預製菜加盟賺錢嗎?有多少人想加盟這個行業_風聞

從流量巔峯到退出抖音，趣店羅敏僅用了一個多月的時間。6月15日，“趣店羅老闆”第一次為趣店預製菜直播帶貨，之後其粉絲量從17.9萬漲到了將近500萬，7月17日，直播間更憑着“一分錢酸菜魚”拿下了最高超過2.5億元的GMV。這場直播也將趣店推至了網絡熱度的巔峯，但就在第二天，羅敏在預製菜招商大會上提到了“加盟”，並表示可以通過貸款服務幫助10萬用户開設線下預製菜門店。當羅敏將預製菜從零售模式拓展到加盟模式，特別是提到了貸款服務後，似乎也喚醒了互聯網關於羅敏曾從事校園貸的記憶，大家更質疑趣店到底是想賣預製菜還是想放貸款？在一片質疑聲中，羅敏清空了抖音賬號，並表示一段時間內不會在鏡頭前直播。在風評持續不佳的情況下，趣店的預製菜門店能不能開起來還不好説，但第一批試水預製菜線下門店的經銷商，卻已經快幹不下去了。1.智慧雲倉預製菜

智慧雲倉是無樂不作重慶科技公司旗下子品牌，主要經營：美團、餓了麼外賣平台的智慧雲倉招商，其中包括的加盟產品有：百貨外賣、美妝外賣、餐飲外賣、外賣、火鍋外賣、鮮花外賣、小龍蝦外賣、江湖菜外賣，為無貨源商家提供資源整合服務，解決商家外賣店無需囤貨發貨以及不需要租實體門面的創業模式，總部幫助商家運營以及店鋪裝修、發貨以及囤貨的模式進行小本創業，目前智慧雲倉在全國都有統一的外賣倉庫，所有商家的外賣訂單都由總部統一發貨，解決了商家投資成本大，創業難得問題。

經銷商加盟意向不強烈，門店拓展速度慢，某種程度來看，也跟舌尖英雄的口碑有關，從消費者的反饋來看，跟瑞幸咖啡早期 “低價精品”的噱頭來比，舌尖英雄的產品確實沒有什麼爆點。從好吃的角度來看，大部分消費者都表示舌尖英雄的出品非常一般，這跟其採用代工模式進行生產有關，將出品“假手於人”，穩定性往往難以把控。此外，長達1-3年的保質期也被消費者吐槽“不新鮮”。從方便的角度來看，消費者則認為速烹菜的料理並不比自己做飯省事，比如一道水煮肉片，舌尖英雄的速烹菜只是將材料分切好，最終還要自己解凍、下鍋、燜煮，跟加熱即食的預製菜還是不一樣。從服務質量來看，由於當前網點數量不多，舌尖英雄的配送根本做不到宣傳的3分鐘，而是需要40-60分鐘，不少區域甚至只能次日達。價格、品質和服務，舌尖英雄哪一個優點也不沾，再加上當前品牌擴展速度放緩，全國門店數量不多的背景，舌尖英雄雖然算是最早一批打造全國連鎖的預製菜品牌，卻沒能為後來者提供什麼經驗，自然也無法像瑞幸一樣創造“神話”。2加盟商持續虧損趣店羅敏曾在直播中號召寶媽們加入預製菜開店隊伍，並稱只要每天賣出50份菜，寶媽們每月便可輕鬆賺大幾千的收入，那麼加盟預製菜門店到底是不是一門好生意？舌尖英雄已經悄悄交出了一份答卷。據Tech星媒體報道，一位在今年3月加盟的經銷商，至今仍在虧錢。這位經銷商給自己算了一筆賬，在開業之前，他大約花了23萬，包括設備、貨品、預付租金以及1-3萬元不等的加盟費。據舌尖英雄的官方預估，網點經銷商每個月能賺6萬元，可該經銷商卻表示，門店的單日營業額平均只有800元左右，按官方宣傳所説的50%毛利率來算，每個月的毛利只有1.2萬元，遠低於店鋪的人員、租金等支出。

不少經銷商表示，當前門店的復購率比較低，只有9.9元的產品銷量較好，或通過搞促銷能吸引消費者來薅羊毛，可特價產品的毛利率只有20%左右，跟舌尖英雄官方所説的50%毛利率，相差了有一大半。通常來説，餐飲行業的毛利率應該在20%-30%之間，但如果舌尖英雄的口碑上不去，消費者不願意光顧，即便是達到了50%毛利率也意義不大。在營業額基數太低的情況下，部分門店甚至是多開業一天，多請一個員工，就會多虧損一天。那是否如羅敏所言，每天只要賣出50份菜，門店就能月賺幾千塊？我們不妨來算一下。按舌尖英雄的人均30元左右的消費水平來算，每天賣出50份菜，一個月的營收將有45000元。總結2021年大部分預製菜上市公司的數據，當前預製菜產品的毛利率約在20%-30%，大部分都在20%左右，我們按25%來算，也就是一個月的毛利潤有12000元左右，跟上述舌尖英雄經銷商提到的數據基本吻合。但問題在於，上述經銷商拿着這1.2萬元的毛利，在扣除租金、水電、人工之後，還是沒法賺錢。何況，一天賣出50份預製菜真的這麼容易嗎？有記者嘗試於不同時段在北京CBD一家舌尖英雄門店的小程序下進行下單，再通過對比訂單號來推算不同時段的提貨單量，結果是該店銷量約為每日20單左右，這還是一線城市商業中心的流量數據，而在其他地方，日銷量恐怕還將更少。對經銷商而言，無論是在趣店賣出50單，還是在舌尖英雄賣出20單，目前來看都不是一件易事。不過，如果趣店當初這盤“加盟大棋”走得順利的話，它的招商之路或會比舌尖英雄順利，兩者的根本區別在於，趣店主要to c ，而舌尖英雄主要to b，針對c端招商，門檻和費用都可能會更低，更重要的是，c端消費者的情緒更容易被調動，而這些經驗是陸正耀所不曾有的，在此之前，其一直圍繞着b端客户在做教育。無需店鋪租金、無需流動資金、無需購置桌椅及餐具廚具，有一萬元開加盟外賣店無需囤貨發貨、無需房租的模式你見過嗎？全新模式，總部全程為您解決，是的也許您不相信投資這麼少會不會是割韭菜，很誠懇的告訴您，NO，在全國您都可以開啓您的外賣店鋪，可以是餐飲、美妝、醫藥、奶茶、百貨。重慶智慧雲倉在全國都有各個行業的外賣產品，這樣説您懂了嗎？。

不要看開實體店鋪多掙錢，您不要盲目的去大額投資，可能您做一年的實體比外賣店多賺幾倍，但是不一定會包賺不賠的吧，而且我們現在的這種模式投資小，利潤空間大，省去了您的房租、人工、以及不需要您親歷親為的外賣新模式，目前我們的加盟商家在全國有近1000家，別人在賺錢的時候，您還在想着考慮實體經濟是不是落後了，現在不管哪個行業都是做互聯網經濟，足不出户的人都選擇在網上購買，選擇很重要。