吳勇：用競爭力穿透凜冬，為醬酒禦寒_風聞

文 / 吳 勇 

酒業公益品牌酉賢創始人

黃河文明與酒文化淵源探索發起人

酒業觀察家

醬酒的冬天真的要來了嗎？

進入十月，茅台等白酒股開始一路下跌，茅台股價縮減四分之一，市值蒸發近六千億，並且在最新的市值榜單中被騰訊趕超，位列第二。

市場風聲鶴唳，各白酒上市公司股價“隨聲附和”跌勢不止。

有人説，這是醬酒的冬天來了。但或許我們更應該問問這份“寒意”從何而起，又將如何穿越這個“冬天”？

回顧今年前三季度，茅台異乎尋常地在每個季度都發布利好財報，坊間曾有擠兑聲：炫耀，但也有為了這個“炫耀”給予經銷商空前“壓庫套牢”的斥責聲。儘管醬酒上市公司只有茅台一家，但眾多醬酒企業也是“如法炮製”，導致經銷商怨聲載道。

如果我們從今年整體環境看問題，我們的上市公司、龍頭企業們要對市場繁榮、穩定發展做出積極響應。披露向好業績，這是國內消費市場消費信心問題，助力大國博弈，酒業也責無旁貸。

當下的凜冬將至，白酒業將規律性地低迷一段時間，年年如此，見多不怪。但醬酒（特指貴州醬酒）的情形卻有別於此，寒意漸濃，焦慮日顯。

醬酒熱由茅台引起，但醬酒冷就不能再武斷地和茅台扯上干係。

醬酒崛起，繞開茅台是講不通的。連續多年的高歌猛進，醬酒賽道在茅台的引領下一路順風順水。茅台以一己之力篳路藍縷，引發諸多醬酒企業“玉汝於成”——但茅台看到了開始，卻無法預測到結局。

上世紀末，茅台手裏並不是一把好牌，但卻打出了化腐朽為神奇的勢頭和智慧。時至今日，茅台領袖羣倫，成為醬酒的圖騰，但也成了醬酒的晴雨表。成也茅台，敗也茅台——這是不公平的。茅台看準了醬酒會熱起來，但沒想到會熱得如此良莠不齊，甚至會反噬自身。

這才是醬酒凜冬將至的問題所在：

——品質問題，都自詡和茅台工藝不相上下，圍觀羣眾大多不明就裏只會看熱鬧，懂行的卻在看門道。大麴醬香本應歸屬工藝範疇，但坊間卻戰戰兢兢、投鼠忌器地把它歸類為道德問題。

——消費者教育問題，有茅台在前面開路，坐享其成，這是大多數的醬酒企業心聲。

——市場培育問題，醬酒企業大多隻注重招商，輕渠道建設和終端動銷。所以，近些年酒商被割韭菜已司空見慣，醬酒口碑在供應鏈環節日漸式微。

——人才問題，吳勇始終堅持，**醬酒的崛起是白酒的一次技術進步和營銷創新，根本點都是在人上。**但現在醬酒基本面都是極度重視茅台背景的宗師們傳經佈道，而輕視了自身技術隊伍的打造。曾經因為交通閉塞，醬酒保持了領先行業的產業技術工人隊伍。而如今，隨着醬酒在全國範圍內的星羅棋佈，人才流動加劇，醬酒技術環節未來的發展、話語權未必如當下貴州醬酒一手遮天。而營銷上，基本是各路招商好漢被醬酒企業招至麾下，而真正懂管理懂營銷的在醬酒圈卻吃不開。簡而言之，**一直依靠招商而不是綜合實力解決生存和發展問題，長期以往，**醬酒近些年建立起的相對優勢將會很快蕩然無存。

對此，吳勇想起**任正非在世紀初寫就的《華為的冬天》裏的一段話：“自我批判不是為批判而批判，也不是為全面否定而批判，而是為優化和建設而批判。總目標是要提升公司整體核心競爭力。”**二十多年後，我們再讀這篇文章，在即將到來的醬酒的冬天裏，不要抱怨外部環境的變異，外因是次要的，要在內因上找問題根源。敢於批評和自我批評，認識到自身不足乃至缺陷，革故鼎新，才有更大的進步。

**吳勇曾用瑞士機械手錶的奢侈品邏輯解讀對高端白酒的持續看好，而最近他則以汽車產業為佐證：代表精湛釀酒技藝的各香型白酒，尤其是醬香型必然會被消費者長期熱捧。**根據世行的數據，2019年每千人擁有汽車量美國為837輛、德國589輛、日本591輛，甚至一些亞洲國家如馬來西亞為433輛，而中國僅173輛，應該説未來中國汽車市場前景十分廣闊。同理，高品質的醬酒也將會持續穩健前行。

凜冬將至，疫情卻在反覆，地緣政治環境日趨緊張，全球酒類供應鏈每況愈下，加之白酒週期的撲朔迷離，**醬酒要自發敲響警鐘，居安思危，居危思進，**從內部開啓一場變革，沒有核心競爭力的進化就不要談行穩致遠。醬酒更要有敬畏心，要敬畏消費者和承上啓下的各路經銷商。

既然是持久戰，那就結伴前行，抱團取暖。

不啻微茫，造炬成陽。