一勺三花淡奶，讓我陷入了廉價食品的精神內耗_風聞

這個月，被抖音的流量之神選中的人，是掌握了“海克斯科技”的新一屆歪嘴戰神“辛吉飛”。

抖音達人“辛吉飛”，本是眾多普通抖音用户中的一員，在爆火之前，辛吉飛已經在抖音斷斷續續地更新了三年多，視頻內容與他“食品人”的身份也頗為相符，不是拍攝一些美食，就是做一些簡單的美食教學。

三年多的時間裏，辛吉飛的粉絲數僅停留在數萬，賬號點贊量往往也只有數千。看起來，辛吉飛不過是又一個為抖音的內容默默奉獻的用户，直到海克斯科技和流量之神一同降臨。

一個月漲粉600萬，全網的美食視頻都被“科技與狠活”統治，食品工業的安全性再一次被拿出來討論，而一切，都源於他自信而從容的歪嘴，和同行助攻的一勺三花淡奶。

“海克斯科技”

海克斯科技，本來是遊戲《英雄聯盟》中對皮爾特沃夫地區最頂尖科技的描述。但如今，它幾乎等同於食品添加劑，會出現在任何一個食品的測評或者製作的評論區內。

是誰第一個將聯盟梗和食品添加劑結合在一起，已經無法考證。但將海克斯科技發揚光大的，毫無疑問是擅長歪嘴的新晉網紅“辛吉飛”。

作為一個老食品人，辛吉飛曾經並不職業地拍攝過許多視頻。那時的他還比較正經，視頻中自己很少露臉，視頻內容也是相對普通的vlog，不是帶大家看一下今天吃的土耳其烤肉拌飯，就是參觀一下國外的農貿市場，興致來時，則一板一眼地教大家如何製作烤麪筋或者燒烤撒料。

儘管在當時，辛吉飛的視頻中已經出現了一些後來被稱之為“海克斯科技”的食品添加劑的影子，他説話的口音和腔調也越來越“抽象”，但流量之神仍未降臨，辛吉飛尚需等待。

2022年3月開始，辛吉飛或許是突然開始決定轉型做職業網紅，視頻質量也開始有了提升。在一期教網友做“紅油烤麪筋”的視頻中，視頻封面的風格就開始被統一了下來：辛吉飛露出自己非常具有辨識度的臉，並將要製作的內容用特殊字體直接打在封面上。

這一系列視頻的播放量，相對辛吉飛此前比較直給毫無修飾的內容有了質的飛躍，從數千增加到了數萬，辛吉飛也像掌握了流量密碼一般，開始強化此前視頻內容中被用户喜歡和關注的部分。

2022年7月，辛吉飛正式進入高速漲粉時代，他的視頻封面有了固定的設計，視頻中的內容也開始有了固定的結構：以歪嘴開始，繼以科技與狠活，最終的歸宿則是統一的海克斯科技。

在一期經典的大雞排製作視頻中，飛哥解密了炸串店中的大雞排製作教程，他拿出了一些碎雞肉邊角料，又往裏倒入一些水、醃料和澱粉，再放入關鍵性的水分保濕劑，攪拌成型後再放入麪包糠、鮮香大力粉和肉味香精，最終從零還原出了夜市上炸串店裏的“黃金雞排”。

黃金雞排被觀眾嫌棄“不拉絲”，飛哥又如法炮製，再度製造出了“科技魚豆腐”“純鴨肉肉腸”和“合成牛肉丸”，實打實地向觀眾科普了一波“海克斯科技”的魔力。

為這股海克斯科技的風潮推波助瀾的，是另一位叫“劉慫”的博主，在那條知名的破圈視頻中，劉慫先向老師傅請教如何熬出奶白的羊湯。老師傅用他幾十年的經驗告訴博主，要選用牛骨頭，骨髓容易熬出湯，同時還要將熬製好的湯靜置一整晚，最終才能呈現出奶白色的效果。

但劉慫卻用一勺“三花淡奶”徹底擊碎了老師傅幾十年的自信心，在視頻裏，羊湯無需費上幾小時的功夫，只要有相應的食品添加劑，原本清亮的羊湯瞬間變成了奶白色，老師傅當場傻眼，“你這不是騙人嗎？”

