4種低分早餐，90%的人都中招了_風聞

“早餐很重要，一定要吃。”

“早餐不吃危害大。”

“吃早餐能減肥。”

……

不少小夥伴都知道「吃早餐」的重要性。但別以為吃了早餐就萬事大吉了，「吃對早餐」更重要。

燒餅、油條、雞蛋、白粥……這麼多早餐到底該如何選？今天，小栗子來測評一下市面上的各大早餐，教你一招學會早餐的正確打開方式。

你的早餐合格了嗎？

別看早餐不起眼，想要吃對、吃好，還是得花費一番功夫，看了一圈常見的早餐搭配，發現問題還挺多的：

問題一：主食吃太多、看不見粗糧

隨便走進一家早餐店，目之所及，全是主食：不管是中式的包子、饅頭、白粥、麪條……還是西式的麪包、餅乾，很少或幾乎看不到蔬菜、蛋白質等其他食物的身影。

主食要吃夠≠全部吃主食，主食吃太多容易導致餐後血糖失控，最好搭配着蛋白質、蔬菜水果一起吃，比如1碗白粥+1個雞蛋+1杯牛奶+幾顆聖女果，這樣更有利於平穩血糖，營養也更全面。

粗糧就更少見了。膳食指南建議，粗糧最好佔主食的1/3。和白米白麪相比，粗糧保留了麩皮，裏面的纖維、抗氧化成分、B族維生素、鐵鋅等礦物質都很豐富，飽腹感更強。想要上午活力滿滿的工作，吃粗糧還是很有必要滴～

自己準備的話，可以在白粥裏撒點紅豆、黑豆、燕麥米等；也可以平時自備一些玉米、紅薯、山藥等，起牀就放進鍋裏蒸，洗臉刷牙結束就可以吃；還可以入手配料不錯的即食麥片，快手又營養。

問題二：鹽吃太多

大概是嫌棄白粥沒味道，直接吃又寡淡無味，很多中國家庭都會備一些小菜：醃蘿蔔、榨菜、醬瓜、腐乳、鹹鴨蛋，好吃又下飯，連葱油拌麪中也會加點榨菜。

但真的**太！鹹！了！**小小的一塊腐乳就有1g左右的鹽，可別吃多了。

問題三：油吃太多

不管什麼食物，油炸/油煎之後就沒有不好吃的，油條、麻球、油餃、南瓜餅、煎餃……一口下去，碳水爆表、脂肪爆表，早餐店一根95g的油條，370kcal的熱量和16g的脂肪。

這些油炸/油煎早餐的脂肪和熱量都很高，營養密度低，不推薦天天吃。

還有一些“隱形油”，各種自帶餡料類早餐：包子、餃子、餛飩、雞蛋灌餅，裏面除了食物本身的油，還會額外加油，就算是素包子也不例外。

“富得流油”就是最好的證據。

問題四：蛋白吃錯了

大家的早餐一般很少甚至不吃肉。蛋白質能夠提升飽腹感，增強免疫力，牛肉、牛奶、白煮蛋、豆漿、豆腐腦都是不錯的優質蛋白，趕緊吃起來啊。

但蛋白質也不是越多越好，比如很多健身人士、減肥人士，早餐全是蛋白質：蛋白粉+雞蛋+牛奶。蛋白質吃多了不僅不利於減肥，還可能增加腎結石風險等。

一些不太健康的食物就沒必要天天吃了：比如三明治等西式早餐中常見的香腸、午餐肉、培根等，這些超加工食物中，往往含有較多的油、鹽，加熱過程中還容易產生苯並芘等致癌物。偶爾吃的話，可以搭配新鮮蔬果，還能減少致癌物質的產生。

早餐萬能公式

一頓優秀的早餐少不了這三樣：粗細搭配的主食+優質蛋白+蔬菜水果。給大家整理了早餐的萬能公式，麻麻再也不用擔心我的早餐了。

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