有人説預製菜是“豬狗食”？知名廚師：我對預製菜也有危機感了_風聞

看到有媒體@紅星新聞 報道，9月14日晚，在東方甄選的直播間智綱智庫（王志綱工作室）創始人王志綱與俞敏洪、董宇輝聊天時稱，自己從來不吃預製菜，並稱預製菜如豬狗食。

而在9月17日晚，智綱智庫工作人員回應媒體稱，王志綱上述言論屬於心直口快的個人發言，是作為一個美食家身份來説自己的感受，不針對某一個行業或某一個個體。

營養師王思露認為，王志綱此言説法較為片面，“單憑個人的態度對於預製菜這樣一個新鮮的業態作出評價，存在科學上的誤區。

一些網友對於王志綱言論表示認同，畢竟很多預製菜，如果你看見了製作過程的話，那説不定你就吃不下去了。

不過也有網友認為，其實大家早就已經習慣了預製菜的口味，最常見的如肯德基麥當勞就是標準的預製菜，也沒見人少吃啊。

前幾天，希爾頓、洲際酒店行政總廚隋卞法國一個視頻，他在視頻裏提到，身為廚師，自己對於預製菜也有危機感。

而在之後的一期視頻中，這位up主也對比過預製菜和外賣的區別。

相關視頻

在這個對比視頻中，這位up主先後對比了紅燒肉、酸菜魚湯以及佛跳牆預製菜和外賣的區別。

猜猜哪個是預製菜，哪個是外賣

視頻中，該up主在紅燒肉和酸菜魚湯的對比中，均表示預製菜的味道要比外賣好。

預製菜酸菜魚湯完勝外賣

不過，等到對比兩款佛跳牆預製菜的時候，該up主表示，兩款預製菜的品質都不太好。

在視頻的最後，該up主提到，自己並不抵制預製菜，但預製菜的品質確實是有高有低。

同時他也認為，或許有一天，預製菜會完全代替人工烹飪，但身為一位廚師，自己還是希望那一天來得越晚越好。

在視頻下方，也有網友對於預製菜表示無法接受，認為預製菜的普及是一種劣幣驅逐良幣的現象。

除此之外，如今的家庭料理、快餐和飯店酒樓的菜基本都是一個味道，本以為是精心烹飪製作出的菜品，現在已經快變成“人類飼料”了。

還有一些網友認為預製菜沒什麼大問題，但必須進過嚴格的監督檢查和管理。