我，24歲，在香港實現財務自由_風聞

我在24歲的時候基本已實現財務自由。

到目前為止，工作也單純只是為了擴展社交和生活圈子。

今天想給大家講講我的家族故事。

也正是由於幾代人的努力（當然也有一些運氣存在），慢慢積累到今天的財富。

這還要從我那在滿清時代光緒年間做御廚的太爺説起。

畢竟我太年輕了，其實我也沒有親身見過太爺。

他在御膳廚房的事蹟我也是通過我爺爺、爸爸和其他長輩的分享得知的。

我太爺只是光緒年間在御膳廚房工作，並沒有在溥儀年代工作過（也就是滿清滅亡之前的那幾年）。

後來政局不穩，雖然他那時年紀還是很輕，但是選擇急流勇退，告“老”還鄉。

最早我的太爺只是御膳廚房負責預備食材的一個小御廚。

他入宮那年只有十三歲，卻被安排到為東太后慈安預備膳食的廚房裏工作。

東太后慈安

那時兩宮垂簾聽政，能夠進入到太后的御膳廚房實屬不易。

我也不知道是不是有其他親戚在滿清時代做官以致他能在這重要地方擔任官職。

任職初期他就負責預備一些簡單食材，例如洗菜、切食材等等。

數年後，剛好慈禧太后的御膳廚房不夠人，他就被安排到西太后的地方工作。

不知道他是不是能夠預備很多的捻手小菜，從此便平步青雲。

官職也沒有做到特別高，就是現代的中層位置吧！

在那個年代，能夠擔任要職，那你就會被很多人巴結。

有不少人為了能夠見西太后慈禧一面，極力巴結高級御膳和高官。

慈禧太后（中）

那時西太后慈禧權傾朝野，他的廚房團隊其實有一百多人，能做大概過千道菜。

尤其慈禧太后很喜歡熱鬧。

還記得爺爺説過，有一年在頤和園西太后慶祝生辰，宴請了各級官員和各國使節。

由預備材料到將美食都準備給慈禧太后享用，足足準備了一個星期。

慈禧獨愛菜餚有清燉鴨舌、鴨掌、西瓜盅，慈禧喜歡的點心是燒賣。

看上來很多是尋常食材，但製作起來一點也不簡單。

慈禧太后的御膳廚房其實也叫作“壽膳房”和“西廚房”，有爐灶、御廚、雜工，多不勝數。

西太后用餐時講究排場，親信在旁，所有器皿也是用黃色，花紋是龍紋，或是壽字。

大家可能會問如果烹調得差的菜餚，她品嚐後會不會如暴君般給御廚斬殺？

倒也沒有！以我所知，她只會將不合胃口的菜賞給大臣吃。

而每次到御花園散步，為了迎合食慾很好的太后，近身必須隨時奉上小食。

而且也要準備爐灶，方便進行小烹調。

眾多故事中我印象最深刻的一幕，是當時八國聯軍之役，列強正準備攻入紫禁城。

慈禧太后和光緒皇帝慌忙帶着大臣、家眷，還有廚房一行數千人逃離北京紫禁城。

那時凡是在御膳廚房工作的人都要揹着多個煮食爐具和器皿，也要帶備少量新鮮食材離開京城。

由於帶備的食材並不足夠，低級官員只可以吃稀粥和薯仔充飢。

而廚房工卻要餓着肚子準備香噴噴的食物予太后和高級官員。

慈禧太后和光緒皇帝回京經過大清門的隊伍

正是經歷這戰役之後，那時只是四十多歲的太爺決定告老還鄉。

亦有感於北京和天津一帶實在太混亂，且年年戰火，他拿着積蓄去了廣州生活，開了一家餐館。

學會急流勇退並不是什麼壞事。

據長輩所説，原本在廚房的人裏有不少也被徵召到前線工作，包括為士兵準備食物充飢。

打着曾做過御廚的旗號，太爺在廣州餐館的生意越做越大，地方也擴充了。

滿清滅亡並沒有對生意造成什麼負面影響。

反之，洋人崇尚中國文化，差不多有六、七成的客人都是西方人。

我太爺其實是個古舊的人，牆上的餐牌皆是滿清皇族喜愛的食物。

雖然我爺爺並沒有像太爺一樣精通廚藝，但他的半西方思想創建了不少現今稱之為fusion的食物（融合菜）。

剛才提及的西瓜盅便是一個好例子。

以歐戰為主的第一次世界大戰對餐館的營運也沒有太大影響，隨後在廣州和虎門還多開了一間分店。

和大部份香港人一樣，因為20世紀的戰爭，很多人將資產變賣來到香港發展，我的爺爺也一樣。

直到第二次世界大戰前夕，爺爺才決定舉家去到香港逃避戰禍。

時勢造英雄，命運也是天註定的。

我爺爺給我爸爸一筆資金創立了當時的玩具廠。

因為60年代貿易禁運的關係，當時的香港需要轉型，以致香港的工業發展非常蓬勃。

不知道是我爸爸好運，還是他聰明，順應時代，押注製造業。

父親的生意規模沒有做得很大，並且賺得的錢也沒有用於擴張當時的玩具廠。

而是購入了包括美孚新邨和太古城在內的五個單位。

當時太古城開售的價格只是港幣十二萬。如果放到現在不出售，40年來已漲價高達50倍了！

而美孚新邨當時開賣的售價更是不到十萬。

當然那時普通文員的月薪只是$100，買樓盤也不是那麼容易。

80年代的股票大時代，我爸爸和爺爺沒有直接參與，因為他們是比較守舊的人。

堅持“買磚頭保值”的概念，他們將所賺得的錢，購買了現在耳熟能詳的香港藍籌屋苑。

十大藍籌屋苑

到了90年代，鑑於當時香港的移民潮，我爸爸和爺爺決定將手頭上二十多個物業的四分之三變現。

提高現金水平，以備不時之需。

當時變現大概賺了二千多萬，以當時的物價計算其實已經很多了。

因為他們是守舊派，植根香港這個地方太久了，並沒有跟隨其他的親戚朋友移民。

而且這個變現來得正合時，大家也知道九七金融風暴令亞洲的資產包括樓宇暴跌。

回想當時如果在金融風暴之後才變賣大部份資產，我現在只可以勤快地打工了。

我太爺懂得急流勇退的智慧，這哲學理念也深深牢固於我現在的投資路上。

要記着，急流勇退！錢永遠是賺不完的。

重點是在相對低位買入和在相對高位賣出，而且不要過早入場。

另外，關於放售於相對高位這個概念，我在股票市場學習到的是：炒預期。

當一個消息已經得到證實，那便是大户散貨之時！

還記得多年前阿里巴巴的螞蟻集團準備在香港上市，阿里巴巴在港股的股票價格曾經升至差不多$300 。

根據我嚴守多年的理財哲學，我將所有阿里巴巴股票於傳出上市前的一星期以$280賣出。

而並沒有在最高位放售，因為投資根本沒有所謂的最高位放售，做到也只是幸運而已！

我另外的一個理財哲學是要順勢而行，不要逆天行事。

最近的外匯市場，例如美元持續強勢，歐元跌破一算，英鎊也因為大規模的減税行動很大機會跌破一算。

也是呼應我早前所説的，不要中途入場。

因為還未確立升勢的上升趨勢俗稱“死貓彈”（迴光返照）。

只有底部形態建立了回覆升勢，便可以在相對低處購入心儀的資產（黃金，樓宇，股票，外匯如是），才可製造財富。

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