到底是不是騙人，輿論吵得不可開交。

焦慮的流量密碼

某種程度上講，辛吉飛和劉慫能火，是戳到了大眾對食品工業一如既往的焦慮情緒。

這種焦慮情緒可以追溯到中國食品工業發展的早期時代。2008年，三鹿奶粉第一次讓所有人瞭解到“三聚氰胺”這個拗口的化學詞語的含義，也自此在每一個樸素的中國人心裏埋下了對食品工業的懷疑的種子。

不少惡性新聞的曝光，進一步降低了普通人對工業產品的信任感。普遍的焦慮因此催生了不少都市傳聞誕生。彼時，輿論中甚至流傳着一種號稱“東鞋西毒南地北鈣中耳朵”的説法，即由用廢舊皮鞋熬製成的酸奶、含鉻毒膠囊、地溝油、高鈣奶中的三聚氯胺和人造豬耳朵。

“東鞋西毒南地北鈣”，圖源微博

這些傳聞中，有些有明確的證據，有些則僅僅出於坊間的懷疑。但不可否認的是，人們對食品工業的不信任導致了類似事件的發生。從那時開始，針對食品工業的段子或者文章就開始被批量製造。一些晚報中刊登的小説，主角甚至神乎其技到可以用他手中的工業用料調製任何一種食品，輕而易舉讓飯店老闆甘拜下風。

在互聯網早期，這種傳説仍在不少地方流傳過，但大多被打成營銷號或者無稽之談。只是，短視頻時代更為真實的鏡頭記錄，讓曾經的都市傳説被坐成事實，也直擊了中國人心中埋藏久遠的安全焦慮。

有人在相關視頻的評論區中寫道：“我媽不讓我去外面吃飯，我一直不聽，你一個視頻給我勸退了。”

有人開始集中起來在各種視頻下復刻飛哥的經典話語：“全是科技與狠活呀哥們！”這進一步擴散了“海克斯科技”的影響力，讓更多的人開始關注食品添加劑的應用。

不少知名餐飲連鎖店的過往操作也被翻出來，進一步接受大眾的質疑。譬如，有網友就稱，海底撈在他們的豬骨雞鍋中使用了類似濃湯粉的東西。但隨後海底撈回應稱，顧客覺得原鍋底味道不夠濃厚，於是才使用了相關添加劑。

即便如此，以海底撈為代表的知名連鎖餐飲尚沒有失去網友們的信任，更多懷疑指向的，是以抖音拼多多等為代表的低價食品。

短視頻平台靠着與貨源工廠直接連接的方式，的確可以省下一批中間成本並給直播間用户提供更為優惠的價格，但這種低價從來沒有真正得到用户的信任，辛吉飛的操作，則給大眾的懷疑情緒提供了一個可以讓他們信服的解釋：低價食品都是合成的。

在這方面，不少站在餐飲業一邊的媒體則對此進行了激烈反擊。中國食品報融媒體就曾發視頻表示，辛吉飛的操作是拋開劑量談毒性，是製造低價有罪論和販賣焦慮，甚至有傳播犯罪方法的嫌疑。

這種發言也得到了不少人的認可，在原視頻裏，辛吉飛常常在視頻的結尾加上一段自己肚子痛上廁所的橋段，彷彿在暗示，吃了這類食品後，必定會變身為“噴射戰士”，但這樣的結果，顯然和一個普通人的正常生活經驗並不符合。

更多餐飲媒體或者餐飲老闆的下場，加劇了這場圍繞着“食品添加劑”的討論。毫無疑問的是，劉慫和辛吉飛的操作的確讓不少在抖音銷售食品的商家深受其擾，有商家半夜直播熬羊湯只為證明沒用三花淡奶，不少銷售食品的直播間，也因此迎來了大規模的彈幕質疑，不得不反覆地向新來的觀眾自證清白。

當事人劉慫，在接受九派新聞時表示，自己只是將製作過程拍攝出來，從未表達對食品添加劑態度和觀點。“有的人不瞭解。説出來也是給大夥兒一個選擇權，因為這個領域太不透明瞭。”

有關食品工業的安全性是一個問題，對於辛吉飛來説，洶湧而來的流量如何利用則是另一個問題。畢竟，抖音的轉化要有明確的垂類。作為“美食博主”的他，基本上已經堵上了自己未來變現的道路。