“我買了全麥麪包給爸媽，他們卻説全麥是最次的麪粉，真的是這樣嗎？”_風聞

全麥麪包明明賣的比普通麪包還貴，而且也是這幾年才流行起來吃全麥麪包更健康的。想知道説“全麥麪粉很次”是不是某些賬號的洗腦的科普文？亦或是商家的廣告宣傳？求大神解答～

健康飲食其實做到兩點就差不多：一是平衡，二是控制。

比如説，你一天吃三碗飯合適的話，那你就不要吃五碗飯。然後，水果、蔬菜、肉等等，都儘量吃一點。重油重辣的東西偶爾吃一次可以，但不要天天吃。做到這些，就已經是健康飲食了。

一些價格昂貴的食物，單就其部分營養物質的含量來説，的確有可能比便宜的食物更高。比如某種食物宣稱自己蛋白質含量是雞蛋的2倍，但對於普通人來説，這意味着你吃兩份的雞蛋就能補充相應的蛋白質了，而前者的價格説不定是雞蛋的上百倍。

而至於全麥粉之類的東西，非要掰扯一些微量元素的含量，説他健康，聽起來倒也沒錯——但對於普通人來説，那點微量元素的含量你多吃兩口蔬菜水果完全就能補回來，而全麥麪包、饅頭之類的東西，最大的問題是難吃。

以前的人之所以吃所謂的“全麥粉”，就是因為蔬菜水果的產量低、價格高，而全麥粉雖然口感差，但好歹能多磨出點粉來，那口感差也就認了。現在除非你們家經濟條件差到依然買不起水果蔬菜，否則吃全麥粉的確是在自我受虐。

當然，現在全麥粉的價格反而要比精粉高了——真要吃不起蔬菜水果，那其實更吃不起全麥粉。

關於健康飲食，想要不被忽悠，最簡單的辦法就是你去看一下中國居民營養膳食指南，裏面給出的都是最家常的東西，只要每天所吃的東西基本能符合裏面的建議，就不用擔心營養健康問題。在此之外，任何你看到的所謂“XX食品（一些你沒怎麼聽過的小眾食品）更健康”之類的介紹，基本都可以默認為是商家的營銷。