被海底撈拋棄的男人,買下新加坡公主府邸_風聞
易简读书-2022-09-27 10:20

作者:Quasimodo
海底撈虧麻了
前陣子,“人們為啥不愛吃海底撈了”的話題上了熱搜,當天該話題閲讀量就將近4億次,討論次數超過2萬次。
許多網友的言論裏,無不透露出對價格的不滿——
“太貴,我不配”
“錢少事兒多沒時間,量少價格貴味道一般”
“因為貴……這個價格有更好的選擇”
“工資不允許了”
曾經,海底撈的變態級“服務體驗”是賽贏眾多餐飲店的一道制勝法寶。
但因為疫情衝擊,大家的消費水平下降,價格敏感度上升,它終究成為其尾大不掉的包袱。



甚至海底撈數次嚴重的輿論危機,都與“服務”息息相關。
就今年3月,有網友爆料海底撈在會員系統裏給顧客貼標籤,其中主要包含體貌特徵和個性需求等。這樣隨意評論顧客、對人造成冒犯的服務也被人詬病。

8月14日,海底撈披露上半年財務數據,淨虧損預計為2.25億—2.97億元,逼近3億元。
再往前捋,海底撈經歷了一次次驚濤駭浪,比如:#海底撈市值56天跌2000億#,#海底撈市值蒸發超2400億#,#海底撈2020年淨利潤下降約90%#以及#海底撈將關停300家左右門店#等。
曾封為神話的海底撈,如今顯得“四面楚歌”。

但最近,一條形成鮮明對比的新聞卻在戳破了這一尷尬局面——
海底撈聯合創始人施永宏2.5億買下了新加坡前公主的府邸。
據報道,本月初,施永宏以5000萬新元約合2.5億元人民幣的價格,買下新加坡前總理李光耀女兒李偉玲的洋房。

值得注意的是,該房屋與海底撈創始人張勇曾在該社區購買的兩棟洋房離得十分近。
而他們兩人之間有一個漫長的故事,各種恩怨情仇堪比《中國合夥人》。

海底撈裏最老實的人
有人説,海底撈內部,真正的老實人才不是那個愛折騰的張勇,而是一直很“佛性”的施永宏。
他與張勇都是家境普通的四川娃,兩人在四川簡陽的一個學電焊的技校內認識的。叛逆期的張勇喜歡逃課,而施永宏則幾乎幫他解決作業和考試麻煩。
而這就像是一個預告片,寫定了兩人未來幾十年的關係,張勇負責“折騰”,而施永宏則負責“救火”。
技校畢業後,張勇並不滿足做焊工,頻繁搗鼓些小生意。但唯一能賺到錢是那家叫做“小辣椒”的麻辣燙店,還常常叫施永宏過來做“免費勞工”。
但後來,張勇因沉迷戀愛無心經營,把門店關了。
1994年,張勇被拖拉機廠革職了,又想起做火鍋店。他喊來好朋友施永宏以及他女朋友李海燕一起合夥做生意:
“把錢都拿出來吧,我們這次開一家正規的火鍋店。”
開店共籌了8000元,但這裏面沒有一分錢是張勇出的。
究其原因,還是因為張勇窮的響叮噹,只有他當時的女朋友舒萍(後成了張勇太太)投了一部分。
但施永宏一如少年時那樣講義氣,並不計較兄弟之間的付出,就這樣四個人各佔了25%的股份。
店名的由來也頗為有趣。那天,他們一羣人正在打麻將,而張勇還在為火鍋店的店名發愁。這時,舒萍胡牌了,恰好是“海底撈”(四川麻將,打牌的最後一張胡了)。
張勇靈機一動,索性將火鍋店取名為“海底撈”。
張勇對施永宏十分信賴,他説:“做小辣椒時,不給錢施永宏都來幹活兒,他怎麼可能偷錢,我和施永宏的煙錢都從一個口袋出。”
確實如此,在那段奮鬥史裏,施永宏無疑是最值得信任的“大總管”,既管錢又管採購。
那時候,他常在凌晨兩點起來去找供應鴨血的小販,甚至將手伸到鴨肚子裏試體温,以保證食材的新鮮。
施永宏後來回憶,20多年來,他除了IT部門沒有工作過,做過了海底撈其他所有的崗位。
只是任誰都沒料到,施永宏也會有一天被自己的好朋友親自“踢出局”。

被踢出局
創建之初,海底撈就像是大部分“家族作坊”的火鍋店一樣,股東既是老闆又是員工,管理結構簡單,工作散漫。
顧客來了,大家憑着自覺性幹,客人走了,就喝水聊天打麻將。時間一長,張勇覺得這樣的海底撈沒有任何希望。
一天下午客人走後,舒萍、李海燕和兩個姑娘又支開麻將桌。
此時,張勇提出要開個會。但女人們戰意正酣,根本沒空搭理他。本來就不喜歡打麻將的張勇突然發飆,憤怒地把桌子掀了。
等到外人走後,張勇強硬地説:“一間正式運作的公司,必須要有經理,我決定我當經理。”
出資最多的施永宏並沒有太多異議,其他人自然是默認同意。
這件事無疑決定了張勇領導者的角色,並且在之後的經營中延伸了這種控制慾。
但張勇這一決策,確實帶領了海底撈走出了四川,逐步走向全國各地。
伴隨着海底撈的擴張,管理層內部還上演了一場“杯酒釋兵權”。
2004年,張勇讓自己的妻子舒萍和施永宏的妻子李海燕離開公司,只做股東。
三年後,曾與他同甘共苦十幾年的施永宏也難逃同樣的安排——他被下崗了。
甚至令人錯愕的是,同年,張勇還從施永宏夫婦手中以原始股價買回18%的股份。
18%股份,簡單換算下,施永宏相當於損失近300億元人民幣。
有媒體採訪過張勇,究竟給了多少錢。他本人敷衍地回答:“只是象徵性地付了點錢。”

