“魚荒”！捕撈量創歷史新低！日本這一平民美食，越來越“金貴”……_風聞

來源：央視財經-2022-10/0920:59秋刀魚是日本民眾秋季進補經常食用的海魚之一，今天（9日）東京就在舉行一場秋刀魚節活動，今年日本秋刀魚的捕撈狀況如何？

東京市中心的一處市民公園，是本次秋刀魚節活動的現場。有很多民眾正在排隊等待領取免費發放的烤秋刀魚。在秋刀魚的烤制區域，整個攤位全長近十米，近20位烤秋刀魚師傅正在同時烤制秋刀魚。

魚少食客多 今年秋刀魚節上想免費嚐鮮需先抽籤

現場所有的秋刀魚，都是今早剛從日本著名秋刀魚產地、東北地區的氣仙沼市運送過來的。為了避免排隊人員過多增加疫情傳播風險，主辦方提前進行了抽籤。據統計，共有8700多人申請，為的就是能夠在金秋時節一品秋刀魚的美味。

魚荒持續 秋刀魚節免費烤魚數量僅為往年1/5

實際上，往年的秋刀魚節活動，主辦方都會準備大約5000條秋刀魚，但由於今年秋刀魚捕撈量下降，不得已將數量減少到以往的五分之一 。一直以來秋刀魚因價廉物美，被稱為日本的平民美食。然而近年來由于海洋環境變化，日本近海洄游量下降，導致秋刀魚捕撈量持續下滑 。

日本：捕撈量嚴重下滑 平民美食秋刀魚價格走高

今年秋刀魚捕撈季開始以來就出現魚荒 ，北海道一處漁港今年首次出海，捕撈量只有去年的1/10 。由此導致秋刀魚價格上漲，部分秋刀魚餐廳表示，進貨價格已較往年翻了一番。過去三年，日本秋刀魚捕撈量連續創下歷史新低 。日本水產廳稱，今年北太平洋地區秋刀魚資源量只有巔峯時期的1/3左右 ，因此預計捕撈量還將繼續維持低位。日本的平民美食秋刀魚，正在成為越來越珍貴的美味。

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麪粉漲價 日本食品行業推動消費米粉製品

麪粉漲價 日本食品行業推動消費米粉製品

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　　受到俄羅斯與烏克蘭衝突大幅推升小麥進口成本、日元疲軟等因素影響，日本市場的麪粉價格走高，日本食品行業希望推動國內米粉製品消費。

　　據共同社10月9日報道，越來越多日本人以麪包和麪條為主食，日本的大米消費量持續下降，從今年7月開始算的年需求量估計為690萬噸，首次跌破700萬噸大關。考慮到這一飲食習慣變化，日本政府向農民發放補貼，鼓勵他們生產可用於加工成動物飼料或製作米粉的大米，以緩解大米供應過剩。

　　由於小麥等穀物價格上漲，日本47個都道府縣中有45個可能會比去年生產更多大米飼料，27個預計將提高用於製作米粉的大米產量。

　　日本八成以上小麥需求依賴進口。俄羅斯2月下旬對烏克蘭發起特別軍事行動，俄烏兩國都是穀物出口大國，這一衝突使全球小麥等穀物價格上漲。近來日元走弱，進一步抬升日本國內麪粉製品價格。

　　位於埼玉縣户田市的米粉加工企業三竹食品製造有限公司説，自俄烏衝突升級以來，已有多家食品企業聯繫公司，稱希望用米粉代替麪粉。三竹食品製造有限公司董事長竹內英之（音譯）説：“我們打算宣傳米粉的好處，讓它不止流行一時。”

　　從前，米粉價格遠高於麪粉，因而需求量不高。俄烏衝突升級後，這種價格差距縮小。