測完山姆的新品，發現網上的博主都沒説真話_風聞

今年夏天實在太太太熱了！

已經8月底了氣温還居高不下，宅家做飯的興致絲毫沒有提起來，每天翻翻各大超市的APP下單等配送已經成了常態。

輾轉對比幾家超市後發現，**現在的超市真是越來越捲了！**基本上隔一週就能出一批新品，從甜品烘焙到沙拉預製菜應有盡有，一不小心購物車就加了一堆，勢頭相當猛。

於是我們福桃網紅美食拔草欄目的目光也投向了這個新領域，看看這些超市出品到底能不能打？

第一站我們來測研發能力拔羣的山姆。最近山姆的新品還是蠻亮眼的，不僅自家烘焙線的出品一如既往地對標專業連鎖店，其他產品也非常應季，從夏天必備的冷泡汁再到水果飲品都紛紛上新，讓人忍不住想買買買……

味道究竟怎麼樣，這次就來幫大家嘗一嘗！跟着福桃，讓你好漢不吃網紅虧！

注：本文不含任何商業推廣，請放心食用。

喜歡蒜香黃油的大概都拒絕不了這款麪包，剛一打開蒜香味就撲鼻而來，配上足量的歐芹碎，調味不偏不倚，是滿足想象的味道。

**中間一條奶酪很靈！**看着只有薄薄一條，但口感綿密厚重，完全不會覺得寡淡。有點可惜的就是麪包體的口感，乍一吃柔軟蓬鬆，但咀嚼後沒有什麼麥香，全靠調味支撐。

不過作為一款結合了蒜香黃油和奶酪的麪包來説甜、鹹、酸非常均衡，喜歡這個調味的話還是非常推薦的。

編輯部呼聲最高的一款，在北京本來就少見的鮮肉月餅，加上3塊多一個的單價，很難不衝啊！

調味還是在線的，鹹鮮微甜，典型的南方鮮肉月餅的調味，沒有因為怕北方人吃不慣就變成豬肉大葱餡，肉香也很足，收到後趁熱現吃或者用空氣炸鍋/烤箱復熱一下還能有汁水。

缺點是餡料稍微有些散，肉餡沒有成團狀，少了些口感，以及皮的含油量有些高，中間甚至有點粘軟，感覺像是靠近肉餡的油酥麪皮沒有烤夠火候，不夠酥鬆，但這個價錢還要什麼自行車！

在某書上風很大的一款新品，評價有些兩極分化，品嚐下來覺得還是可圈可點的。

芝士部分沒有什麼粉感，就是一整塊順滑綿密的奶油奶酪，口感有點像凍芝士，味道確實偏甜，但能吃到青檸汁的酸味，配上頂部的青檸碎整體還是蠻輕盈的。

餅乾碎部分提供了可以咀嚼的口感還有一絲麥香跟黃油香，一口挖下去味道更有層次，但缺點就是甜度有些高，沒有中和芝士的甜度，本身芝士部分就偏甜，再加上餅乾就顯得有些厚重了，也就導致雖然小小一個但吃完很難不覺得膩，最好配點茶水。

但小份裝的蛋糕對山姆來説還是個不錯的改變，剩下吃不完的蛋糕直接放冷凍層，想吃的時候取出一塊化凍就好，比以往賣的一整塊蛋糕要合適不少，喜歡酸甜的凍芝士口感的還是可以嘗試一下。

港式撻皮+芝士的組合在各大麪包房都蠻常見，但別家都流行流心芝士撻，山姆這款是內餡比較紮實的奶油奶酪，和上面的芝士蛋糕口感有些類似。

冷凍撻皮有點一言難盡，除了口感之外沒有過多的香氣，只有一絲甜味，粉感也比較重，底部的鹹蛋黃給得倒是很足，佔了1/3，味道沙沙的，和芝士融合得還不錯。

整體味道不算出彩的一款，但勝在性價比還不錯，可以買來嚐嚐看。

烘焙類整體表現不錯，但也有一款味道有些迷惑的：

拿到手裏驚呆了，沉甸甸的一個大花環（不是）

難得一款單純樸素的鹹味麪包，配料是碧根果碎和加工過的裏脊肉，雖然品名寫的是培根但講真沒太吃出培根的味道，更像是煙燻臘肉……碧根果碎有點太碎了，只能吃的時候咀嚼到些許脆脆的口感，需要很努力地細品才能品到碧根果那股特殊的香氣。

