南方也不是沒有餃子，但與北方不同的是南方的餃子是蛋餃_風聞

【本文來自《以前過年看春晚，經常聽主持人餃子長餃子短的，就覺得這些主持人很煩》評論區，標題為小編添加】

• 天際流雲
• 對餃子沒怨念，是對那些主持人煩，對南方人來説，餃子就是一種小吃，和麪條混沌一樣，沒有討不討厭的問題，但非要拔高到國民美食的地位，説什麼“遠離家鄉的人，吃到一盤餃子，就不禁熱淚盈眶”，沒有代入感，但他們又非要這樣説，就很煩。另外，龍舟舞獅只在南方沿海盛行，其他地方不能説沒有但很少，我們這都沒有，但是沒有人把它們拔高到像足球籃球乒乓球這樣的位置，不然也會煩他們，地方性的東西，拔高到全國都喜歡或怎麼樣，對這東西或運動不會有什麼看法，只是對吹噓這種的人不爽。

北方南方的確有文化、飲食上的差異，這是地域造成的，但你説的話那是時代造成的，説白了，那就是到了當代國家復興了你吃的太飽了。

北方好麪食、南方喜大米大家都知道，但是在我這邊一個當地人告訴我，以前他小時候番薯都吃不飽，這還説的是解放後的情景（浙東山區）。我就想問問你，以前過年你家吃什麼，別説現在，説你的父輩？

在北方，之前的年代，別太遠，就大清和民國吧，日常生活吃什麼？好的人家有饅頭，麪條，涮羊肉，窮人家可能就是玉米麪、紅薯面的窩頭，那個年月，餃子就是家來貴客或是過年才能吃一頓的美食。為什麼是餃子，因為肉少，難以均分，而餃子就是均分肉食的最好方式。

當然，餃子也有素餡的，我常聽人説（多數是女士）自己不喜歡吃肉餡的包子、餃子，而喜歡吃素餡的包子、餃子，我跟她們説，所謂的喜歡吃素餡的，那都是因為不好意思説自家窮的虛掩之詞，誰不喜歡吃肉，我不信就有人不愛吃肉（極少數有吧，畢竟話不能説得太滿）。

過去，窮人家就連過年都吃不上肉，可不是隻能吃素餡的，畢竟家家過年吃餃子，自家不吃不合適，只能拿素餡的代替，以烘托下過年的氣氛。

那麼話説回來了，南方過年吃什麼呢，年糕吧？米做的，可早年間，年糕其實是祭祀用品。除了到了當今的年代人人都能吃飽飯了，誰能説説過年的南方代表性食物？還是過年和不過年吃的一樣嗎？

端午節北方人也吃粽子，沒人説粽子是南方文化，代表不了北方而產生什麼反感，即便他本人可能不吃粽子。

對於央視來説，他們的演説詞代表了主流文化，而中國主流文化就是平民文化，而在平民文化中，過年吃餃子就是從貧困年代過來的代代相傳的一個深刻體驗。

在今天，過年有無數的美食，但一般家庭還會保留吃點餃子的習俗，過去餃子就是年夜飯的主角，而現在就是配角了，但不能沒有吧（當然説的是北方）。這就是傳統文化。

南方也不是沒有餃子，但與北方不同的是南方的餃子是蛋餃，就是用雞蛋攤成的麪皮裏面包的肉餡，反正我在上海、蘇州的過年家庭聚會都吃過這道美食（湯菜，湯也是高湯），南方蛋餃這種吃法完美避開了南方人不喜麪食的尷尬。至於困難時期南方人過年吃什麼，我還真不知道，沒趕上過，不清楚，但願能他們能飽餐一頓番薯。