這天也太太太太太熱了!”
很多省份都連續突破往年夏日最高温的記錄,家裏面吹着冷風的空調、塞滿雪糕的冰櫃,都是我們的“保命”神器。

但是,不好意思,咱們新疆人不僅有空調冰箱,還有自家小院和便宜的本地水果。
無論是酷暑的夏日,還是可怕的“秋老虎”,新疆人都可以在自家小院的葡萄藤下乘涼,亦或是到門口的水果攤上挑一些水果來降暑!


“哈密哈密”——甜甜的哈密瓜
“哈密”男孩女孩看過來。
舉世聞名的新疆甜瓜(哈密瓜)主產於吐哈盆地(即吐魯番盆地和哈密盆地的統稱),哈密瓜品種達180多個,形狀有橢圓、卵圓、紡錘和長棒形等多種。

大小不一,小者1公斤,大者有15-20公斤;果皮有網紋、光皮兩種;色澤有綠、黃、白等,果肉有白、綠、橘紅等多種顏色;肉質分脆、酥、軟;聞起來有一股淡淡的清甜的果香味。

除此之外,哈密瓜性寒味甘,不僅可以除煩熱、生津止渴,且在補充維生素的同時能夠有效增強細胞的防曬能力,保護皮膚。


甜蜜的天堂——吐魯番的葡萄
七月底,吐魯番的葡萄因為一串就有手臂那麼長而上了熱搜,這不得好好教你們去分辨葡萄的“兄弟姐妹”,這樣足不出户就能享用自己喜歡的葡萄了。

玻璃翠葡萄實在有一顆玻璃心,出門容易碎,曾被認為是吐魯番最難運出的葡萄之一,通過多年的品種更替和改良,如今的玻璃翠已能安全發往全國各地了。
玻璃翠葡萄形似珍珠,長相迷你,顆粒圓滾飽滿,顆顆無籽,一口爆汁,獨特的清香伴隨鮮甜的果汁,充滿整個口腔,一秒入魂,回味悠長,令人着迷。

玻璃翠葡萄含有豐富的營養價值,其中鐵是血液組成的重要元素,特別適合小朋友及女性朋友食用,愛她就送她玻璃翠葡萄吧。

明朝陳誠的《使西域記》中就有記載:“柳城廣植葡萄;有小葡萄香甜無籽。”

新疆盛夏的香甜有一半是無核白葡萄貢獻的,如今的無核白葡萄已經通過一代代農人不斷改良,不僅顆粒變大,保留了無籽的特點,而且風味更加突出——香、緊、脆、甜、水,是不是瞬間覺得值得一嘗!

作為三色葡萄之一,無核紫葡萄的果皮是紫黑色的。小小一顆無核紫葡萄,肉厚緊脆,入口口感脆硬,帶着微微的果香,每一粒都有特別的風味。

連吃幾個,葡萄的香氣停留在嘴中,連呼吸都帶着清涼。

因果皮超薄,所以吃的時候不需要吐果皮,這也就是傳説中的“吃葡萄不吐葡萄皮”啦!

盛夏之王——西瓜
我們新疆的水果不僅甜,還便宜到讓祖國大江南北的同胞們都想拉一車回家炫個夠,收到的真實反饋坐實了“只有在新疆才能實現瓜果自由”這句話。(PS:確實,在內地一般都不敢隨便買)


新疆作為我國西瓜種植比較早的地方,由於晝夜温差大,產出的西瓜個大,多沙瓤,味極甘爽,特別甜,一般在6月到9月成熟上市。
其中,尉犁西瓜產自於尉犁縣,個體適中,皮薄肉厚,纖維極少,瓜瓤色紅、細脆、汁多;果皮綠色,有明顯綠色條帶,條紋呈鋸齒狀。

老龍河西瓜產自昌吉,體型大,外形主要呈橢圓形,果皮綠色,皮色花紋淺綠墨齒條,皮薄肉厚,纖維極少,含糖量高,甘甜多汁,口感純正。

下野地西瓜比以上的瓜更有光澤,汁多脆甜,碧綠色外皮,外皮佈滿墨綠色條紋,手感細膩光滑。

解暑小妙招:把瓜果扔進水井裏鎮着,到傍晚的時候再撈出來,切開的西瓜瓤紅紅的,黑色的西瓜子均勻分佈在上面,咬一口又甜又沙,再加上水井裏鎮過的涼氣,降暑又不冰牙。

樹上的“糖包子”——無花果
“無花果之鄉”阿圖什的無花果最佳。阿圖什市郊有許多無花果園,果樹濃密,枝葉婆娑。

果熟時節正是新疆旅遊黃金季節,醉人的果香撲鼻而來,集市、街邊都有果農、小販用柳條筐、搪瓷盆盛滿扁圓、金黃的無花果吸引顧客。

鮮果入口,香甜軟糯,如吃奶油椰絲點心,令人讚不絕口。

小tips:吃之前記得拍三下,這樣會更甜呦!

水果界的“萬人迷”——蟠桃
新疆作為蟠桃的原產地,多沙質土壤而且日照時間長,使得果實內的糖分完全沉澱,讓蟠桃又香又甜。

新疆蟠桃果皮是深黃色的,頂部還有一片紅暈,味甜多汁,而且果核小,可謂好看又好吃,色形味兼備,關鍵是這裏種植的蟠桃不灑農藥,不施化肥,不僅抓住你的味蕾,還抓住你的心,讓你吃得安心,吃得健康。


西部浪漫“少女”——西梅
新疆有機土壤豐富,鹼度較低,適宜西梅的種植,使西梅積聚了豐富的糖分,使之更香甜多汁。
由於過分甜蜜而滲出的果粉附着在外,形成了一層“糖霜”,像身披一層仙氣飄飄的薄紗。

西梅混合着百果的香氣,有菠蘿、蘋果、梨的香,聞起來餘味悠長。
剝開之後,果肉呈現出好看的琥珀色,晶瑩剔透的汁液滿得溢了出來。

一口咬開,爽脆多汁,果肉緊實,不僅口感絕佳,還泛着濃郁的甘甜滋味。

除了令人難忘的口感,它還是“營養大師”,富含了大量的維生素、蛋白質以及膳食纖維,有助於補充營養、潤腸道。

天然的滋補聖品——沙棘果
沙棘果是一種野生的小漿果,又叫醋柳果、酸刺果。它是植物沙棘的果實,個頭比較小,外形成圓球形,成熟的果實呈橙黃色或桔紅色。

果肉含有蛋白質、脂肪、維生素、氨基酸、礦物質、碳水化合物等多種營養成分,具有很高的營養和藥用價值。

由於新鮮的沙棘果不利於儲存和運輸,但是製成的沙棘果汁、沙棘果醬同樣受到了人們的歡迎。

總的來説,新疆由於特殊的地理位置,水果的品種可謂是應有盡有。日照時間長,晝夜温差大,隨便買哪一種水果都很甜,在新疆實現水果自由更是不成問題,還能讓你從夏天炫到冬天。

除此之外,你還吃過哪些水果?在評論區留下你最喜歡的甜到心坎裏的水果吧!

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主 編:阿布德吾力
副 主 編:劉美儀、艾孜則
版 塊:新疆滋味、疆來電台
版 主:譚亞茜**、米合熱阿依**
作 者:熱依莎
校 對:阿吉古麗
主 播:努爾布布
排 版:阿米娜·玉孫
圖片來源:網絡