廣東珠三角和北部灣地區都有吃田鼠的習慣，做法大同小異_風聞

【本文由“觀察者網用户_298463”推薦，來自《我家吃老鼠，埋到做完飯的灶火塘灰坑裏，老鼠燒熟了，沾着醬油吃》評論區，標題為觀察者網用户_298463添加】

廣東珠三角和北部灣地區（粵西，廣西，海南島，越南）都有吃田鼠的習慣，做法大同小異。就是本世紀初，我看廣州本地新聞，番禺還有吃田鼠的習俗。

好像非典過後，強調不要吃這些野味，吃田鼠之類習俗基本消失，可能整個廣東，或許有吃田鼠習慣的地方，都沒聽説吃田鼠的事情。

其實，田鼠，松鼠，包括後來比較熱的竹鼠，都是大同小異，去皮去毛，一般人都看不出有什麼區別。只是給人印象相差十萬八千里。

松鼠給人感覺比較可愛一點，西方過去也有吃松鼠肉的。吃田鼠的地方，過去是不吃家鼠的，都認為比較髒。過去，廣東給人印象是什麼都吃，但隨着生活水平的提高，剛剛富裕起來的暴發户階段過了後，人們也變得文明和講究許多，不再什麼都吃，更注重健康養生，倉裏實而知禮節是有一定道理的。

缺少動物蛋白時期，田鼠是極佳的優質蛋白來源。民間有“吃一鼠，當三雞”，這裏的“鼠”説的就是田鼠。中醫也認為，吃田鼠有補虛扶正、補益氣血的功效。不少人還相信，田鼠肉有滋陰壯陽及生髮的功效。

我看有關資料，説是有一段時間，由於大肆捕殺貓頭鷹、蛇、狐狸、黃鼬等齧齒類的天敵，使鼠害日益嚴重，六五期間發生鼠害的農田達3億畝，每年造成的田間作物損失是糧食100億斤，棉花20萬擔、甘蔗10萬噸，受鼠害損失的糧食超過了全年進口糧食的總量。田鼠估計有30億隻，所以也曾經鼓勵老百姓抓田鼠吃。非典後才禁止或自行消失。