麪包體因為沒有厚重調味品的加持缺點也暴露了，入口有些發乾，嚼完了又有些粘牙，因為加了裸麥粉所以還有些回酸，整體不難吃但也不是特別推薦。

本以為是偏鹹酸的調味，沒想到有點像稀釋版的甜辣醬，加上一點香料味，什麼都不加的話會有點偏甜，但加工一下放一些生洋葱、檸檬片、香菜和小米辣，味道層次就上去了不少。

泡了一碗海鮮，冰箱裏冷藏1小時左右就很入味了，酸甜的味道很開胃，適合不想開火的夏天。

但整體來説調味沒有太多驚喜，能冷泡的食材也比較有限，如果能吃辣的話更推薦下面這款川味冷泡汁。

這款私心想給五星！

倒出來那一刻還以為是什麼火鍋底料，非常濃稠，麻辣味撲鼻而來，本來測評到一半挺飽的，聞了這個味道之後又餓了……

看了下做法果然是要兑水的，上面給了一整層的白芝麻，非常加分。食材可以參考缽缽雞，飽妹準備了幾個雞腿和跟辣鍋比較搭的萵筍、土豆片、木耳、西蘭花，試下來都很不錯，食材的靈活度比上一個泰式更好。

尤其是雞腿，嫩滑入味，不輸川菜館的口水雞。就是辣度還是蠻高的，吃幾口就能感覺到嘴唇發麻，上面雖然是清油但是也蠻厚一層，不能吃辣的朋友要謹慎購買~

之前一直買山姆的牛頭牌紅葱香醬，這次發現山姆自己也出了自己的紅葱香醬，整體比牛頭牌的濃郁了一些，看了眼配料，多了雞肉泥，但其實吃不太出來。

一打開就香迷糊了，濃濃的炸葱味撲鼻而來，但本身只有香味沒什麼調味，用來拌麪需要單獨調一點醬油進去，光是靠醬料調味的話可能吃不了幾頓。

價格比牛頭牌便宜一丟丟，並且有蓋子更方便保存，可以作為平替使用。

青芒條蘸粉吃是典型的南方吃法，本身青芒就是屬於沒成熟的芒果，所以酸是很正常的，需要配辣椒鹽、酸梅粉蘸食。

▲配的三包粉也很像模像樣

分量還是非常可以的，滿滿一大盒，一個人咂摸估計能吃一整天，而且青芒在北京不去專門的店也不容易買到。

味道爭議還是很大的，青芒條空口吃倒是酸完還會有點芒果的清香，蘸了粉之後反而更具刺激性，沒嘗過的可能需要做好心理準備。因為是切分好的，所以放久了邊緣可能會發幹，能現場買的話最好挑新鮮的。

下面是兩款踩雷選手：

本期的刺客出現了，做完的顏值超級高，而且所有的東西都是裝在模具裏的，料理小白都能輕輕鬆鬆還原，這顏值餐館不得賣68一份？

料給得也非常良心，牛肉雖然不多但很大一份，吃起來非常軟爛而且肉味十足，用的是可生食雞蛋，所有蛋包雖然做成了流心的質地但一點蛋腥味都沒有，食材一點不含糊。

但調味就有點遜色了，聞起來是個咖喱醬汁，但吃起來水水的，而且很淡，沒有咖喱的那種厚重感，跟顏值和食材不是一個水平線，如果醬汁再濃郁一點會好很多！

30塊一份的價格説實話也不便宜，不在意味道只想衝着顏值想體驗一把的可以考慮。

本來以為是一款非常夏日的冷湯，還重點標了無糖低卡，正在減肥的飽妹躍躍欲試，然後就被味道勸退了。

只能説是非常不符合國人胃口的調味，除了番茄裏面還有黃瓜、甜椒、洋葱、大蒜，如果你獨愛這個味道的話可以嚐嚐，畢竟確實挺健康。

測評完之後就被編輯部迅速瓜分的一款，在我心中頂替了小青柑的位置！

裏面是西柚汁和茉莉花茶，味道神似一點點的葡萄柚綠。

**比例調得非常不錯！**入口是西柚的酸甜，回味是淡淡的茉莉花香，還有一點點西柚獨有的澀感，非常上癮。完全是大家都會喜歡的類型~

看到網上很多人推薦，嚐了之後感覺也是喜好分明的一款。

包裝上綠油油的青梅真的很有迷惑性，看一眼配料表發現完全不是一個類型：烏梅、山楂、陳皮、洛神花……這不是純純的酸梅湯嘛！

喝了一口發現，確實是帶氣的酸梅湯味道，直接喝偏甜，冰鎮後甜度稍降了一些其實味道還不錯，喜歡酸梅湯也喜歡碳酸飲料的可以嘗試一下。

這次的山姆新品整體還是很不錯的，一共評測了13款，有10款都在及格線以上，附上推薦購買的清單：