要説我吃過最好的大米，那絕對是中國象牙香米_風聞

【本文來自《我吃過海水稻，口感與普通大米沒有區別》評論區，標題為小編添加】

前幾年，農業專家陳日勝教授在湛江城月鎮附近靠海灘塗發現海水稻的新聞炒的沸沸揚揚，也引起袁隆平的關注和推薦。這個海水稻和你吃的海水稻絕對不是一回事！國內很多新聞沒有揭露一些細節。

第一，這是一個烏龍的發現，確實是海水稻，但已經被雷州半島地區的人種植了上百年，因為產量少，基本是附近種植的人吃或者送給親戚朋友，所以就是連湛江當地不少人也不是太清楚，個別人只是略有耳聞。

第二，陳日勝“發現”的海水稻在當地叫海紅米，現在也有改良品種在賣，好像是嶺南師範學院農學方面的專家小組在做推廣，不少網絡電商有售。海紅米是紅色的，當地老百姓過去一直認為可以補血，所以賣得挺貴，幾十元一斤，前幾年開始擴大種植，30元一斤。這和國內其它地方種植的海水稻完全是不同的品種。

第三，海紅米的味道很不錯，口感更接近糯米。我過去用一般海紅米和普通大米混合起來煮飯，還是有點糯性，吃起來口感確實好。至於是否可以起到什麼保健作用，是否值幾十元一斤，那就是另外一回事。

第四，我吃過正宗的五常大米，感覺一般，或許不同地區的人口味不同。雖然都是大米，但北方更喜歡吃帶有一定粘性的粳米，熬粥挺好，南方吃粘性弱一點的秈米，做米飯挺好。糯米一般都是用來做糕點，年糕之類，這一點，南北都差不多。貴州人倒是經常吃糯米，當做日常食物，吃的比較頻繁。要説我吃過最好的大米，那絕對是中國象牙香米。面市後，被譽為世界最好吃的三種大米之一（其它兩種是泰國茉莉香米、印度巴斯馬蒂大米）。我吃過泰國茉莉香米，只是香，但口感很一般。我是意外中吃了一次象牙香米（柬埔寨產，估計是引種），感到口感很好，好得讓人意外，特意去了解了一下，發現是中國人培養的一種全新粳型香軟米品種。它是由與袁隆平先生齊名的稻種專家蔣志農教授培育的。蔣教授被譽為七彩雲南的“水稻之父”，業界素有“要吃飽，找袁老；要吃好，找蔣老”的稱譽。