對於那場豪奪式的“逼宮”,施永宏內心也曾有過委屈。
但他為什麼會同意?他後來接受接受媒體採訪時表示:“不同意能怎麼辦?一直都是他説了算。”
此話不假。張勇太清楚,海底撈想要上市,必須重塑管理團隊,必須大權獨攬,必須讓“家庭作坊”的作風一掃而光。而相比於張勇的嚴厲,施永宏顯得過於仁慈。
再則,施永宏是相信自己鐵哥們的能力。在分得更大蛋糕與做大蛋糕之間,他選擇了後者。
當初的“不歡而散”,在他日後也釋懷了,“後來我想通了,股份雖然少了,賺錢卻多了,同時也清閒了。他是大股東,對公司會更操心,公司會發展得更好。”
清閒,或許只是施永宏的“一廂情願”。

未到終局,未定輸贏
有媒體人認為,當年張勇對待施永宏的做法過於無情,讓人很容易想到卸磨殺驢。
但施永宏卻説,“人的一生,會遇到很多貴人,我認為張勇夫婦他們倆,就是我的貴人。”
不爭不搶的施永宏,再一次贏得了張勇的信賴。
2018年9月,海底撈在香港上市。上市敲鐘時,施永宏再次站在C位的張勇身邊,笑意盈盈。
在之後的某檔節目中,施永宏形容與張勇的合夥人關係有點像是跳舞,一個人進,一個人就要退,不然就要踩到腳。
“當然一定會有踩到腳的時候,但是我們會隨着這個節奏,把步伐調過來。”

施永宏左一 張勇左二
曾被踢出局的施永宏,始終沒有徹底離場。如今,他更以“救火隊長”的角色繼續忙碌起來。
從海底撈下崗後,施永宏專注投入火鍋底料生產的研發和開拓中,並在後來發展為頤海國際。
有人説,頤海國際是海底撈上市之前的曲線之路,其擁有永久性免特權的海底撈商標。
依靠海底撈這個富爸爸,頤海國際在中國中高端火鍋底料市場發展迅速,輕鬆一躍成了行業第一。
2016年7月,頤海國際在香港證券交易所主板上市,成為海底撈旗下第一家上市公司,而施永宏是頤海國際的首席執行官及執行董事。
除此之外,在施永宏主刀下,海底撈財務部門獨立出來成立了人力資源公司微海諮詢;財務部門成立了海晟通諮詢公司;工程部成立了工程公司蜀韻東方……

再往之前數,施永宏夫婦甚至充當過一回“白騎士”。
2012年,海底撈的元老級人物,首席運營官楊利娟、原海底撈董事袁華強、原頤海國際董事長苟軼羣,共同出資創辦了U鼎冒菜。
不過,這家帶着海底撈基因的餐飲企業卻沒有如願發展順利。在創建初期虧損嚴重,2014年與2015年,公司淨利連續兩年賠了305萬元、358萬元。
危急之中,施永宏夫妻通過增資方式成為優鼎優的實控人(合計持股63.82%),又將最信任的老部下李躍松、樊鵬等人招攬進來,親自打理公司。
不到兩年,苟延殘喘的U鼎冒菜盤活過來並開始盈利。
待到此時,施永宏又攜着妻子退掉大部分股份,將管理權讓渡給了張碩軼(張碩軼是張勇的弟弟)。
經過一系列資本手段,最終,張勇成為U鼎冒菜的實際控制者,施永宏夫婦則功成身退。2017年,U鼎冒菜在新三板上市,成為海底撈旗下又一家上市公司。

遙想新當方上市,俞敏洪也曾與合夥人鬧到了反目成仇,他坦言有幾年時間裏幾乎每天都失眠,甚至説“人生最後悔的事就是讓新東方上市”。
但從1994年到今天,兜兜轉轉,曲曲折折,施永宏與張勇分合進退,就像是表演給大家看一場分兵合謀的大戲。
這得益於施永宏的菩薩心腸,也歸結於張勇的雷霆手段,一個進,一個退,才攜手從草根逆襲成著名企業家。
這在商海沉浮裏,彼此成全彼此的故事屈指可數。
點個[在看],留言你的看法。
資料來源:
天下網商,海底撈二號人物:屢屢救火,曾被踢出局
有意思報告,海底撈,海底掙扎?
生活佳選,關店300家,海底撈跌落神壇
作者:我是Quasimodo,尋些人,講他們的故事。圖源:網絡,侵刪。