十多年前外甥女去法國留學，出發前我手把手教她學幾個菜_風聞

【本文來自《社畜吃飯糊弄學，豬看了都得沉默》評論區，標題為小編添加】

既然願意動手了就別老糊弄自己，還是花點點時間和心思，學一點簡單的烹飪技法，即便是煮麪條也能做出多種花樣來。

十多年前外甥女去法國留學，出發前的幾個月我手把手教她學幾個菜：紅燒肉/排骨、清蒸魚/排骨/肉餅、小炒肉/西紅柿炒雞蛋/榨菜煎雞蛋、炒青菜/汆水菜膽（西蘭花、蘑菇）澆蒜蓉蠔油汁、炒飯/面、煎葱油餅/各式快手湯，看菜名大家大概也明白我的思路了吧。

外甥女就憑着剛學會的幾道基礎菜，再根據當地能遇得到的材料做一點變通（通過QQ跟我諮詢），不但自己的生活變得豐富多彩，她的住處還變成了留學生們的聚集地，到後來，大家一致出資請她每週做兩頓飯，作為回報幫她支付房租，厲害吧。

現在網上好多教授廚藝的視頻，我建議初學者別追着大廚，應該跟着那些媽媽們學習，也彆着急學做大菜而是多觀摩各式小炒、快手湯羹的做法，先有點基礎了手熟了能出幾個菜待客了，再去觀摩大廚的作品。

這裏也推薦幾個B站的網址，由淺到深，也比較適合單身或者小家庭做學習和參考，希望對大家有點幫助：

1、馮小廚的菜譜的個人空間_嗶哩嗶哩_bilibili  https://space.bilibili.com/409601769?spm_id_from=333.788.b_765f7570696e666f.2

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