獻給“一帶一路”的一瓶美酒——酉賢“觀滄海”走進新疆美酒版圖(三)_風聞

文 / 吳勇

酒業公益品牌酉賢創始人

黃河文明與酒文化淵源探索發起人

酒業觀察家

新疆此行原計劃各項活動結束後從伊寧直飛返程，但老朋友、新疆古城第一窖周文貴董事長建議一同驅車走獨庫公路，再到烏魯木齊返程。

計劃外的獨庫公路，可遇不可求。而且，一路上能夠和文貴董事長夫妻交流，亦是快意之事，一切都是最好的安排…… 

第二天清晨，祖國的西北邊陲伊寧市惠風和暢，花團錦簇，超乎很多“口裏人”想象的乾淨、整潔和都市文化氣息讓人流連忘返。和文貴董事長夫婦約好先去伊犁州博物館參觀，文物會説話——勇哥始終堅信這點，所以每到一地一定要去當地博物館參觀學習。“新疆自古以來就是我國不可分割的一部分和多民族聚居地區，新疆各民族是中華民族大家庭血脈相連、命運與共的重要成員。”講解員清晰道來，一件件文物相連，梳理出來的正是這樣的一條歷史脈絡。原計劃還要去林則徐紀念館，但行程臨時調整，只能遺憾下次再來。

幾年前勇哥有幸去福州林文忠公故居拜謁，有幅楹聯是林文忠公一首七律中的兩句，已成為後世國家中流砥柱的座右銘，如今在主流精英階層中廣為傳頌：苟利國家生死已，豈因禍福避趨之——這是偉大的民族英雄的忠貞赤膽和豪邁胸襟。

改天某前輩送您此聯時，恭喜，您已是林文忠公的衣缽傳人……

隨後，一行人驅車趕赴察布查爾錫伯自治縣，當地一位領導曾經在古城第一窖所在地奇台縣任職，聽説文貴董事長來伊犁出差，執意邀請去察縣看看當地的酒類市場。錫伯族酒文化非常濃郁，錫伯古城是必經之地。錫伯族原居東北地區，乾隆年間清廷徵調部分錫伯族西遷至新疆戍邊屯墾。如果有機會來此地遊歷，勇哥建議一定要到錫伯古城、靖遠寺、永鎮邊疆塔樓憑弔，哪有什麼歲月靜好，只是有人替我們負重前行守衞邊疆而已…

當年錫伯官兵及家屬從盛京（瀋陽）啓程，橫跨外蒙古遷徙到新疆鞏固國防，一年零五個月的艱苦跋涉，終於到達伊犁。讓這些官兵勇士忘卻鄉愁的是古城第一窖的前生——奇台“杏林泉”美酒。文貴董事長引經據典一路介紹起來，奇台作為古絲綢之路上的重鎮，市場繁榮，人口興旺。乾隆中期，南來北往的商人旅客，東行西去的車隊駝夫，以茶、布、皮、毛以貨易貨。使古城燒酒迅速崛起並外銷，西運迪化、伊犁、塔城，南出吐魯番、鄯善，東至哈密、巴里坤，北到阿爾泰、蒙古。工藝好，原料足，銷路廣，利潤高，吸引了大批的山西人云集北斗宮，大興燒酒作坊達13餘家，其中晉人經營的就有8家。到光緒末年又發展到20餘家。年產燒酒25萬公斤，年銷燒酒500餘駝件。僅銷往蒙古3.5～4萬公斤。 

史料記載，明永樂初年（1403年）持節大臣陳誠所著的《西域番國志》中就有奇台一帶“間食米麪，稀有菜蔬，小釀酒醴”的記載。上溯大唐時期，奇台當地就有很多關於酒的記載和傳説。所以，奇台產“杏林泉”美酒不僅是傳奇，更是傳統——賦能如今的古城第一窖以深厚的釀酒技藝和文化淵源而捍衞絲綢之路古老而雄渾的釀酒記憶。

於1952年8月將各家燒酒作坊改建為“國營奇台縣白酒廠”。年產白酒45噸。產品具有晶瑩透明，清香純正，綿甜爽口，尾淨悠長的特點。在生產過程中逐漸形成了自己的“水甘、料實、工精、器潔、曲時、窖濕”六大釀酒秘訣。

一路走來，屢獲殊榮。1962年首家獲得“地方名酒”稱號的白酒企業；銷售量同年排名第一；1993年 新疆首家被國家貿易部授予“中華老字號”的白酒企業；2001年  新疆唯一一家榮獲“新疆第一窖”稱號的白酒企業；2014年，公司獲得“中國絲路文化酒類地標品牌”稱號；2016年，中國商業文化研究會評為商業文化示範基地等等。

從伊犁河谷到那拉提，再北上取道傳説中的獨庫公路。一路上，文貴董事長如數家珍介紹着古城第一窖的前生今世。“質贏未來，匠心精釀，給一帶一路一瓶好酒。”這是他這些年一直堅守的理念，“地生奇台奇，酒源古城古”。古城因酒業因城而得名，千年歲月釀造，依舊熠熠生輝。

臨近暑假結束，已沒有網絡上報導的擁堵和喧囂，空山新雨後的清新和深邃，些微的寥落。從盆地進入峽谷，山嵐疊嶂，斑斕遼闊。不到新疆，不知道中國有多大；不到新疆，不知道自己多愛國……

 

獨庫公路，大美的背後是邊陲永固，沉烽靜柝，而承載這一切的這片土地，是我們每個人此生註定要來一次的福祉……

不僅僅是因為風景……

喬爾瑪革命烈士陵園，為紀念修築獨庫公路而獻生的128位烈士。紀念碑正面是開國上將、原抗美援朝志願軍總司令、當時是新疆軍區司令員的楊勇將軍書寫“為獨庫公路工程獻出生命的同志永垂不朽”的題詞。

古有錫伯子弟、左公率軍固邊，今有獨庫天塹變通途，古城美酒獻英雄。

古來青史誰不見，今見功名勝古人。