老家一個喂本地豬種的,按肥豬喂成本要翻幾番他不敢,你覺得豬肉多少錢斤合適?_風聞
平生一梦-2022-10-07 10:53
【本文來自《為什麼現在不允許用泔水餵豬了,是覺得不衞生嗎?可幾千年不都這樣過來了嗎》評論區,標題為小編添加】
樓主,關於養豬,你有些想當然了。我自家餵過豬,也和一些專業養豬場打過交道,略作回覆如下:
豬肉的品質,與品種有關,與飼料有關,也與餵養時間有關。現在我的老家,人們喜歡找農户家養的吃熟食半年以上的豬,要是有喂1年的熟食豬,豬單價可多1至2元。這樣的豬,一般400斤以上,500斤以上的也不少見;脂肪多,成人五指併攏般厚的膘,肥膘出油率高;肉質細,易熟,人們常説聞着有香吃着有味,口感確實不錯。
但是,這樣的豬,少。為啥?時間成本、飼養成本、勞動力成本太高。要是喂三頭肥豬,得一個壯勞力成天伺候。現在農家由於沒什麼勞動力,多是老人在家帶孫娃,捎帶上為自己喂一頭過年豬。這樣喂的豬,自家裏的潲水肯定拿來餵了,也就是你説的幾千年都喂潲水的情形了。
專業養豬場,首要是安全,其次是快出欄。豬場小的數百頭,大的數千頭,甚至上萬頭,這就決定養豬場絕對不敢使用來路不明的飼料,防疫要求絕對是第一位,否則賺多少錢都不夠賠。當你看見幾百頭、幾千頭豬被無害化處理的場面,你就不敢再説幾千年都這樣餵過來的話了。
豬場為保證投入產出比,在生豬快速生長期結束前就要出欄,一般在180到200多斤,整個生長期不到7個月。因為出欄快,生長期太短,什麼豬種、飼料都無法喂出你想要的有味的豬,油亮亮的豬肉,好吃的豬肉,就和你再見了。豬場為什麼不喂大肥豬?因為投入成本和所得利潤完全不成比例,快速生長期一過,什麼樣的飼料都喂不住。當你發現多喂一天就要多支出幾萬、幾十萬元的時候,我想你也不會去要喂大肥豬的。
你肯定想他賣貴點就行了噻?貴多少?市場多大?我老家有一個喂本地豬種,他還不敢按肥豬喂,只不過豬種不一樣,長得慢點,肉價就比別的豬每斤高10元,要是都按大肥豬標準來喂,成本要翻幾番,你覺得豬肉多少錢斤合適?也許你會説農家自養的為什麼沒有那麼貴?那是因為農家自養是不計成本的,也不是靠養豬來賺錢的,所以貴1-2元他已經覺得不錯了。
官方層面禁止餐廚廢棄物餵豬,是前幾年非洲豬瘟造成的,主要原因就是食材加工過程不能夠有效殺死非洲豬瘟病毒,會造成疫情的擴散。非洲豬瘟近100%的致死率,是任何地方政府都不敢冒險的。