選什麼樣的米才好吃_風聞

好吃的米飯，選對大米很重要：

我們平時吃的大米，按照米種分類，可以分為粳米和秈米。粳米軟糯、粘性強，煮起來油潤柔滑。像被誇上天的五常大米、米中貴族日本越光等都是粳米品種。

秈米的粘性低，煮出來粒粒分明。平時在飯店吃到的蛋炒飯，還有煲仔飯，就更適合用秈米。像泰國香米、絲苗米就是秈米品種。

挑選優質大米，只要記住以下4點：【1】 看執行標準號普通標準米的執行標準為GB/T1354，只要看到這個標誌，無論外包裝上誇的多天花亂墜，它都屬於普通的大米，品質一般。價格越貴，買的越虧。

一些比較知名的大米產地，除了符合國家官方標準之外，還會有產地獨特的更高標準。在購買時，可以通過執行標準，來判斷自己買的是不是優質大米。比如：

東北五常大米的執行標準是GB/T19266盤錦大米的執行標準為GB/T18824方正大米的執行標準為GB/T20040原陽黃金晴的執行標準為GB/T 22438

【2】 看大米等級我們日常購買的袋裝米，都明確的等級標識。大米的標準越高，等級越高，價格自然也就越貴。市面同類型同品種的大米，優質一級＞優質二級＞優質三級＞一級＞二級＞三級。

所以按照高等級的標準來購買，大概率不會踩雷~

【3】 看地方標示優質的地方大米，通常都有專屬的地方標示。在購買時，不僅需要查看產地，還需要查看是否具體這些地方標示。

【4】看品種優質的大米品種，會在包裝上標出。比如吉粳816、滬軟1212、稻花香2號等等。

【5】挑選獲獎品種追求口感和高品質的小夥伴，可以關注《全國優質稻品種食味品質鑑評》、《中國大米品牌大會》等賽事，選擇獲獎米種。

哪幾款大米值得囤？ok，那麼接下來又到了大家最喜歡的產品推薦環節，分享六款親測好吃而且是我家常年復購的大米，價位大概在5-7元/斤，好吃不貴，非常適合作為日常口糧，小夥伴們可以直接照着抄作業啦！