論克賣的“網紅鹽”，是“智商税”還是真有奇效？_風聞

來源：工人日報

-2022-

09/23

10:41

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一瓶200克研磨版的喜馬拉雅純天然岩鹽售價為58元，454克包裝的法國灰鹽標價108元，一瓶113克的美國夏威夷黑鹽標價148元……價格是普通食鹽的50倍左右。最有名的法國鹽之花，網上的售價在每克0.5元~1.5元之間，也就是普通食鹽的70倍~200倍。

近日，《工人日報》記者調查發現，充滿異域風情的各種“網紅”進口鹽，在電商平台十分火爆。這些“網紅鹽”均以“天然”“特定原產地”“含有特殊礦物質”等為“賣點”，號稱可補鈣補鋅“營養更均衡”，天花亂墜的廣告宣傳令其身價倍增。

這些“網紅鹽”是真有奇效，還是在收取消費者的“智商税”？記者進行了調查採訪。

在營銷時打擦邊球

“這些色彩瑰麗的‘網紅鹽’撒到食物上，令人賞心悦目。”重慶時尚人士吉峯這樣對記者説。

業內人士指出，從市場角度來説，“網紅鹽”就像飲用水一樣，只要標註清晰明確，不存在虛假宣傳或者誘導、誤導消費者的情形，沒有危害食品安全，都應許可其存在，由消費者根據自己的經濟狀況或喜好自主選擇。

“相比於追求新奇的‘網紅鹽’，我們更應學會閲讀食物的營養標籤，注意減少鈉的攝入，追求更加健康的生活方式。”重慶體育局營養學博士李文建研究員説，應注意一些“網紅鹽”在營銷時打擦邊球。

記者發現，不少商家在銷售“網紅鹽”時，都會打出“天然有機認證”“富含礦物質”等標籤。“網紅鹽”打破了人們對鹽的認知，大都宣稱含有豐富微量元素，甚至能調節人體的酸鹼平衡。

以喜馬拉雅玫瑰鹽為例，商家宣稱該鹽在兩億五千萬年前形成，純天然無污染，含氯化鈉98%以上，包括鐵、鈣、鎂、鉀、鋅、硅、銅等80多種人體所需的礦物質，是名副其實的鹽中之王。“就算這些都是真的，但很多微量元素人體並不需要，甚至對人體並無益處。”李文建説。

除了高大上的玫瑰鹽，記者在採訪中發現，還有喜馬拉雅鹽調味品，1瓶價格在50元左右，號稱口味新組合，嚴選原料匠心搭配，輕鬆搞定各種中西美味。有橘子組合、檸檬組合等，一些包裝瓶配置有可調節的研磨器，有細、中、粗三種顆粒，號稱能現吃現磨，噱頭感十足。

“吃鹽補鈣”不靠譜

此外，還有商家聲稱喜馬拉雅玫瑰鹽比普通食用鹽更天然或更純淨。對此，重慶大坪醫院主任醫師李慶説，事實上，在當前的食品世界中，“天然”這個詞意義不大。

據瞭解，食用鹽主要包括海鹽、湖鹽、礦鹽，分別來自海水、天然滷水、地下鹽礦牀。所有食用鹽都是自然的，而非人工合成的。食用鹽的主要成分是氯化鈉，只要純度達標，不同產地的鹽營養成分和價值沒有太大差別。

此外，業內人士指出，“吃鹽補鈣”的説法更是有悖科學，自相矛盾。事實上，多吃鹽不僅不能補鈣，反而會導致鈣質流失。食鹽含有鈉離子，而鈉和鈣在人體中代謝是有聯繫的，它們由同一種分子調節。鈉攝入量過多的時候，身體會努力排鈉，同時會增加尿鈣的排出量。因此，“吃鹽補鈣”不靠譜，很容易誤導消費者。

李慶認為，鹽裏的微量元素可以忽略不計（加入的強化劑除外），畢竟每天食鹽攝入量太低。按照《食品營養強化劑使用標準》，食鹽不允許添加除碘以外的營養強化劑。至於鈣、鐵等礦物質，通過吃鹽來攝入是不靠譜的。鹽只是調味品，不是保健品，不需要關注太多成分，只看“營養成分表”中的鈉、碘就足夠了。

事實上，重慶市消委會近日對重慶市面上流通的8個品牌、共計27組食用鹽樣品進行比較試驗，對比試驗主要針對食鹽樣品的理化指標、衞生指標、營養強化劑和主成分含量等20項指標進行測試。測試結果顯示，27組樣品均未測出鋅，有4組樣品測出有硒，有18組樣品測出有鐵，有23組樣品測出有鎂，有22組樣品測出有鈣。雖然硒、鐵、鎂和鈣這些微礦物質元素對人身十分有益，但從測試結果看，無論鹽的檔次與價格高低，其微量的礦物質元素含量都十分有限，因此通過食鹽來補充礦物質元素作用微乎其微。

不要輕易上交“智商税”

“為補充礦物質元素而特意選擇微量營養強化鹽沒有必要，建議消費者不要輕信商家的宣傳口號。”重慶市消委會相關人員説，測試還揪出一家“掛羊頭賣狗肉”的食用鹽品牌，宣稱自家為海藻加碘鹽，但實際是添加碘化鉀和海藻鮮味液，該品牌已經被約談處理。

“‘網紅鹽’不過是利用部分消費者好奇、嚐鮮乃至迷信外國商品的心理，用模稜兩可、華而不實、誇大其詞的廣告宣傳推銷產品，對其不可等閒視之。”重慶渝中區市場監管局四級調研員張載榮説，一方面，監管部門、平台要依據廣告法等法律法規約束、規範商家的不實宣傳，嚴格查處違規營銷行為；另一方面，廣大消費者也要樹立正確的消費觀念，審慎看待“華麗外衣”下的“網紅鹽”等網紅商品，不要輕易上交“智商税”。

李文建建議，監管部門既應強化監管，嚴查違規營銷、欺詐誘導等違法行為，同時也要注重科普宣傳，讓更多人知曉“網紅鹽”與普通食鹽的功能並無二致，進而維護消費者的知情權，讓人們明明白白地消費，不要掉入消費陷阱。