代糖警告！「無糖0卡」照樣能引起高血糖，影響人體代謝機制 | Cell_風聞
量子位-量子位官方账号-2022-08-31 14:51
Alex 發自 凹非寺 量子位 | 公眾號 QbitAI 追求好身材的兄弟姐妹們應該知道代糖吧！ 畢竟這玩意兒一直都被宣傳為“有甜味且沒有卡路里”，讓一眾減肥人士“真香”了。
不過，代糖真有這麼好嗎？
一項新研究表明，俗稱代糖的非營養性甜味劑，會對人體的一些機能造成影響甚至破壞。
Emmm，卡路里是沒有了，不過某些正常功能也受損了……
而且其中的兩種，糖精和三氯蔗糖，甚至會影響健康成年人血糖調節功能。
相關研究成果已在8月19日登上了Cell雜誌。
研究團隊針對4種常見的甜味劑，分別在小鼠和上百名成年人身上做了實驗。
結果顯示，這些甜味劑全都會對機體代謝造成影響。 4種常見甜味劑都會影響代謝 早在2014年，研究者之一Eran Elinav就和團隊在小鼠實驗過程中發現，代糖會影響小鼠體內的微生物組，並且可能影響其血糖調節功能。
後來，研究者們終於確定對人類進行類似的臨牀研究，看看代糖對人體是否也會造成這些影響。 本研究選取了4種常見的甜味劑：糖精、甜菊糖苷、阿巴斯甜和三氯蔗糖。 最終參與實驗的志願者，是從1375人中精挑細選出來的120人。他們都是擁有正常BMI指數的健康成年人，而且在日常生活中嚴格避免使用代糖。
這些志願者們被分為6組，每組20人。
其中4組為實驗組，志願者們每天攝入同一種甜味劑，這些甜味劑以葡萄糖作為填充劑的市售小袋形式給藥（2小袋/每天3次）。
為了控制葡萄糖載體的潛在混雜效應，第5組志願者每天需攝入等量的葡萄糖；而最後一組則不攝入任何糖類。
值得注意的是，實驗組的志願者們每日攝入代糖量並未超標，甚至還遠低於FDA（美國食品藥品管理局）的規定劑量。 實驗時長先後共計28天：
在前7天內，所有人都被嚴格控制，儘量不攝入任何糖類或代糖，研究者在此階段測量出每位被試的相關指標基線；
然後進入長達14天的“給藥階段”；最後是為期7天的控制階段，所有人都停止補充糖類或代糖。
結果顯示，連續14天攝入代糖後，每個實驗組中志願者的糞便和口腔微生物都發生了顯著變化，其功能也因此改變。
其中，三氯蔗糖組微生物變化明顯影響了嘌呤代謝；而糖精組的糖酵解和葡萄糖降解途徑，阿斯巴甜組的多胺類代謝，甜葉菊組的脂肪酸合成也分別受到嚴重影響。
此外，研究者對所有志願者定期檢查葡萄糖耐量，這個是體現機體對血糖濃度調節能力重要指標。 正常人對葡萄糖有很強的耐受能力。也就是説，不管一頓飯吃多吃少，血糖往往都能保持在一個比較穩定的範圍內。
而據研究結果，糖精和三氯蔗糖對人體葡萄糖耐量的損害尤為顯著，從而導致人體血糖濃度偏高。
長期高血糖最終可能造成的後果還挺嚴重——它可以誘發多種器官病變，從而引起冠心病、糖尿病、腦血栓……
不過研究也表明，代糖對不同個體的影響差異性很大，其對不同人羣的具體影響還需進一步探索。
研究者簡介 本實驗由來自美國約翰斯·霍普金斯大學的學者，和以色列的研究者們共同主導完成。
論文一作， Jotham Suez現任約翰斯·霍普金斯大學彭博公共衞生學院助理教授。
其主要研究方向為微生物組和共生細菌、病毒和真菌對其人類宿主健康的影響機制。
本文的兩位通訊作者，Eran Segal和Eran Elinav都是以色列魏茨曼科學研究所的教授。
**△**左為Eran Segal，右為Eran Elinav 研究者認為，甜味劑對個體的影響程度因人而異，目前的被試都是健康人羣，團隊之後還會對糖尿病、心臟病患者等展開進一步臨牀試驗。
此外，論文的通訊作者之一，Eran Elinav指出：
既然現在大家知道代糖不見得好了，而且真的糖對新陳代謝也有影響；所以最好的解決方式就是——
多喝白水。（Doge）
論文地址：
https://www.cell.com/cell/fulltext/S0092-8674(22)00919-9
參考鏈接：
https://medicalxpress.com/news/2022-08-sugar-substitutes-affect-human-body.html