想不到二十年後再喝到正宗龍井茶,居然產自福建,這真是始料未及_風聞
guan_15617282262343-2022-09-30 14:45
【本文來自《“杭州服務業的整體水平,令我這個長居北京的人頻繁被驚訝到”》評論區,標題為小編添加】
- 曙光乍現
- 我愛喝茶,但是知識不多。
何為羣體種?與什麼龍井43有什麼區別?還望賜教。
當年只知道龍井茶加虎跑水,因此到龍井沒喝茶,專門跑到虎跑去喝的。
茶雖好喝,倒是不知道屬於特級還是一級。
説實話,現在還後悔,當年該買半斤特級龍井。現在喝了不少茗茶,再沒那個味道。
後來到君山喝君山銀針,看似美矣,只是那清香也太淡了。
現在網上有人懷念八十年代,我不贊同。但是八十年代前,確實有好東西。
當年聽説,只有龍井水澆灌的茶園才算龍井茶,方圓不過二里地,現在那一片估計都是龍井名號了。
武漢也有,比如洪山菜薹,當年號稱能聽到洪山寶塔的鐘聲的地方出的菜薹才叫洪山菜薹,現在城市擴建,聽不到鐘聲的位置都蓋了房子。政府努力在各房地產的插花地保留了幾塊地,每塊三四十畝,總共也就百把畝吧。
兄台客氣了。
“羣體種”就是龍井藉以揚名的茶種。過去龍井也分三六九等,獅峯第一,西湖其次,這“獅峯”、“西湖”所種龍井即為“羣體種”,只是過去當年茶農不一定這樣稱呼。
龍井43是八十年代在“羣體種”基礎上選育的品種。和過去幾十年農業科技選育原則相一致,選育的方向是提高產量、抗病蟲害、耐旱耐澇等等,但口味上就比不上“羣體種”。龍井43在九十年代迅速推廣,到兩千年代初,基本上替代了羣體種,市面上要買到羣體種就已經不容易了。
近二十年陸續有新茶種面市,但因為種種原因,口味上仍未達到原羣體種的高度。
我在九十年代初曾喝過當年的獅峯龍井,其口味之獨特,一輩子不能忘。九年前,出差時一起工作的合作伙伴知我好茶,贈我一泡當年的新茶,只説是當年的綠茶,未説是什麼品種。一泡之下,居然是二十年未曾一嘗的滋味!那瞬間彷彿年輕了二十歲,回到了當年一般!
我當即驚喜地脱口而出:“哎,這是龍井的味道啊!”
夥伴説:“對呀,這就是龍井,我一同事家裏是種茶葉的。”
詳詢之下,方知其同事家在福建。想不到二十年後再喝到正宗龍井茶,居然產自福建,這真是始料未及。